{"id":122317,"date":"2020-02-22T10:30:58","date_gmt":"2020-02-22T13:30:58","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=122317"},"modified":"2020-02-21T20:30:19","modified_gmt":"2020-02-21T23:30:19","slug":"ate-96-de-todo-o-conteudo-mineral-da-cebola-esta-concentrado-em-sua-casca-aponta-estudo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/ate-96-de-todo-o-conteudo-mineral-da-cebola-esta-concentrado-em-sua-casca-aponta-estudo\/","title":{"rendered":"At\u00e9 96% de todo o conte\u00fado mineral da cebola est\u00e1 concentrado em sua casca, aponta estudo"},"content":{"rendered":"

\"\"O\u00a0ch\u00e1 de casca de cebola<\/span>\u00a0tem potencial ben\u00e9fico para a sa\u00fade, pois \u00e9 na\u00a0casca da cebola<\/span>\u00a0que se encontra a maior parte dos minerais e compostos ben\u00e9ficos do vegetal. Al\u00e9m disso, alguns estudos mostraram que essa parte da\u00a0cebola<\/span>\u00a0pode ser usada para a confec\u00e7\u00e3o de tintas naturais para cabelos e tecidos.<\/p>\n

Benef\u00edcios para a sa\u00fade<\/h3>\n

Estudos demonstraram que a\u00a0casca de cebola<\/span>, principalmente as mais escuras (vermelho e amarelo), s\u00e3o ricas em compostos antioxidantes, podendo servir como uma fonte no desenvolvimento de produtos de elevado valor nutritivo agregado.<\/p>\n

Na\u00a0casca de cebola\u00a0<\/span>tamb\u00e9m est\u00e3o presentes flavonoides\u00a0do tipo flavon\u00f3is, que est\u00e3o em maior concentra\u00e7\u00e3o nas cebolas amarelas, destacando a quercertina e seus derivados, e as antocianinas, predominantes em cebolas roxas, sendo esses compostos os principais respons\u00e1veis pela sua colora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

As camadas exteriores da\u00a0cebola<\/span>\u00a0s\u00e3o excelente fonte de subst\u00e2ncias antioxidantes, tendo capacidade antioxidante 23 superior \u00e0 do alho. O\u00a0ch\u00e1 de casca de cebola<\/span>\u00a0pode apresentar\u00a0benef\u00edcios<\/span>\u00a0significativos para a sa\u00fade pois, de acordo\u00a0estudo<\/a>, apesar ser comumente uma parte descartada, a\u00a0casca da cebola<\/span>\u00a0apresenta 96% de todo o conte\u00fado mineral da\u00a0cebola<\/span>, sendo a cebola roxa o tipo mais rico em minerais.<\/p>\n

Estudos<\/a>\u00a0apontam a capacidade antioxidante dos flavonoides – eles s\u00e3o capazes de reagir com v\u00e1rios tipos de\u00a0radicais livres<\/a>\u00a0(que aceleram o envelhecimento precoce), formando assim compostos est\u00e1veis e retardando o envelhecimento das c\u00e9lulas. Pode-se mencionar tamb\u00e9m as a\u00e7\u00f5es anti-inflamat\u00f3ria, vasodilatadora, analg\u00e9sica, anticancer\u00edgena, anti-hepatot\u00f3xica, bem como atividade antimicrobiana e antiviral. Saiba mais sobre esse tema na mat\u00e9ria: “Flavonoides: o que s\u00e3o e quais seus benef\u00edcios<\/a>“.<\/p>\n

As antocianinas s\u00e3o subst\u00e2ncias respons\u00e1veis pelas cores azul, violeta e vermelha da maioria dos vegetais. Em termos de benef\u00edcios para a sa\u00fade, ela est\u00e1 lado a lado com os flavonoides.<\/p>\n

A antocianina pode ser encontrada na amora, no mirtilo, na cereja, nos frutos da\u00a0ju\u00e7ara<\/a>\u00a0e em muitos outros alimentos. Existem mais de 600 tipos de antocianina que s\u00e3o usados para diversas fun\u00e7\u00f5es, como corantes aliment\u00edcios e\u00a0medidores de pH<\/a>. No nosso organismo, a antocianina proporciona diferentes benef\u00edcios, incluindo efeito antioxidante, anti-inflamat\u00f3rio, refor\u00e7o para a mem\u00f3ria de curto prazo, preven\u00e7\u00e3o de glaucoma e prote\u00e7\u00e3o ao cora\u00e7\u00e3o. Saiba mais sobre esse tema na mat\u00e9ria: “Antocianina presente nas frutas vermelhas traz benef\u00edcios para a sa\u00fade<\/a>“.<\/p>\n

As\u00a0cebolas<\/span>\u00a0vermelhas s\u00e3o aquelas que apresentam a maior quantidade de compostos ben\u00e9ficos, sendo at\u00e9 dez vezes superior \u00e0 quantidade encontrada em outros tipos de\u00a0cebola<\/span>. Al\u00e9m desses benef\u00edcios, um outro\u00a0estudo<\/a>\u00a0concluiu que o\u00a0ch\u00e1 de casca de cebola<\/span> tem a propriedade de prevenir o ganho de peso em excesso e o colesterol ruim em dietas ricas em gordura.<\/p>\n

Entretanto, todos os estudos mencionados testaram extratos extra\u00eddos em laborat\u00f3rio, e foram testados animais. Mais estudos (em humanos) s\u00e3o necess\u00e1rios para comprovar os benef\u00edcios do\u00a0ch\u00e1 de casca de cebola<\/span>\u00a0para a sa\u00fade.<\/p>\n

Uso como corante natural de tecidos<\/h3>\n

Experimentos realizados na Universidade de Lisboa em Portugal fizeram testes com as\u00a0cascas de cebola<\/span>\u00a0como fonte de corante natural para tingir tecidos de algod\u00e3o e l\u00e3. O resultado da an\u00e1lise mostrou que a solu\u00e7\u00e3o de\u00a0casca de cebola<\/span>\u00a0pode ser utilizada para dar a cor marrom aos tecidos. Outro estudo concluiu que tecidos de seda e l\u00e3 tamb\u00e9m s\u00e3o facilmente tingidos com o corante natural de\u00a0casca de cebola<\/span>, proporcionando uma cor marrom-amarelada.<\/p>\n

Uso como tinta de cabelo natural<\/h3>\n

A\u00a0casca de cebola<\/span>\u00a0pode ser uma mat\u00e9ria-prima para a produ\u00e7\u00e3o de tinta de cabelo natural, sendo uma alternativa para pessoas que apresentam alergia ao produto ou mulheres gr\u00e1vidas.<\/p>\n

Em uma an\u00e1lise, 1 g da\u00a0casca<\/span>\u00a0seca e triturada misturada em 10 mL de solvente e aquecida em banho-maria deu origem a um pigmento que pode vir a usado na ind\u00fastria de cosm\u00e9ticos naturais. Mas isso n\u00e3o significa que se voc\u00ea fizer\u00a0ch\u00e1 de casca de cebola<\/span>\u00a0em casa poder\u00e1 usar como tinta de cabelo. Precisam ser realizados mais estudos para chegar \u00e0 essa conclus\u00e3o.<\/p>\n

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