{"id":123942,"date":"2020-03-22T13:00:35","date_gmt":"2020-03-22T16:00:35","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=123942"},"modified":"2020-03-22T12:14:45","modified_gmt":"2020-03-22T15:14:45","slug":"do-campo-ao-mercado-soja-hortalica-como-opcao-para-agricultores-familiares-organicos-do-rio-de-janeiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/do-campo-ao-mercado-soja-hortalica-como-opcao-para-agricultores-familiares-organicos-do-rio-de-janeiro\/","title":{"rendered":"Do campo ao mercado: soja hortali\u00e7a como op\u00e7\u00e3o para agricultores org\u00e2nicos do Rio de Janeiro"},"content":{"rendered":"

\"\"Uma nova op\u00e7\u00e3o de hortali\u00e7a org\u00e2nica come\u00e7a chegar \u00e0s feiras cariocas. A soja hortali\u00e7a, conhecida por edamame, j\u00e1 est\u00e1 sendo testada e comercializada por agricultores familiares org\u00e2nicos do Estado do Rio de Janeiro. Os testes de cultivo no Rio de Janeiro da soja brasileira BRS 267 desenvolvida pela Embrapa para o consumo humano como hortali\u00e7a foram iniciados em 2017 com bons resultados em solos fluminenses. Para estimular e ampliar essa cadeia produtiva, a Embrapa realizou, no dia 15 de mar\u00e7o, o Dia de Campo da Soja Hortali\u00e7a em Guapimirim, munic\u00edpio da regi\u00e3o metropolitana do Rio de Janeiro, com a participa\u00e7\u00e3o de cerca de 20 pequenos produtores rurais, t\u00e9cnicos e extensionistas.<\/p>\n

No mundo, existem mais de 3 mil variedades de soja, e no Brasil, s\u00e3o normalmente produzidas, como soja commodity em grandes propriedades rurais. Atualmente, o edamame comercializado em territ\u00f3rio nacional \u00e9 importado da China. As equipes da Embrapa Soja, Embrapa Trigo, Embrapa Agrobiologia, lideradas pela equipe da Embrapa Agroind\u00fastria de Alimentos v\u00eam trabalhado no fomento e pesquisa do produto brasileiro, com enfoque de cadeia de produ\u00e7\u00e3o, objetivando o cultivo org\u00e2nico, com parceiros como a Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), Empresa de Pesquisa Agropecu\u00e1ria do Estado do Rio de Janeiro (Pesagro) e Associa\u00e7\u00e3o de Agricultores Biol\u00f3gicos do Estado do Rio de Janeiro (ABIO). Pequenos produtores rurais dos munic\u00edpios de Guapimirim, Mag\u00e9, S\u00e3o Jos\u00e9 do Vale do Rio Preto, Cachoeira de Macacu e Itagua\u00ed participam de testes de campo e de processamento artesanal da soja hortali\u00e7a. \u201cOs produtores logo percebem que \u00e9 um bom neg\u00f3cio, pois o plantio ocorre em um per\u00edodo de entre safra de hortali\u00e7as, tem uma janela de oferta interessante e colhe um produto com alto valor agregado. \u00c9 a oportunidade de diversificar a oferta de produtos org\u00e2nicos e agroecol\u00f3gicos para seus clientes\u201d, afirmou Luiz Henrique Teixeira, t\u00e9cnico da ABIO.<\/p>\n

Quem est\u00e1 muito animada com o cultivo e comercializa\u00e7\u00e3o da soja hortali\u00e7a \u00e9 a agricultora familiar, Maria Helena de Souza, que com o seu marido, Jos\u00e9 Luiz de Almeida, do S\u00edtio Santo Expedito em Guapimirim, abriu a sua propriedade para o Dia de Campo realizado pela Embrapa. \u201c\u00c9 gostosa, sustenta, e estou colocando nas cestas org\u00e2nicas, em pacotinhos de 300 gramas, que comercializo no Rio de Janeiro. Os clientes adoram\u201d, atesta.<\/p>\n

