{"id":118388,"date":"2019-12-17T11:00:08","date_gmt":"2019-12-17T14:00:08","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=118388"},"modified":"2019-12-16T21:20:34","modified_gmt":"2019-12-17T00:20:34","slug":"abuso-de-comidas-ultraprocessadas-esta-ligado-a-risco-maior-de-diabetes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/abuso-de-comidas-ultraprocessadas-esta-ligado-a-risco-maior-de-diabetes\/","title":{"rendered":"Abuso de comidas ultraprocessadas est\u00e1 ligado a risco maior de diabetes"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>O abuso de comidas ultraprocessadas est\u00e1 associado a um maior risco de diabetes, que se soma aos perigos j\u00e1 conhecidos de maior\u00a0obesidade<\/a><\/strong>\u00a0e de doen\u00e7as cardiovasculares \u2013 revela um estudo divulgado nesta segunda-feira (16).<\/p>\n

Embora o trabalho mostre um v\u00ednculo entre os alimentos ultraprocessados e essas doen\u00e7as cr\u00f4nicas, n\u00e3o se comprovou nenhum v\u00ednculo causal nesta etapa, admitem os autores deste estudo franc\u00eas publicado hoje no peri\u00f3dico americano JAMA Internal Medicine.<\/p>\n

\u201cO ac\u00famulo de dados levou v\u00e1rios pa\u00edses, como Fran\u00e7a e Brasil, a recomendar que se favore\u00e7am os alimentos n\u00e3o processados, (\u2026) e se limite o consumo de alimentos ultraprocessados, em nome do princ\u00edpio de precau\u00e7\u00e3o\u201d, afirmou.<\/p>\n

Os alimentos s\u00e3o considerados ultraprocessados quando foram submetidos a um tratamento industrial e cont\u00eam muitos ingredientes, incluindo aditivos.<\/p>\n

Isso engloba, por exemplo, a maioria dos pratos congelados e refrigerantes. Em geral, s\u00e3o mais ricos em sal, gordura saturada e a\u00e7\u00facar, mas pobres em vitaminas e fibra, segundo os pesquisadores.<\/p>\n

O trabalho publicado nesta segunda se concentra no diabetes tipo 2 (quase 90% dos casos), frequentemente associado \u00e0 obesidade e ao estilo de vida, ao contr\u00e1rio do diabetes tipo 1, que \u00e9 uma doen\u00e7a autoimune.<\/p>\n

O estudo toma elementos dos 104.000 participantes da vasta pesquisa francesa NutriNet-Sant\u00e9, estabelecido em 2009 para estudar os v\u00ednculos entre nutri\u00e7\u00e3o e sa\u00fade.<\/p>\n

\u201cQuanto maior for a propor\u00e7\u00e3o de alimentos ultraprocessados na dieta, maior \u00e9 o risco de diabetes tipo 2\u201d, afirma o texto.<\/p>\n

\u201cEstes resultados devem ser, por\u00e9m, confirmados em outras popula\u00e7\u00f5es e com outros m\u00e9todos\u201d, ressaltam os autores.<\/p>\n

Eles admitem, de qualquer modo, que n\u00e3o se pode afirmar com certeza que o maior risco de diabetes prov\u00e9m apenas destas comidas. Outros par\u00e2metros, como a falta de exerc\u00edcio f\u00edsico, podem estar relacionados.<\/p>\n

Ainda assim, \u201cas associa\u00e7\u00f5es observadas (entre estes alimentos e o risco de diabetes) s\u00e3o fortes o suficiente para justificar outra investiga\u00e7\u00e3o\u201d, avalia o professor Gunter Kuhnle, da Universidade de Reading (Inglaterra).<\/p>\n

Uma parte anterior do estudo NutriNet-Sant\u00e9, publicada em maio, mostrou que o consumo de alimentos ultraprocessados est\u00e1 associado com um maior risco de doen\u00e7a cardiovascular.<\/p>\n

Trabalhos espanh\u00f3is e americanos tamb\u00e9m encontraram um v\u00ednculo entre este tipo de comida e um maior risco de mortalidade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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