{"id":122201,"date":"2020-02-20T09:00:19","date_gmt":"2020-02-20T12:00:19","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=122201"},"modified":"2020-02-19T20:50:58","modified_gmt":"2020-02-19T23:50:58","slug":"brasileiros-desenvolvem-leite-materno-em-po-que-facilita-o-armazenamento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/brasileiros-desenvolvem-leite-materno-em-po-que-facilita-o-armazenamento\/","title":{"rendered":"Brasileiros desenvolvem leite materno em p\u00f3 que facilita o armazenamento"},"content":{"rendered":"

\"\"O leite materno \u00e9 o alimento mais completo e que atende todas as necessidades\u00a0nutricionais e de sais minerais das crian\u00e7as at\u00e9 os 6 meses<\/a>. Al\u00e9m disso, \u00e9 essencial para o sistema imunol\u00f3gico e favorece a microbiota dos beb\u00eas. \u00c9 recomendado pela OMS\u00a0como alimento exclusivo at\u00e9 os 6 meses e como complemento at\u00e9 os 2 anos ou mais.<\/p>\n

Quando retirado da mama, o alimento \u00e9 altamente perec\u00edvel e deve ser armazenado em refrigerador, o que acaba sendo um processo bastante complexo, principalmente para crian\u00e7as que dependem do alimento dos Bancos de Leite.<\/p>\n

Foi pensando em como melhor o armazenamento e transporte desse alimento entre os Bancos de Leite para que ele atenda mais crian\u00e7as, que o professor Jesu\u00ed Verg\u00edlio Visentainer e a nutricionista Vanessa Javera, doutoranda do Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Ci\u00eancia de Alimentos da Universidade Estadual de Maring\u00e1 (UEM), desenvolveram uma t\u00e9cnica que une a liofiliza\u00e7\u00e3o e \u201cspray drying\u201d (secagem por pulveriza\u00e7\u00e3o) para transform\u00e1-lo em p\u00f3.<\/p>\n

Por este feito, Jesu\u00ed e Vanessa foram os ganhadores da 19\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Pr\u00eamio P\u00e9ter Mur\u00e1nyi, na \u00e1rea de alimentos.\u00a0Criada em 1999, a Funda\u00e7\u00e3o P\u00e9ter Mur\u00e1nyi tem por objetivo reconhecer e premiar trabalhos que, de forma inovadora, melhorem a qualidade de vida das popula\u00e7\u00f5es em desenvolvimento.<\/p>\n

O leite humano em p\u00f3 n\u00e3o s\u00f3 facilitaria o armazenamento, pois ele n\u00e3o precisar\u00e1 ficar em freezer, como tamb\u00e9m melhoria o transporte para os Bancos de Leite em todo o Brasil, atendendo mais crian\u00e7as que necessitam. Ele pode ser coletado em um local e ser transportado para o outro bem longe porque, inclusive, a sua durabilidade tamb\u00e9m \u00e9 maior.<\/p>\n

Isso sem contar com a economia de energia e o risco baixo de contamina\u00e7\u00e3o, tornando o alimento seguro para os beb\u00eas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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