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Uma pesquisa apoiada pela Funda\u00e7\u00e3o de Amparo \u00e0 Pesquisa do Estado de Minas Gerais (Fapemig) identificou potenciais funcionais na fruta chich\u00e1 (Sterculia striata), uma esp\u00e9cie de amendoim mais conhecida como amendoim-de-pau ou amendoim-de-macaco.<\/p>\n
O estudo foi desenvolvido pela pesquisadora Sarah Prates, durante o seu mestrado no Programa de P\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o em Ci\u00eancia de Alimentos da Faculdade de Farm\u00e1cia da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), coordenado pela professora Maria das Gra\u00e7as Lins Brand\u00e3o.<\/p>\n
O objetivo foi avaliar o potencial bioativo das am\u00eandoas do chich\u00e1, com inten\u00e7\u00e3o de aproveitar o fruto como alimento funcional e disponibilizar mais informa\u00e7\u00f5es e conhecimentos para a sociedade.<\/p>\n
A planta estudada foi coletada na regi\u00e3o de Janu\u00e1ria, no Norte de Minas Gerais, \u00e1rea de prote\u00e7\u00e3o Ambiental Rio Pandeiros. J\u00e1 os experimentos foram realizados na pr\u00f3pria UFMG. Durante o desenvolvimento do estudo, os pesquisadores encontraram no chich\u00e1 a presen\u00e7a de rutina \u2013 um composto bioativo que est\u00e1 entre os antioxidantes naturais mais eficazes.<\/p>\n
\u201cA rutina possui a\u00e7\u00e3o oxidante, anti-inflamat\u00f3ria, antiviral e anticancer\u00edgena. Algumas an\u00e1lises j\u00e1 demonstraram seus efeitos ben\u00e9ficos no tratamento de v\u00e1rias doen\u00e7as, incluindo hepatotoxicidade, doen\u00e7as gastrointestinais e diabetes\u201d, afirma Sarah.<\/p>\n
A pesquisadora ainda lembra que h\u00e1 estudos em animais que sugerem que a rutina \u00e9 um f\u00e1rmaco eficiente no tratamento da isquemia encef\u00e1lica e da doen\u00e7a inflamat\u00f3ria intestinal.<\/p>\n
Al\u00e9m dessa subst\u00e2ncia, no \u00f3leo extra\u00eddo da am\u00eandoa do chich\u00e1 tamb\u00e9m foi encontrada uma predomin\u00e2ncia de \u00e1cidos graxos insaturados, que, ao serem consumidos, podem ser convertidos em energia para o corpo humano.<\/p>\n
Sarah Prates refor\u00e7a que a pesquisa \u00e9 significativa porque, al\u00e9m de disponibilizar informa\u00e7\u00f5es importantes sobre a fruta, que \u00e9 pouco conhecida, foi poss\u00edvel caracteriz\u00e1-la como um alimento com potencial funcional. Al\u00e9m disso, pode ser uma maneira de resguardar a planta.<\/p>\n
\u201cO mais importante deste estudo \u00e9 poder, atrav\u00e9s dos resultados alcan\u00e7ados, disponibilizar informa\u00e7\u00f5es e conhecimento que possam contribuir para a preserva\u00e7\u00e3o e conserva\u00e7\u00e3o desta planta. Considerando, principalmente, que \u00e9 uma nativa do nosso Pa\u00eds e, infelizmente, est\u00e1 amea\u00e7ada de extin\u00e7\u00e3o\u201d, afirma. No entanto, mais estudos devem ser realizados com a fruta e com o seu \u00f3leo para avaliar os efeitos do seu consumo e o impacto nutricional.<\/p>\n
A fruta \u2013 O chich\u00e1 \u00e9 uma \u00e1rvore que pode chegar a at\u00e9 20 metros de altura, tendo flores vermelhas. Seus frutos s\u00e3o uma esp\u00e9cie de c\u00e1psula verde, que fica vermelha quando madura. Ao amadurecer, esse inv\u00f3lucro se abre e exp\u00f5e partes comest\u00edveis, s\u00e3o semelhantes a am\u00eandoas de cor preta.<\/p>\n
A fruta est\u00e1 distribu\u00edda em todas as regi\u00f5es do Brasil, principalmente na Amaz\u00f4nia, Caatinga, Cerrado e Mata Atl\u00e2ntica e com exce\u00e7\u00e3o da regi\u00e3o Sul. Segundo a pesquisadora, os moradores da regi\u00e3o em que foram coletadas amostras relataram consumir a am\u00eandoa in natura e torrada, mas ainda n\u00e3o h\u00e1 um cultivo agr\u00edcola da planta na \u00e1rea.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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