{"id":118091,"date":"2019-12-12T14:00:37","date_gmt":"2019-12-12T17:00:37","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=118091"},"modified":"2019-12-07T20:30:25","modified_gmt":"2019-12-07T23:30:25","slug":"pesquisadores-descobrem-levedura-contra-fungo-causador-da-podridao-da-manga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/pesquisadores-descobrem-levedura-contra-fungo-causador-da-podridao-da-manga\/","title":{"rendered":"Pesquisadores descobrem levedura contra fungo causador da podrid\u00e3o da manga"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Cientistas da\u00a0Embrapa Meio Ambiente<\/a>\u00a0(SP) encontraram uma levedura que controla o\u00a0Botryosphaeria dothide<\/em>a, importante fungo causador da podrid\u00e3o peduncular da manga. O microrganismo n\u00e3o \u00e9 controlado pelos m\u00e9todos convencionais de aplica\u00e7\u00e3o de qu\u00edmicos ou tratamento t\u00e9rmico p\u00f3s-colheita. Por isso, a descoberta dos pesquisadores\u00a0Bernardo Halfeld Vieira<\/a>,\u00a0Daniel Terao<\/a>\u00a0e\u00a0K\u00e1tia Nechet<\/a>\u00a0\u00e9 capaz de gerar uma solu\u00e7\u00e3o para o problema sem deixar res\u00edduos qu\u00edmicos nos frutos o que, al\u00e9m de ser mais saud\u00e1vel \u00e0 sa\u00fade humana, evita barreiras internacionais de pa\u00edses que n\u00e3o aceitam tratamentos qu\u00edmicos.<\/p>\n

Vieira ressalta que esse pat\u00f3geno \u00e9 capaz de inviabilizar a exporta\u00e7\u00e3o de manga no primeiro semestre do ano. Isso depende das condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas, principalmente das chuvas na \u00e9poca da flora\u00e7\u00e3o e in\u00edcio de frutifica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

O biocontrole por meio do uso da levedura mostrou ser mais eficiente que o tratamento qu\u00edmico com o fungicida tiabendazol, normalmente utilizado. N\u00e3o foi detectada produ\u00e7\u00e3o de nenhuma subst\u00e2ncia inibit\u00f3ria pela levedura, portanto, n\u00e3o h\u00e1 envolvimento de um princ\u00edpio ativo.<\/p>\n

O agente de controle biol\u00f3gico\u00a0Candida membranifaciens<\/em>\u00a0foi a levedura que apresentou maior efic\u00e1cia quando comparado ao fruto tratado com fungicida durante o per\u00edodo de armazenamento de 11 dias. Em contraste, os frutos-controle (sem tratamento com o fungicida e sem aplica\u00e7\u00e3o da levedura) estavam completamente podres antes do fim do experimento.<\/p>\n

“N\u00e3o h\u00e1 ainda uma previs\u00e3o de custo porque foram feitos apenas testes experimentais, n\u00e3o existe ainda um produto formulado\u201d, explica o pesquisador. O tratamento convencional \u00e9 feito apenas \u00e0 base de fungicidas. O que \u00e9 usado atualmente combina o hidrot\u00e9rmico, por imers\u00e3o da fruta em \u00e1gua quente, com o uso de fungicidas, que deixa res\u00edduos qu\u00edmicos e n\u00e3o tem se mostrado eficaz no controle da doen\u00e7a.<\/p>\n

\u201cO estudo demostrou que a competi\u00e7\u00e3o, assim como a forma\u00e7\u00e3o de uma camada de levedura nos poss\u00edveis locais de infec\u00e7\u00e3o ap\u00f3s a coloniza\u00e7\u00e3o, desempenha um papel importante na redu\u00e7\u00e3o da severidade da podrid\u00e3o peduncular da manga\u201d, conta Vieira.<\/p>\n

