{"id":119143,"date":"2019-12-31T08:00:12","date_gmt":"2019-12-31T11:00:12","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=119143"},"modified":"2019-12-30T18:23:26","modified_gmt":"2019-12-30T21:23:26","slug":"ora-pro-nobis-o-superalimento-proteico-pouco-conhecido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/ora-pro-nobis-o-superalimento-proteico-pouco-conhecido\/","title":{"rendered":"Ora-pro-nobis: O superalimento proteico pouco conhecido!"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>A ora-pro-nobis \u00e9 uma planta que muita gente tem em casa sem saber (usando-a como cerca viva) e que tem in\u00fameros benef\u00edcios para sa\u00fade, pois ela \u00e9 comest\u00edvel e rica em prote\u00ednas. Abaixo voc\u00ea conhecer\u00e1 as propriedades da ora-pro-nobis, seus benef\u00edcios para a sa\u00fade, como preparar e como consumi-la.<\/p>\n

H\u00e1 uma infinidade de alimentos com alt\u00edssimo poder proteico e os vegetais n\u00e3o ficam de fora. Se voc\u00ea quer evitar as carnes, pode tentar cozinhar com essas\u00a015 fontes de prote\u00edna vegetal<\/a>.<\/p>\n

Prote\u00ednas s\u00e3o t\u00e3o importantes para o nosso bem estar que devem ser consumidas diariamente. Elas s\u00e3o respons\u00e1veis por construir e reparar o tecido muscular. Conhe\u00e7a algumas\u00a0prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico<\/a>\u00a0para ajudar na sua alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

E se voc\u00ea buscou pela ora-pro-nobis por ter ouvido que ela \u00e9 uma grande fonte de prote\u00ednas, n\u00e3o deixe de conferir se as\u00a0prote\u00ednas vegetais s\u00e3o suficientes para o crescimento muscular<\/a>.<\/p>\n

Propriedades da Ora-pro-nobis<\/h2>\n

Suas propriedades j\u00e1 s\u00e3o bastante conhecidas, principalmente pelas pessoas que vivem nas zonas rurais, e a cultivam em seu quintal como rem\u00e9dio e alimento. Foi a partir desse conhecimento popular que a Ora-pro-nobis passou a chegar \u00e0s grandes cidades, ainda de forma bastante t\u00edmida, mas j\u00e1 \u00e9 um bom come\u00e7o.<\/p>\n

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\"\"<\/p>\n

O nome cient\u00edfico da planta \u00e9 Pereskia aculeata. Trata-se de uma planta de folhas e frutos comest\u00edveis rica em nutrientes.<\/p>\n

Por ser bastante popular em Minas Gerais, a Universidade de Lavras realizou um estudo sobre suas propriedades, constatando que seus princ\u00edpios ativos s\u00e3o eficientes para o tratamento de v\u00e1rias doen\u00e7as, tanto de origem inflamat\u00f3ria, quanto gastrointestinais, circulat\u00f3rias, etc.<\/p>\n

Benef\u00edcios da Ora-pro-nobis<\/h2>\n

Fibras<\/h3>\n

Seu alto teor de fibras ajuda no processo digestivo e intestinal, promovendo saciedade, facilitando o fluxo alimentar pelo interior das paredes intestinais, al\u00e9m de ajudar a recompor toda a flora intestinal. Isso evita os estados de constipa\u00e7\u00e3o, pris\u00e3o de ventre, forma\u00e7\u00e3o de p\u00f3lipos, hemorroidas e at\u00e9 tumores.<\/p>\n

As fibras alimentares tamb\u00e9m ajudam a reduzir o risco de desenvolver doen\u00e7as como a diabetes, as doen\u00e7as card\u00edacas e a obesidade. Em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 diabetes, por exemplo, a fibra atua absorvendo e redistribuindo o a\u00e7\u00facar ingerido atrav\u00e9s da dieta, evitando que ocorram picos de glicose no sangue.<\/p>\n

Anemia<\/h3>\n

Pessoas com anemia dever\u00e3o passar a utiliz\u00e1-la com mais frequ\u00eancia, pois os \u00edndices de ferro s\u00e3o essenciais para o tratamento desse quadro.<\/p>\n

A anemia \u00e9 uma condi\u00e7\u00e3o que causa sintomas desagrad\u00e1veis como cansa\u00e7o excessivo, tontura, fraqueza e problemas na mem\u00f3ria. Muitas podem ser as causas da anemia, mas geralmente ela ocorre devido a insufici\u00eancia de ferro no sangue que prejudica a produ\u00e7\u00e3o da hemoglobina e interfere na distribui\u00e7\u00e3o de nutrientes e oxig\u00eanio atrav\u00e9s do sangue.<\/p>\n

