{"id":120258,"date":"2020-01-18T12:30:42","date_gmt":"2020-01-18T15:30:42","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=120258"},"modified":"2020-01-18T13:07:19","modified_gmt":"2020-01-18T16:07:19","slug":"saliva-permite-predizer-taxa-de-gordura-corporal-em-jovens","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/saliva-permite-predizer-taxa-de-gordura-corporal-em-jovens\/","title":{"rendered":"Saliva permite predizer taxa de gordura corporal concentrada em jovens"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Al\u00e9m de facilitar a mastiga\u00e7\u00e3o e a degluti\u00e7\u00e3o, umedecer a boca e proteger contra bact\u00e9rias, a saliva pode ajudar a detectar precocemente o risco de desenvolver doen\u00e7as associadas ao excesso de gordura corporal.<\/p>\n

Ao medir a concentra\u00e7\u00e3o de \u00e1cido \u00farico na saliva de adolescentes, pesquisadores das universidades Federal de S\u00e3o Paulo (Unifesp) e Estadual de Campinas (Unicamp) conseguiram predizer a porcentagem de gordura corporal dos jovens. Dessa forma, identificaram adolescentes com porcentual de gordura acima do ideal, ainda que sem sintomas de doen\u00e7as cr\u00f4nicas relacionadas \u00e0 obesidade.<\/p>\n

Os resultados do estudo,\u00a0apoiado<\/a><\/strong>\u00a0pela FAPESP, foram publicados na revista\u00a0Nutrition Research<\/em>.<\/p>\n

O objetivo da pesquisa foi identificar na saliva biomarcadores confi\u00e1veis que se correlacionem com os encontrados no sangue, de modo a viabilizar o desenvolvimento de testes r\u00e1pidos para monitorar o estado de sa\u00fade principalmente de crian\u00e7as.<\/p>\n

\u201cA ideia \u00e9 possibilitar a amplia\u00e7\u00e3o do uso da saliva como amostra biol\u00f3gica alternativa para an\u00e1lises cl\u00ednicas. Tem a vantagem de poder ser coletada v\u00e1rias vezes, assim como a urina, de forma n\u00e3o invasiva e indolor\u201d, disse \u00e0\u00a0Ag\u00eancia FAPESP<\/strong>\u00a0Paula Midori Castelo<\/a><\/strong>, professora da Unifesp, campus de Diadema, e coordenadora do projeto.<\/p>\n

Segundo a pesquisadora, o n\u00edvel de \u00e1cido \u00farico salivar se mostrou um bom preditivo da concentra\u00e7\u00e3o de gordura corporal mesmo em adolescentes considerados saud\u00e1veis. Contudo, a rela\u00e7\u00e3o entre esses dois fatores ainda n\u00e3o \u00e9 bem compreendida e dever\u00e1 ser mais bem estudada em estudos futuros.<\/p>\n

Produto final da degrada\u00e7\u00e3o das purinas, bases nitrogenadas constituintes do DNA e do RNA, o \u00e1cido \u00farico acumula-se no sangue e, em propor\u00e7\u00f5es muito menores, na saliva. Apesar de desempenhar fun\u00e7\u00e3o antioxidante, a concentra\u00e7\u00e3o elevada do composto no sangue e na saliva pela desregula\u00e7\u00e3o na degrada\u00e7\u00e3o das purinas pode predispor \u00e0 hipertens\u00e3o, inflama\u00e7\u00e3o e doen\u00e7as cardiovasculares.<\/p>\n

M\u00e9todos<\/strong><\/p>\n

Al\u00e9m do \u00e1cido \u00farico, foram dosadas na saliva de 248 adolescentes \u2013 129 meninos e 119 meninas \u2013 as concentra\u00e7\u00f5es de diversos compostos, entre eles colesterol e vitamina D.<\/p>\n

Os jovens, com idade entre 14 e 17 anos e estudantes de escolas p\u00fablicas de Piracicaba, no interior paulista, responderam previamente a um question\u00e1rio sobre o hist\u00f3rico m\u00e9dico e foram submetidos a uma avalia\u00e7\u00e3o odontol\u00f3gica a fim de identificar e excluir os que apresentavam c\u00e1rie ou doen\u00e7a periodontal (inflama\u00e7\u00e3o da gengiva).<\/p>\n

\u201cEsses fatores influenciariam par\u00e2metros da saliva, como o pH [\u00edndice de acidez] e a composi\u00e7\u00e3o eletrol\u00edtica e bioqu\u00edmica. A c\u00e1rie e a doen\u00e7a periodontal est\u00e3o relacionadas com a secre\u00e7\u00e3o de subst\u00e2ncias que podem alterar a composi\u00e7\u00e3o do fluido\u201d, explicou Castelo.<\/p>\n

Os adolescentes aptos a participar do estudo foram submetidos a uma avalia\u00e7\u00e3o antropom\u00e9trica, que incluiu medidas de altura, peso, porcentagem de gordura corporal e massa muscular esquel\u00e9tica por imped\u00e2ncia biol\u00e9trica \u2013 um aparelho que mede a gordura corporal por meio de uma corrente el\u00e9trica de baixa intensidade.<\/p>\n

As amostras de saliva foram coletadas em domic\u00edlio, ap\u00f3s um jejum de 12 horas, por meio de um dispositivo chamado salivete \u2013 uma esp\u00e9cie de tubo coletor feito de pl\u00e1stico. A concentra\u00e7\u00e3o de \u00e1cido \u00farico e dos outros compostos foi medida com um equipamento de cromatografia l\u00edquida de alta efici\u00eancia (HPLC, na sigla em ingl\u00eas). Esse m\u00e9todo de separa\u00e7\u00e3o de compostos qu\u00edmicos em solu\u00e7\u00e3o permite identificar e quantificar cada componente presente\u00a0na mistura.<\/p>\n

As an\u00e1lises estat\u00edsticas dos dados indicaram que os adolescentes que apresentaram concentra\u00e7\u00f5es mais elevadas de \u00e1cido \u00farico na saliva tamb\u00e9m possu\u00edam maior porcentagem de gordura corporal.<\/p>\n

Por meio da aplica\u00e7\u00e3o de um modelo de an\u00e1lise de regress\u00e3o linear \u2013 que avalia a rela\u00e7\u00e3o entre vari\u00e1veis \u2013, os pesquisadores tamb\u00e9m conseguiram predizer a porcentagem de gordura corporal dos adolescentes a partir da concentra\u00e7\u00e3o de \u00e1cido \u00farico na saliva.<\/p>\n

\u201cA concentra\u00e7\u00e3o salivar desse composto mostrou-se um bom indicador para detectar o ac\u00famulo de gordura corporal, mesmo em adolescentes que n\u00e3o estavam em tratamento para doen\u00e7as cr\u00f4nicas, e pode dar origem a um m\u00e9todo n\u00e3o invasivo e preciso para monitorar e identificar precocemente altera\u00e7\u00f5es no estado nutricional\u201d, disse Castelo.<\/p>\n

O artigo\u00a0Salivary uric acid is a predictive marker of body fat percentage in adolescentes<\/em>\u00a0(DOI: 10.1016\/j.nutres.2019.11.007), de Darlle Santos Ara\u00fajo, Kelly Guedes de Oliveira Scudine, Aline Pedroni Pereira, Maria Beatriz Duarte Gavi\u00e3o, Edimar Cristiano Pereira, Fernando Luiz Affonso Fonseca e Paula Midori Castelo, pode ser lido em\u00a0www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S0271531719307304?via%3Dihub<\/a><\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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