{"id":122817,"date":"2020-03-02T13:00:39","date_gmt":"2020-03-02T16:00:39","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=122817"},"modified":"2020-03-02T08:17:49","modified_gmt":"2020-03-02T11:17:49","slug":"agricultura-urbana-ganha-espaco-nas-grandes-cidades-do-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/agricultura-urbana-ganha-espaco-nas-grandes-cidades-do-brasil\/","title":{"rendered":"Agricultura urbana ganha espa\u00e7o nas grandes cidades do Brasil"},"content":{"rendered":"
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\"\"A agricultura urbana \u00e9 uma atividade que est\u00e1 crescendo nas grandes cidades brasileiras. Na maior delas,\u00a0S\u00e3o Paulo<\/a>, \u00e9 um neg\u00f3cio que promove inova\u00e7\u00e3o, atrai investimentos, gera lucros e novas oportunidades de trabalho.<\/p>\n<\/div>\n

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A ideia de produzir na cidade alimentos para quem vive nela \u00e9 uma forma tamb\u00e9m de incentivar a consci\u00eancia ambiental nas pessoas.<\/p>\n<\/div>\n

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Em S\u00e3o Mateus, bairro da periferia da capital paulista, j\u00e1 n\u00e3o sobram muitos espa\u00e7os livres, mas embaixo de uma grande linha de transmiss\u00e3o de energia, uma \u00e1rea onde n\u00e3o se pode construir, \u00e9 poss\u00edvel plantar.<\/p>\n<\/div>\n

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A agricultura Sebastiana Helena de Farias que o diga. Ela nasceu na ro\u00e7a de Pernambuco e veio para a capital paulista nos anos 1970. Trabalhou em restaurante, foi empregada dom\u00e9stica e h\u00e1 quase 10 anos se reinventou.<\/p>\n<\/div>\n

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Sebastiana trabalha em um projeto que re\u00fane outros pequenos produtores que conta com apoio da Prefeitura e da empresa dona da \u00e1rea de 8 mil metros quadrados. Ela produz couve e repolho sem o uso agrot\u00f3xicos, tudo direto da terra para o consumidor e com um pre\u00e7o acess\u00edvel.<\/p>\n<\/div>\n

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Em um terreno vizinho \u00e0 planta\u00e7\u00e3o existe uma \u00e1rea que tamb\u00e9m passou por essa transforma\u00e7\u00e3o. Um ano atr\u00e1s ele s\u00f3 acumulava mato alto e entulho, mas o local passou por uma mudan\u00e7a radical.<\/p>\n<\/div>\n

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Atualmente s\u00e3o tiradas das hortas do terreno, em m\u00e9dia, 38 mil p\u00e9s de alface a cada dois meses e meio. A produ\u00e7\u00e3o \u00e9 vendida para uma grande empresa que fornece saladas para restaurantes e hospitais.<\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n

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Com isso, n\u00e3o foi s\u00f3 a paisagem da regi\u00e3o que mudou. A vida de quem trabalha por l\u00e1 tamb\u00e9m n\u00e3o \u00e9 mais a mesma. A horta \u00e9 iniciativa da ONG Cidades Sem Fome, que repassa 80% da renda aos pequenos agricultores, que recebem, em m\u00e9dia, R$ 2 mil reais por m\u00eas.<\/p>\n<\/div>\n

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O trabalho \u00e9 coordenado pelo produtor Ricardo Sato, o \u00fanico que tem experi\u00eancia no ramo, com mais de 30 anos de atividade. Para ele, n\u00e3o existe terra improdutiva, tudo depende do manejo.<\/p>\n<\/div>\n

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\u201cS\u00f3 botar o que ela [terra] precisa \u00e9 suficiente. No meio da cidade tamb\u00e9m se consegue produzir\u201d, afirma Sato.<\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n

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O presidente da ONG, Hans Dieter Temp, \u00e9 ambicioso. Ele quer implantar mais hortas deste formato no terreno. “O desafio \u00e9 fazer um aproveitamento melhor do espa\u00e7o urbano. O que eu quero \u00e9 que esta regi\u00e3o vire uma refer\u00eancia em agricultura urbana.”<\/p>\n<\/div>\n

