{"id":110832,"date":"2019-08-12T10:37:33","date_gmt":"2019-08-12T13:37:33","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=110832"},"modified":"2019-08-12T10:37:33","modified_gmt":"2019-08-12T13:37:33","slug":"maca-cultivada-sem-agrotoxicos-tem-mais-bacterias-beneficas-a-saude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/maca-cultivada-sem-agrotoxicos-tem-mais-bacterias-beneficas-a-saude\/","title":{"rendered":"Ma\u00e7\u00e3 cultivada sem agrot\u00f3xicos tem mais bact\u00e9rias ben\u00e9ficas \u00e0 sa\u00fade"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Uma pesquisa do Instituto de Biotecnologia Ambiental da Universidade de Tecnologia de Graz, na \u00c1ustria, publicada no peri\u00f3dico Frontiers in Microbiology, confirmou o que diz aquele famoso prov\u00e9rbio ingl\u00eas: \u201cuma ma\u00e7\u00e3 por dia mant\u00e9m o m\u00e9dico afastado\u201d (\u201can apple a day keeps the doctor away\u201d).<\/p>\n

Eles analisaram ma\u00e7\u00e3s org\u00e2nicas e descobriram que elas conseguiam abrigar uma comunidade bacteriana mais diversificada e equilibrada, o que, segundo eles, poderia torn\u00e1-las mais saud\u00e1veis \u200b\u200be saborosas do que as ma\u00e7\u00e3s convencionais. Os pesquisadores descobriram ainda que, ao consumir uma ma\u00e7\u00e3 org\u00e2nica inteira, uma pessoa coloca para dentro do organismo aproximadamente 100 milh\u00f5es de bact\u00e9rias \u201cdo bem\u201d.<\/p>\n

A nossa microbiota intestinal \u00e9 habitada por dezenas de trilh\u00f5es de micro-organismos, entre eles bact\u00e9rias, v\u00edrus, fungos e outros seres vivos e, quando nos alimentamos de forma saud\u00e1vel, a tend\u00eancia \u00e9 que este ambiente seja povoado por esp\u00e9cies que auxiliam v\u00e1rios processos fisiol\u00f3gicos, como a digest\u00e3o e a produ\u00e7\u00e3o de vitaminas.<\/p>\n

Portanto, para absorver todos esses benef\u00edcios da ma\u00e7\u00e3 org\u00e2nica, o ideal \u00e9 consumi-la crua e com casca, para um melhor aproveitamento de todos os nutrientes que possui. Ent\u00e3o, que tal fazer uma torta de ma\u00e7\u00e3 que dispensa o forno e o fog\u00e3o?<\/p>\n

Torta crua de ma\u00e7\u00e3<\/strong>
\nPara esta torta voc\u00ea vai precisar de:<\/p>\n

6 ma\u00e7\u00e3s org\u00e2nicas (inteiras);<\/p>\n

1 copo de nozes;<\/p>\n

1 copo de castanha-do-par\u00e1;<\/p>\n

20 t\u00e2maras (sem caro\u00e7o);<\/p>\n

2 colheres (ch\u00e1) de canela em p\u00f3;<\/p>\n

Suco de meio lim\u00e3o;<\/p>\n

Uma pitada de sal;<\/p>\n

Modo de fazer:
\nColoque de molho em \u00e1gua filtrada as nozes, as castanhas e as t\u00e2maras, separadamente, por 30 minutos. Ap\u00f3s esse per\u00edodo, escorra bem a \u00e1gua das nozes e das castanhas e processe at\u00e9 que fique com a consist\u00eancia de uma farinha grossa. Adicione a pitada de sal e reserve.<\/p>\n

Rale 4 ma\u00e7\u00e3s inteiras, junte o suco de lim\u00e3o e reserve. As duas ma\u00e7\u00e3s restantes, processe com as t\u00e2maras at\u00e9 que forme uma pasta. Misture esse creme das t\u00e2maras com as ma\u00e7\u00e3s raladas e a canela.<\/p>\n

Pegue metade da farinha de castanhas e cubra o fundo de formas de tortinhas individuais. Adicione a mistura de ma\u00e7\u00e3s (recheio) e cubra com a outra meta<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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