A aplica\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h3>\n

O pesquisador Daniel Terao prev\u00ea que seja feito um tratamento combinado entre o hidrot\u00e9rmico com a aplica\u00e7\u00e3o posterior do produto biol\u00f3gico. Os frutos seriam tratados primeiro por aspers\u00e3o de \u00e1gua quente, sobre escovas rolantes, a uma temperatura adequada e por curto intervalo de tempo, para controlar o fungo sem afetar a qualidade da fruta, seguido de resfriamento com \u00e1gua fria, para interromper o efeito da temperatura elevada. Em seguida, seria feita a aplica\u00e7\u00e3o do biocontrolador, por aspers\u00e3o da suspens\u00e3o da levedura via spray, na concentra\u00e7\u00e3o recomendada. O especialista frisa que os par\u00e2metros e o protocolo de tratamento est\u00e3o em fase de desenvolvimento.<\/p>\n

Levedura compete com fungo da podrid\u00e3o<\/strong><\/h3>\n

Os resultados mostram que o mecanismo respons\u00e1vel pelo controle da doen\u00e7a por leveduras n\u00e3o est\u00e1 relacionado nem \u00e0 antibiose (atua\u00e7\u00e3o de subst\u00e2ncias produzidas pela levedura) nem ao parasitismo. Os cientistas explicam que o resultado \u00e9 obtido porque a levedura realiza uma competi\u00e7\u00e3o com o fungo da podrid\u00e3o, formando um filme no local onde o pat\u00f3geno faz a infec\u00e7\u00e3o. Isso forma uma barreira mec\u00e2nica entre a superf\u00edcie de um ocasional ferimento na casca e o pat\u00f3geno, promovendo um controle biol\u00f3gico eficaz contra pat\u00f3genos p\u00f3s-colheita.<\/p>\n

\u201cAs leveduras s\u00e3o capazes de competir pelos recursos essenciais necess\u00e1rios para o crescimento do fungo da podrid\u00e3o, em uma etapa antes da penetra\u00e7\u00e3o do pat\u00f3geno, afetando a sua capacidade em causar infec\u00e7\u00e3o\u201d, detalha o pesquisador da Embrapa.<\/p>\n

Como o fungo causador da podrid\u00e3o peduncular permanece quiescente, ou seja, dormente no fruto at\u00e9 que ele comece a amadurecer, a levedura ser\u00e1 mais eficiente se estiver presente na casca do fruto ainda verde. Por isso, s\u00f3 se observam os sintomas na fase de p\u00f3s-colheita. Dessa forma, a melhor maneira de fazer o tratamento seria pela aplica\u00e7\u00e3o de uma suspens\u00e3o de c\u00e9lulas do microrganismo por aspers\u00e3o nos frutos ainda n\u00e3o maduros, promovendo o controle da doen\u00e7a e garantindo a aus\u00eancia de res\u00edduos t\u00f3xicos do fungicida nos frutos.<\/p>\n

Vieira explica que foram selecionadas algumas leveduras que j\u00e1 tinham demonstrado atividade de controle biol\u00f3gico a partir da cole\u00e7\u00e3o da Embrapa Meio Ambiente. \u201cResolvemos fazer os testes para essa doen\u00e7a em manga, que est\u00e1 se tornando muito importante. Al\u00e9m dos testes, t\u00ednhamos de saber como elas exercem esse controle, por isso, o trabalho foi feito nessa linha.\u201d<\/p>\n

Os pesquisadores trabalharam com a c\u00e9lula viva em laborat\u00f3rio. Por isso, o produto ainda n\u00e3o est\u00e1 fomulado., “Em tese n\u00e3o \u00e9 complicado, seria o mesmo sach\u00ea, preservado a longo prazo e desenvolvido para dissolver na \u00e1gua e ser usado em spray. O mais importante \u00e9 a levedura estar viva”, enfatiza Vieira.<\/p>\n

Pelo hist\u00f3rico registrado na pesquisa, essa doen\u00e7a \u00e9 causada por um fungo que resiste ao tratamento por temperaturas mais altas. \u201cO fungicida usado para uma doen\u00e7a parecida n\u00e3o est\u00e1 funcionando\u201d, informa o pesquisador, destacando a vantagem de a levedura n\u00e3o deixar res\u00edduos por n\u00e3o produzir metab\u00f3litos.<\/p>\n

 <\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Fruticultura \u00e9 mercado valioso para o Brasil<\/strong><\/h3>\n

As frutas brasileiras mais exportadas em 2017, de acordo com o Anu\u00e1rio da Fruticultura daquele ano, foram a manga e o mel\u00e3o, na primeira e na segunda posi\u00e7\u00e3o, com os respectivos valores de US$ 205,111 milh\u00f5es e US$ 162,916 milh\u00f5es, de acordo com dados do sistema Agrostat, do Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa<\/a>).<\/p>\n