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Processos Inflamat\u00f3rios<\/h3>\n

O ch\u00e1, feito a partir de suas folhas, tem excelente fun\u00e7\u00e3o depurativa, sendo indicado para processos inflamat\u00f3rios, como cistite e \u00falceras.<\/p>\n

Al\u00e9m das propriedades anti-inflamat\u00f3rias, a Ora-pro-nobis tamb\u00e9m atua como cicatrizante e analg\u00e9sico diminuindo as dores relacionadas \u00e0 inflama\u00e7\u00e3o. Segundo um estudo da Universidade de Juiz de Fora, a planta pode ser eficaz no tratamento de v\u00e1rias doen\u00e7as inflamat\u00f3rias que afetam a pele.<\/p>\n

Varizes<\/h3>\n

Esse poder depurativo associado ao ch\u00e1 tamb\u00e9m est\u00e1 ligado ao tratamento e preven\u00e7\u00e3o de varizes.<\/p>\n

O efeito anti-inflamat\u00f3rio da Ora-pro-nobis auxilia na redu\u00e7\u00e3o das dores e da inflama\u00e7\u00e3o associadas as varizes. Al\u00e9m disso, o alto teor de ferro melhora a circula\u00e7\u00e3o sangu\u00ednea e, consequentemente, contribui para o tratamento das varizes.<\/p>\n

<\/div>\n

Gravidez<\/h3>\n

As gr\u00e1vidas deveriam consumir Ora-pro-nobis nesse per\u00edodo, pois ela \u00e9 rica em \u00e1cido f\u00f3lico, essencial para evitar problemas para o beb\u00ea.<\/p>\n

Tanto o ferro quanto o \u00e1cido f\u00f3lico \u2013 ambos encontrados na planta \u2013 s\u00e3o essenciais para o bom desenvolvimento f\u00edsico e intelectual do feto. N\u00e3o \u00e9 \u00e0 toa que esses s\u00e3o os dois nutrientes mais indicados como suplementos nutricionais durante a gesta\u00e7\u00e3o para garantir que o c\u00e9rebro do beb\u00ea ser\u00e1 bem desenvolvido.<\/p>\n

Sistema Imunol\u00f3gico<\/h3>\n

A alta concentra\u00e7\u00e3o de vitamina C ajudar\u00e1 a fortalecer o sistema imunol\u00f3gico, evitando uma s\u00e9rie de doen\u00e7as oportunistas.<\/p>\n

A a\u00e7\u00e3o antioxidante da Ora-pro-nobis previne o desenvolvimento de v\u00e1rias doen\u00e7as que podem ser causadas pela a\u00e7\u00e3o nociva dos radicais livres, o que tamb\u00e9m contribui para a sa\u00fade do sistema imune.<\/p>\n

Pele<\/h3>\n

\u00d3tima para a pele, devido \u00e0 presen\u00e7a de vitamina A (retinol) em grande quantidade. A vitamina A ajuda a nutrir e hidratar tanto a pele quanto os cabelos. J\u00e1 a vitamina C ajuda a estimular a s\u00edntese de col\u00e1geno deixando a pele mais firme e bonita.<\/p>\n

Vis\u00e3o<\/h3>\n

O retinol tamb\u00e9m \u00e9 fundamental para manter a integridade da vis\u00e3o em dia. A sa\u00fade ocular \u00e9 beneficiada pela Ora-pro-nobis n\u00e3o s\u00f3 por contribuir para a sa\u00fade dos olhos, como tamb\u00e9m para prevenir contra problemas que afetam os olhos.<\/p>\n

Ossos e Dentes<\/h3>\n

Mant\u00e9m ossos e dentes fortalecidos, pela boa quantidade de c\u00e1lcio. A presen\u00e7a de outros minerais como o f\u00f3sforo tamb\u00e9m ajuda a preservar a sa\u00fade \u00f3ssea e a sa\u00fade dos dentes.<\/p>\n