Dia de Campo em Guapimirim<\/strong><\/p>\n

O Dia de campo da soja hortali\u00e7a realizado no dia 15 de mar\u00e7o em Guapimirim foi divido em tr\u00eas esta\u00e7\u00f5es. A primeira esta\u00e7\u00e3o abordou a contribui\u00e7\u00e3o da soja BRS 267 para a sustentabilidade da agricultura familiar org\u00e2nica no Estado do Rio de Janeiro: \u201c\u00c9 o segundo mercado consumidor do pa\u00eds, multiplicador de h\u00e1bitos alimentares e ber\u00e7o da agricultura familiar. A soja hortali\u00e7a tem se mostrado adequada para pequenas produ\u00e7\u00f5es, artesanais, org\u00e2nicas, plantada em uma \u00e1rea livre de transg\u00eanicos como o nosso Estado\u201d, afirma o pesquisador da Embrapa Agroind\u00fastria de Alimentos, F\u00e9nelon do Nascimento Neto. Outra vantagem apontada pelo pesquisador \u00e9 a sua ado\u00e7\u00e3o em circuitos curtos de comercializa\u00e7\u00e3o, do campo \u00e0 mesa do consumidor.<\/p>\n

Na segunda esta\u00e7\u00e3o, os participantes puderam avaliar a produ\u00e7\u00e3o de soja hortali\u00e7a BRS 267 no campo. A pesquisadora da Embrapa Agrobiologia, Claudia Pozzi Jantalia, explicou como fazer o processo de co-inocula\u00e7\u00e3o das sementes com bact\u00e9rias selecionadas no Brasil, para fixar o nitrog\u00eanio e estimular o crescimento das ra\u00edzes das plantas. \u201cO processo de simbiose entre planta bact\u00e9ria \u00c9 como uma f\u00e1brica natural de nitrog\u00eanio, promove um crescimento vegetal vigoroso, por fixar o nitrog\u00eanio do ar. Esse nutriente e fundamental para produ\u00e7\u00e3o de prote\u00edna da leguminosa, o que ocorrera sem adi\u00e7\u00e3o de fertilizantes\u201d, conta a pesquisadora. A inocula\u00e7\u00e3o de bact\u00e9rias para fixa\u00e7\u00e3o de nitrog\u00eanio \u00e9 uma pr\u00e1tica j\u00e1 utilizada no Brasil h\u00e1 mais de duas d\u00e9cadas na produ\u00e7\u00e3o de soja , com ganhos anuais da ordem de bilh\u00f5es de reais para o agroneg\u00f3cio brasileiro. A ideia \u00e9 trazer o modelo para o cultivo org\u00e2nico da soja hortali\u00e7a, e os testes iniciais realizados na regi\u00e3o fluminense indicam bons resultados. \u201cA soja BRS 267 tem sido bem resistente ao stress h\u00eddrico e outras caracter\u00edsticas das regi\u00f5es avaliadas, . E os benef\u00edcios da inocula\u00e7\u00e3o com bact\u00e9rias tamb\u00e9m est\u00e3o sendo verificados em pequenas produ\u00e7\u00f5es org\u00e2nicas\u201d, destaca Claudia.<\/p>\n

A terceira esta\u00e7\u00e3o do Dia de Campo abordou o preparo de edamame, da soja hortali\u00e7a, para o consumo. A pesquisadora Renata Torrezan orientou sobre os cuidados na retirada e sele\u00e7\u00e3o das vagens, e da correta lavagem e higieniza\u00e7\u00e3o. J\u00e1 a pesquisadora Ilana Felberg falou sobre a necessidade de cozimento antes do consumo, do tempo e as formas de cozimento, e tamb\u00e9m orientou quanto ao resfriamento e uso de temperos para o consumo. Ao final, a soja hortali\u00e7a colhida no campo foi degustada e seu sabor aprovado pelos presentes.<\/p>\n

O Secret\u00e1rio Municipal de Agricultura, Pecu\u00e1ria e Pesca do Munic\u00edpio de Guapimirim, Andr\u00e9 Azeredo, esteve presente no evento e valorizou a nova cultivar. \u201cEstamos de portas abertas para apoiar o plantio da soja hortali\u00e7a em nosso munic\u00edpio. Vamos dar todo o suporte t\u00e9cnico para estimular o seu cultivo e comercializa\u00e7\u00e3o em feiras de agricultores familiares\u201d, declarou o secret\u00e1rio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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