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Alimento produzindo alimento<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Quem come na pra\u00e7a de alimenta\u00e7\u00e3o de um grande shopping center localizado no bairro Jardins nem imagina, mas tudo que sobra nos pratos n\u00e3o vai necessariamente para o lixo. Parte do trabalho dos funcion\u00e1rios da limpeza \u00e9 reciclar.<\/p>\n<\/div>\n

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Os sacos marrons identificam tudo que \u00e9 org\u00e2nico. Eles s\u00e3o reunidos e transportados para o subsolo. O conte\u00fado passa por uma \u00faltima inspe\u00e7\u00e3o, \u00e9 recolhido em baldes e vai para dentro de uma grande composteira. Misturado com cal e serragem, os restos de alimentos se transformam em um substrato rico para cultivo.<\/p>\n<\/div>\n

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\u201cHoje a gente j\u00e1 consegue reciclar 77% de todo o lixo do shopping, sendo que, da parte org\u00e2nica, \u00e9 praticamente 100%\u201d, explica o superintendente Sergio Nagai.<\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n

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A cobertura do shopping ganhou uma horta que \u00e9 pioneira na cidade. Ela tem mais de 20 tipos de vegetais, todos cultivados com o substrato que veio da pra\u00e7a de alimenta\u00e7\u00e3o.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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J\u00e1 na zona oeste da cidade, a agricultura urbana \u00e9 feita em ambiente fechado, dentro de um galp\u00e3o pr\u00f3ximo \u00e0 Marginal Tiet\u00ea, uma das principais vias da cidade de S\u00e3o Paulo.<\/p>\n<\/div>\n

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Para produzir alimentos no local s\u00e3o necess\u00e1rias milhares de l\u00e2mpadas azuis e vermelhas, uma combina\u00e7\u00e3o que reproduz somente a parte necess\u00e1ria da luz do sol.<\/p>\n<\/div>\n

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O agr\u00f4nomo Adilson Nunes da Silva explica que a ilumina\u00e7\u00e3o \u00e9 suficiente para que a planta realize a fotoss\u00edntese. Para garantir \u00e1gua para as plantas, a produ\u00e7\u00e3o \u00e9 hidrop\u00f4nica. Os p\u00e9s de alface s\u00e3o cultivados em \u00e1gua enriquecida com nutrientes.<\/p>\n<\/div>\n

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“A diferen\u00e7a primordial \u00e9 que a gente cria um ambiente de acordo com as necessidades das plantas. Na hidroponia convencional, eles dependem dos fatores clim\u00e1ticos, naturais, externos”, afirma Silva.<\/p>\n<\/div>\n

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O ambiente tamb\u00e9m permite um ciclo mais r\u00e1pido: 35 dias, metade do tempo de uma horta convencional. E \u00e9 um produto para se consumir direto, ao abrir o pacote, n\u00e3o \u00e9 preciso nem lavar.<\/p>\n<\/div>\n

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A produ\u00e7\u00e3o ainda est\u00e1 no in\u00edcio, mas existe planejamento para crescer r\u00e1pido. O engenheiro Rafael Pereira Delalibera e dois s\u00f3cios fundaram em 2016 a empresa respons\u00e1vel pela produ\u00e7\u00e3o. Com apoio milion\u00e1rio de investidores, eles querem expandir.<\/p>\n<\/div>\n

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“Com quatro torres de produ\u00e7\u00e3o, a gente est\u00e1 estimando uma produ\u00e7\u00e3o de 30 at\u00e9 35 toneladas por ano. Isso ai daria uma faturamento estimado de R$ 3 milh\u00f5es. Mas o plano, no futuro, \u00e9 fazer uma nova f\u00e1brica com tr\u00eas, quatro vezes mais da capacidade desta”, diz Delalibera.<\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n

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“A gente faz hortali\u00e7as mas sabe que \u00e9 poss\u00edvel fazer morango, tomate, outras frutinhas, n\u00e9? \u00c9 foco da empresa no curto prazo expandir para outros tipos de produ\u00e7\u00e3o”, conclui.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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