![\"\"](\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/tomate-300x192.jpg\")
A mudan\u00e7a dos h\u00e1bitos alimentares pode ser uma importante arma individual na luta contra o aquecimento global. Uma dieta que contribua menos para as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas \u00e9 a proposta do artigo publicado nesta semana pela Nature Food e assinada por cientistas que participaram do Painel Intergovernamental sobre Mudan\u00e7as Clim\u00e1ticas (IPCC) da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas (ONU).<\/p>\n
Entre eles, est\u00e1 a professora Joana Portugal Pereira, do Instituto Alberto Luiz Coimbra de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o e Pesquisa de Engenharia (Coppe), da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ).<\/p>\n
Segundo os cientistas, toda a cadeia global da produ\u00e7\u00e3o de alimentos poderia ser mais sustent\u00e1vel, da produ\u00e7\u00e3o ao consumo, passando pelo armazenamento e transporte. Essas atividades respondem por uma fatia consider\u00e1vel (entre 21% e 37%) do total de emiss\u00f5es.<\/p>\n
O artigo destaca que as emiss\u00f5es de gases de efeito estufa n\u00e3o est\u00e3o restritas \u00e0 produ\u00e7\u00e3o rural ou \u00e0 cria\u00e7\u00e3o de gado. Investir na efici\u00eancia cada vez maior nessas etapas da cadeia produtiva \u00e9 importante, mas n\u00e3o \u00e9 a \u00fanica medida a ser adotada.<\/p>\n
“Avaliando medidas de redu\u00e7\u00e3o de gases estufa listadas, vimos que o potencial de redu\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o de alimentos \u00e9 equivalente ao potencial de redu\u00e7\u00e3o na demanda, cerca de 8 gigatoneladas”, diz Joana.<\/p>\n
Para al\u00e9m das pol\u00edticas p\u00fablicas, a participa\u00e7\u00e3o dos cidad\u00e3os \u00e9 fundamental. “Para garantir a seguran\u00e7a alimentar de toda a popula\u00e7\u00e3o \u00e9 essencial repensar nossos padr\u00f5es de consumo e adotar dietas sustent\u00e1veis, equilibradas e saud\u00e1veis”, diz a professora do Programa de Planejamento Energ\u00e9tico da Coppe. “N\u00e3o \u00e9 defender que se adote uma dieta vegetariana ou vegana, \u00e9 uma postura mais moderada”, explica.<\/p>\n
Em geral, a cria\u00e7\u00e3o de gado contribui muito mais para a emiss\u00e3o dos gases de efeito estufa do que a produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola. Por isso, quanto menos carne for consumida e quanto mais verduras, legumes e frutas fizerem parte da dieta, melhor para o meio ambiente.<\/p>\n
Sa\u00fade<\/strong><\/p>\n A pesquisadora lembra que 2 bilh\u00f5es de pessoas no mundo s\u00e3o obesas. E o excesso de peso \u00e9 respons\u00e1vel por problemas de sa\u00fade. “Repensar h\u00e1bitos e ter equil\u00edbrio na quest\u00e3o dos alimentos leva \u00e0 redu\u00e7\u00e3o de gases do efeito estufa, passando tamb\u00e9m por benef\u00edcios ao ecossistema e \u00e0 sa\u00fade.” As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o do jornal O Estado de S. Paulo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A mudan\u00e7a dos h\u00e1bitos alimentares pode ser uma importante arma individual na luta contra o<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":122345,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/tomate.jpg",415,265,false],"thumbnail":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/tomate-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/tomate-300x192.jpg",300,192,true],"medium_large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/tomate.jpg",415,265,false],"large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/tomate.jpg",415,265,false],"1536x1536":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/tomate.jpg",415,265,false],"2048x2048":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/tomate.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-2":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/tomate.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-3":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/tomate.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-4":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/tomate.jpg",415,265,false]},"uagb_author_info":{"display_name":"","author_link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"A mudan\u00e7a dos h\u00e1bitos alimentares pode ser uma importante arma individual na luta contra o","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/122344"}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=122344"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/122344\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/122345"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=122344"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=122344"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=122344"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}