Composi\u00e7\u00e3o nutricional da Ora-pro-nobis<\/h3>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
COMPOSI\u00c7\u00c3O QU\u00cdMICA EM\u00a0100 GRAMAS\u00a0DE FOLHAS:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Energia<\/strong><\/td>\n<\/td>\n26 kcal<\/td>\n<\/tr>\n
Prote\u00edna<\/strong><\/td>\n<\/td>\n2,00 g<\/td>\n<\/tr>\n
Lip\u00eddios<\/strong><\/td>\n<\/td>\n0,40 g<\/td>\n<\/tr>\n
Carboidratos<\/strong><\/td>\n<\/td>\n5,00 g<\/td>\n<\/tr>\n
Fibras<\/strong><\/td>\n<\/td>\n0,90 g<\/td>\n<\/tr>\n
C\u00e1lcio<\/strong><\/td>\n<\/td>\n79,00 mg<\/td>\n<\/tr>\n
F\u00f3sforo<\/strong><\/td>\n<\/td>\n32,00 mg<\/td>\n<\/tr>\n
Ferro<\/strong><\/td>\n<\/td>\n3,60 mg<\/td>\n<\/tr>\n
Retinol<\/strong><\/td>\n<\/td>\n250,00 mcg<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina B1<\/strong><\/td>\n<\/td>\n0,02 mg<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina B2<\/strong><\/td>\n<\/td>\n0,10 mg<\/td>\n<\/tr>\n
Niacina<\/strong><\/td>\n<\/td>\n0,50 mg<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina C<\/strong><\/td>\n<\/td>\n23,00 mg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00c9 uma planta com alto teor de prote\u00edna (aproximadamente 25% de sua composi\u00e7\u00e3o). Entre seus amino\u00e1cidos, teremos a lisina e o triptofano em maior quantidade. Seu elevado teor de vitamina C supera a laranja em 4 vezes. Al\u00e9m dos minerais e vitaminas, tamb\u00e9m \u00e9 rica em fibras.<\/p>\n

Como consumir Ora-pro-nobis?<\/h3>\n

A parte comest\u00edvel da planta s\u00e3o suas folhas. Seu preparo \u00e9 extremamente simples, como qualquer verdura que adquirimos. Obviamente, devemos lav\u00e1-las bem. \u00c9 preciso que se utilize uma grande quantidade, pois, ap\u00f3s o preparo, seu volume se reduz bastante.<\/p>\n

Seu sabor \u00e9 neutro, ou seja, n\u00e3o \u00e9 picante, nem \u00e1cido, nem amargo. Tem uma textura macia, f\u00e1cil de mastigar.\u00a0Ela poder\u00e1 fazer parte de recheios, saladas, refogados, sopas, e onde mais sua imagina\u00e7\u00e3o de culinarista permitir.<\/p>\n

Como preparar Ora-pro-nobis?<\/h2>\n

Para servir como incentivo, e mesmo matar a curiosidade, vamos passar algumas receitas simples com Ora-pro-nobis. \u00c9 extremamente simples o preparo e manuseio das folhas.<\/p>\n

1. Batatas ao pesto de Ora-pro-nobis<\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

    \n
  • \u00bd quilo de batata bolinha, ou algum outro tipo, mas que sejam pequenas;<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara de folhas de Ora-pro-nobis rasgadas com as m\u00e3os;<\/li>\n
  • \u00bd x\u00edcara de queijo meia cura ralado;<\/li>\n
  • 1\/3 de x\u00edcara de castanha do Par\u00e1;<\/li>\n
  • \u00bd x\u00edcara de azeite de oliva extra virgem;<\/li>\n
  • \u00bd dente de alho;<\/li>\n
  • Sal e pimenta.<\/li>\n<\/ul>\n

    Preparo:<\/strong><\/p>\n

    Fa\u00e7a primeiramente o pesto, batendo todos os ingredientes no liquidificador, com exce\u00e7\u00e3o das batatas. Caso tenha um processador, tecle na fun\u00e7\u00e3o pulsar, pois voc\u00ea n\u00e3o quer que vire um suco. \u00c9 importante sentir a textura dos alimentos presentes no molho pesto. Reserve.<\/p>\n

    Cozinhe as batatas, mas deixe-as firmes. Coloque-as numa forma e regue com um fio de azeite e salpique sal e pimenta. Leve-as ao forno m\u00e9dio, pr\u00e9-aquecido, at\u00e9 que estejam coradas.<\/p>\n

    Assim que retirar as batatas do forno, despeje o molho pesto sobre elas, e sirva imediatamente.<\/p>\n

