{"id":118375,"date":"2019-12-17T08:00:24","date_gmt":"2019-12-17T11:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=118375"},"modified":"2019-12-16T21:10:29","modified_gmt":"2019-12-17T00:10:29","slug":"por-que-um-terco-dos-paises-mais-pobres-enfrenta-ao-mesmo-tempo-epidemias-de-obesidade-e-de-desnutricao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/por-que-um-terco-dos-paises-mais-pobres-enfrenta-ao-mesmo-tempo-epidemias-de-obesidade-e-de-desnutricao\/","title":{"rendered":"Pa\u00edses mais pobres enfrentam ao mesmo tempo epidemias de obesidade e de desnutri\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Um ter\u00e7o dos pa\u00edses mais pobres do mundo lida, ao mesmo tempo, com n\u00edveis altos de obesidade e de subnutri\u00e7\u00e3o, que deixa pessoas magras demais. A constata\u00e7\u00e3o vem de artigo da publica\u00e7\u00e3o cient\u00edfica The Lancet.<\/p>\n

O relat\u00f3rio afirma que o problema seria causado pelo acesso global a alimentos ultraprocessados, e por pessoas se exercitarem cada vez menos.<\/p>\n

Os autores pedem mudan\u00e7as nos “sistemas alimentares modernos”, que eles acreditam serem vetores do problema.<\/p>\n

Os pa\u00edses da \u00c1frica Subsaariana e da \u00c1sia s\u00e3o os mais afetados.<\/p>\n

A\u00a0publica\u00e7\u00e3o<\/a> estima que cerca de 2,3 bilh\u00f5es de crian\u00e7as e adultos no planeta estejam acima do peso, e que mais de 150 milh\u00f5es de crian\u00e7as apresentem crescimento atrofiado.<\/p>\n

Muitos pa\u00edses de baixa renda e de renda m\u00e9dia encaram os dois problemas ao mesmo tempo, a chamada “dupla carga da desnutri\u00e7\u00e3o”.<\/p>\n

Isso significa que 20% das pessoas est\u00e3o acima do peso, 30% das crian\u00e7as com menos de quatro anos n\u00e3o est\u00e3o crescendo adequadamente, e 20% das mulheres s\u00e3o classificadas como magras.<\/p>\n

Comunidades e fam\u00edlias podem ser afetadas pelas duas formas de desnutri\u00e7\u00e3o, assim como indiv\u00edduos em diferentes fases da vida.<\/p>\n

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De acordo com a publica\u00e7\u00e3o, 45 entre 123 pa\u00edses foram afetados por essa dupla carga nos anos 1990, e 48 entre 126 pa\u00edses nos anos 2010.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Tamb\u00e9m nos anos 2010, 14 pa\u00edses com menor renda do mundo j\u00e1 apresentavam esse “problema duplo” desde os anos 1990.<\/p>\n

Sistemas alimentares falhos<\/h2>\n

Os autores do relat\u00f3rio afirmam que os governos precisam tomar uma atitude, assim como as Na\u00e7\u00f5es Unidas e os membros da academia, para solucionar o problema. E o foco apontado por eles \u00e9 o de mudan\u00e7as na dieta.<\/p>\n

O jeito como as pessoas comem, bebem e se deslocam est\u00e1 mudando. O n\u00famero crescente de supermercados, a ampla disponibilidade de alimentos pouco nutritivos, assim como a diminui\u00e7\u00e3o nos n\u00edveis de atividade f\u00edsica conduzem ao n\u00famero maior de pessoas com sobrepeso.<\/p>\n

E essas mudan\u00e7as est\u00e3o afetando tanto pa\u00edses de baixa e de m\u00e9dia renda, quanto os de alta renda.<\/p>\n

Ainda que o crescimento atrofiado de crian\u00e7as em muitos pa\u00edses tenha se tornado menos frequente, a alimenta\u00e7\u00e3o com ultraprocessados logo na inf\u00e2ncia est\u00e1 ligada ao baixo crescimento.<\/p>\n

“N\u00f3s estamos presenciando uma nova realidade nutricional”, diz o autor principal do estudo, Francesco Branca, diretor do Departamento de Nutri\u00e7\u00e3o para Sa\u00fade e Desenvolvimento da Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade (OMS).<\/p>\n

“N\u00e3o podemos mais caracterizar os pa\u00edses de baixa renda como subnutridos, ou os de alta renda como preocupados apenas com obesidade.”<\/p>\n

“Todas as formas de desnutri\u00e7\u00e3o t\u00eam um denominador comum: os sistemas alimentares que falham em fornecer \u00e0s pessoas uma dieta saud\u00e1vel, acess\u00edvel, segura e sustent\u00e1vel”.<\/p>\n

Branca diz que isso requer uma mudan\u00e7a nos sistemas alimentares, da produ\u00e7\u00e3o ao processamento, passando por com\u00e9rcio e distribui\u00e7\u00e3o, assim como precifica\u00e7\u00e3o, marketing e rotulagem, padr\u00f5es de consumo e de desperd\u00edcio.<\/p>\n

“Todas as pol\u00edticas e investimentos relevantes precisam ser reexaminados”, afirma.<\/p>\n

\"mercadoDireito de imagem<\/span>GETTY IMAGES<\/span><\/span>
Image caption<\/span>Dietas de alta qualidade reduzem o risco de desnutri\u00e7\u00e3o, diz o estudo<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

O que seria uma dieta de alta qualidade?<\/h2>\n

De acordo com o artigo, uma dieta do tipo cont\u00e9m:<\/p>\n

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  • muitas frutas e vegetais, gr\u00e3os integrais, fibras, nozes e sementes<\/li>\n
  • por\u00e7\u00f5es moderadas de alimentos de origem animal<\/li>\n
  • por\u00e7\u00f5es m\u00ednimas de carnes processadas<\/li>\n
  • por\u00e7\u00f5es m\u00ednimas de comidas e bebidas que sejam ricas em energia e em a\u00e7\u00facar adicionado, gordura saturada, gordura trans e sal<\/li>\n<\/ul>\n

    Dietas de alta qualidade reduzem o risco de desnutri\u00e7\u00e3o ao encorajar crescimento saud\u00e1vel, desenvolvimento e prote\u00e7\u00e3o do corpo contra doen\u00e7as ao longo da vida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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