Internamente, o volume comercializado da fruta cresce todos os anos, enquanto os embarques somam recordes de exporta\u00e7\u00e3o, tanto em volume quanto em receita. Embora seja produzida em todo o territ\u00f3rio nacional, a manga concentra-se em especial no Nordeste. O maior produtor \u00e9 a Bahia, com 21.370 hectares de \u00e1rea colhida da fruta e volume de 353.689 toneladas.<\/p>\n

A regi\u00e3o do Vale do Rio S\u00e3o Francisco \u00e9 o principal polo frut\u00edcola do Pa\u00eds, em especial de mangas das variedades Tommy Atkins, Kent, Palmer e Keitt. Em 2009, por suas uvas de mesa e manga de qualidade diferenciada, recebeu do Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI<\/a>) o selo de Indica\u00e7\u00e3o de Proced\u00eancia, requerido pelo Conselho da Uni\u00e3o das Associa\u00e7\u00f5es e Cooperativas dos Produtores de Uvas de Mesa e Mangas do Vale do Subm\u00e9dio S\u00e3o Francisco (Univale).<\/p>\n

Segundo dados da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira dos Produtores Exportadores de Frutas e Derivados (Abrafrutas<\/a>), o Vale do S\u00e3o Francisco \u00e9 respons\u00e1vel por 90% da manga brasileira exportada e gera 200 mil empregos diretos. \u201cDe janeiro a setembro de 2018, as exporta\u00e7\u00f5es totais de manga somaram US$ 93,43 milh\u00f5es. Dos 93 mil hectares plantados em 2017, 35.630 hectares produzem manga\u201d, informa Eduardo Brand\u00e3o, da Abrafrutas.<\/p>\n

O volume de mangas destinadas \u00e0 Uni\u00e3o Europeia foi significativamente\u00a0maior no primeiro semestre de 2019<\/a>, segundo dados da Secretaria de Com\u00e9rcio Exterior (Secex). De janeiro a junho, o volume embarcado foi de 69,7 mil toneladas, aumento de 57,6% em rela\u00e7\u00e3o ao mesmo per\u00edodo de 2018. Em receita, o montante somou US$ 48,9 milh\u00f5es, incremento de 53,8% na mesma compara\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Os maiores compradores das frutas brasileiras foram Holanda, Espanha, Reino Unido e Portugal. Somados, esses pa\u00edses respondem por 98,9% do total embarcado.<\/p>\n

Ap\u00f3s retirar o uso de produtos qu\u00edmicos para o combate da mosca-das-frutas,\u00a0o Brasil aumentou consideravelmente as exporta\u00e7\u00f5es de manga para a \u00c1frica do Sul<\/a>. Foram cinco anos de negocia\u00e7\u00f5es, depois que o controle fitossanit\u00e1rio come\u00e7ou a ser feito por tratamento hidrot\u00e9rmico.<\/p>\n

Segundo o Minist\u00e9rio da Agricultura, por muito tempo, o Brasil utilizou apenas o controle qu\u00edmico para combater a praga, pr\u00e1tica que chegou a fechar portas de mercados consumidores que adotam barreiras fitossanit\u00e1rias exigentes.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cientistas da\u00a0Embrapa Meio Ambiente\u00a0(SP) encontraram uma levedura que controla o\u00a0Botryosphaeria dothidea, importante fungo causador da<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":118092,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/manga.jpg",415,265,false],"thumbnail":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/manga-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/manga-300x192.jpg",300,192,true],"medium_large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/manga.jpg",415,265,false],"large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/manga.jpg",415,265,false],"1536x1536":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/manga.jpg",415,265,false],"2048x2048":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/manga.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-2":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/manga.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-3":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/manga.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-4":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/manga.jpg",415,265,false]},"uagb_author_info":{"display_name":"","author_link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Cientistas da\u00a0Embrapa Meio Ambiente\u00a0(SP) encontraram uma levedura que controla o\u00a0Botryosphaeria dothidea, importante fungo causador da","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/118091"}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=118091"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/118091\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/118092"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=118091"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=118091"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=118091"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}