    2. P\u00e3o vegetariano de Ora-pro-nobis<\/h3>\n

    \"\"<\/p>\n

    Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

      \n
    • 50 gramas de fermento para p\u00e3o, aproximadamente 3 tabletes;<\/li>\n
    • \u00bd copo de \u00e1gua morna;<\/li>\n
    • \u00bd copo de \u00e1gua fria;<\/li>\n
    • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina;<\/li>\n
    • 2 ovos;<\/li>\n
    • 1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar;<\/li>\n
    • 1 colher de sobremesa rasa de sal;<\/li>\n
    • Farinha de trigo at\u00e9 dar o ponto (que poder\u00e1 ser substitu\u00edda por farinha integral);<\/li>\n
    • 100 gramas de folhas de ora-pro-nobis<\/li>\n<\/ul>\n

      Preparo:<\/strong><\/p>\n

      O fermento dever\u00e1 ser dissolvido juntamente com o a\u00e7\u00facar, at\u00e9 formar uma pastinha. A seguir, adicione a \u00e1gua morna, mas tenha cuidado para que n\u00e3o esteja quente, pois far\u00e1 com que o fermento n\u00e3o se desenvolva. Fa\u00e7a um teste no dorso da m\u00e3o.<\/p>\n

      Aguarde alguns minutos e ver\u00e1 que a fermenta\u00e7\u00e3o se inicia, levantando pequenas bolhas. Essa etapa \u00e9 importante para saber se o fermento est\u00e1 bom. Caso isso n\u00e3o aconte\u00e7a, descarte e reinicie.<\/p>\n

      A seguir, junte os ovos, a manteiga e o sal. Deixe aguardando enquanto bate as folhas de Ora-pro-nobis com a \u00e1gua fria no liquidificador.<\/p>\n

      Agora, junte \u00e0 massa. Deixe a farinha para o final, onde dever\u00e1 ser adicionada aos poucos, at\u00e9 come\u00e7ar a soltar das m\u00e3os.<\/p>\n

      Nesse momento, cubra com um guardanapo e deixe essa massa descansar at\u00e9 notar que dobrou de volume.<\/p>\n

      Divida em duas partes, modele os p\u00e3es no formato que preferir. Pincele com gema e leve ao forno para assar, em forno pr\u00e9-aquecido, at\u00e9 dourar.<\/p>\n

      3. Farinha enriquecida com Ora-pro-nobis<\/h3>\n

      Essa farinha ir\u00e1 enriquecer suas receitas. \u00c9 feita a partir das folhas desidratadas. Para isso, ser\u00e1 preciso colher muitas folhas. Deix\u00e1-las em local seco e fresco, at\u00e9 que estejam totalmente desidratadas. Nesse momento, basta tritur\u00e1-las ou e adicion\u00e1-las a seus pratos culin\u00e1rios. Essa farinha \u00e9 rica em prote\u00ednas, amino\u00e1cidos, vitaminas, sais minerais, e fibras. Guarde num vidro com tampa e utilize nos p\u00e3es, bolos, tortas, panquecas, etc.<\/p>\n

      Ora-pro-nobis ajuda a emagrecer?<\/h2>\n

      A princ\u00edpio, sim. Um dos fatores favor\u00e1veis ao emagrecimento est\u00e1 diretamente ligado \u00e0 grande quantidade de fibras que a planta apresenta. Numa dieta equilibrada, as fibras s\u00e3o essenciais para dar a sensa\u00e7\u00e3o de saciedade, o que nos faz comer menos nas refei\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

      Al\u00e9m do mais, elas ajudar\u00e3o no esvaziamento intestinal mais r\u00e1pido, evitando que toxinas estejam circulando por nosso organismo, nos livrando de incha\u00e7os e reten\u00e7\u00e3o de l\u00edquidos. Se essas fibras forem ingeridas cruas, mais eficientes ser\u00e3o.<\/p>\n

      \u00c9 claro que n\u00e3o basta comer Ora-pro-nobis. Ela \u00e9 uma aliada entre uma s\u00e9rie de outros que precisamos para nos manter magros.<\/p>\n

      Contraindica\u00e7\u00f5es<\/h2>\n

      At\u00e9 onde se sabe, n\u00e3o h\u00e1 contraindica\u00e7\u00f5es ao seu consumo, a n\u00e3o ser por pessoas que apresentem algum tipo de alergia a ela, por\u00e9m, seus \u00edndices de toxicidade s\u00e3o praticamente nulos.<\/p>\n

      Onde encontrar?<\/h2>\n

      Nos estados do Sudeste \u00e9 mais f\u00e1cil, por ser mais abundante nessa regi\u00e3o. Em Minas Gerais, \u00e9 facilmente encontrada, fresca, desidratada, em saquinhos. Costumam vender um saquinho com 200 gramas por algo em torno de R$ 1,00.<\/p>\n

      V\u00eddeo:<\/h2>\n