{"id":110742,"date":"2019-08-10T11:09:42","date_gmt":"2019-08-10T14:09:42","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=110742"},"modified":"2019-08-10T11:09:42","modified_gmt":"2019-08-10T14:09:42","slug":"fruto-da-palmeira-jucara-vira-fonte-de-renda-e-preservacao-da-mata-atlantica-em-sao-paulo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/fruto-da-palmeira-jucara-vira-fonte-de-renda-e-preservacao-da-mata-atlantica-em-sao-paulo\/","title":{"rendered":"Fruto da palmeira ju\u00e7ara vira fonte de renda e preserva\u00e7\u00e3o da Mata Atl\u00e2ntica em S\u00e3o Paulo"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/a>A palmeira ju\u00e7ara \u00e9 nativa da Mata Atl\u00e2ntica, conhecida pelo palmito de boa qualidade. O problema \u00e9 que \u00e9 preciso derrubar a \u00e1rvore para retirar o produto, e a explora\u00e7\u00e3o sem planejamento colocou a esp\u00e9cie em risco.<\/p>\n<\/div>\n

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Para utilizar a planta de uma maneira mais sustent\u00e1vel, uma comunidade de agricultores do\u00a0Vale do Para\u00edba<\/a>, em S\u00e3o Paulo, est\u00e1 retirando os frutos da ju\u00e7ara em vez de retirar o palmito.<\/p>\n<\/div>\n

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No bairro rural de Ubatumirim, no munic\u00edpio de\u00a0Ubatuba<\/a>, a regi\u00e3o tem muita concentra\u00e7\u00e3o da planta. O l\u00edder comunit\u00e1rio Jorge Alves J\u00fanior calcula que na regi\u00e3o h\u00e1 pelos menos 400 palmeiras ju\u00e7aras por hectare, talvez a maior concentra\u00e7\u00e3o dessa planta em toda a Mata Atl\u00e2ntica.<\/p>\n<\/div>\n

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J\u00fanior explica que a grande quantidade se explica pelo uso que o cai\u00e7ara faz da planta ao longo dos s\u00e9culos e que ajuda a preservar a mata. A comunidade \u00e9 uma das que est\u00e3o dentro no Parque Estadual da Serra do Mar, o maior corredor biol\u00f3gico da Mata Atl\u00e2ntica brasileira.<\/p>\n<\/div>\n

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\u201cA popula\u00e7\u00e3o sempre fez um manejo de uma forma que tenha para o filho, tenha para o neto. Essa consci\u00eancia do povo cai\u00e7ara que fez a diferen\u00e7a\u201d, explica Alves.<\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n

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O cen\u00e1rio n\u00e3o se repete em outros lugares, tanto que a palmeira ju\u00e7ara \u00e9 uma esp\u00e9cie em extin\u00e7\u00e3o. O problema \u00e9 que, para tirar o palmito, \u00e9 preciso matar a planta, j\u00e1 que se trata de uma palmeira de caule \u00fanico.<\/p>\n<\/div>\n

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Coquinho<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n
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O Projeto Ju\u00e7ara, desenvolvido durante 10 anos pelo Instituto de Permacultura e Ecovilas da Mata Atl\u00e2ntica (Ipema), valorizou o fruto da palmeiras, o coquinho, no lugar do palmito, garantindo a preserva\u00e7\u00e3o da palmeira mata adentro.<\/p>\n<\/div>\n

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\u201cEles [Projeto Ju\u00e7ara] sabem como manejar a ju\u00e7ara, para manter as matrizes, e, por outro lado, isso traz uma gera\u00e7\u00e3o de renda para a pr\u00f3pria comunidade. E a floresta fica em p\u00e9\u201d, explica a gestora de n\u00facleo do Parque Estadual da Serra do Mar, Camila de Oliveira.<\/p>\n<\/div>\n

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A engenheira florestal do Ipema Cristiana Reis \u00e9 uma das respons\u00e1veis por essa iniciativa que introduziu um manejo mais amig\u00e1vel no uso da palmeira. Ela explica que a garantia de renda por meio do coquinho foi fundamental para a longevidade do projeto.<\/p>\n<\/div>\n

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“Ela [ju\u00e7ara] se sobressaiu diante das outras esp\u00e9cies por ser uma esp\u00e9cie que gerava uma renda imediata”, refor\u00e7a.<\/p>\n<\/div>\n

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‘A\u00e7a\u00ed da Mata Atl\u00e2ntica’<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n
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O coquinho da ju\u00e7ara \u00e9 parecido com o a\u00e7a\u00ed, \u00e9 dif\u00edcil diferenciar a polpa de um e do outro. Por causa desse \u201cparentesco\u201d, ele est\u00e1 sendo chamado de \u201ca\u00e7a\u00ed da Mata Atl\u00e2ntica\u201d.<\/p>\n<\/div>\n

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Ambas gostam muito de chuva, uma caracter\u00edstica de Ubatuba. Quem frequenta conhece o apelido da cidade: “Ubachuva”.<\/p>\n<\/div>\n

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<\/div>\n\"Polpa<\/picture><\/div>\n

Polpa da ju\u00e7ara e do a\u00e7a\u00ed s\u00e3o muito parecidas \u2014 Foto: TV Globo<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u201cS\u00e3o esp\u00e9cies diferentes e isso implica em diferen\u00e7as de manejo importantes”, explica o engenheiro agr\u00f4nomo Ant\u00f4nio Marchiori. “O manejo do a\u00e7a\u00ed j\u00e1 foi mais estudado. \u00c9 uma coisa que a gente n\u00e3o tem ainda com a ju\u00e7ara. \u00c9 uma planta menos estudada, mas com grande potencial.”<\/p>\n<\/div>\n

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Enquanto o a\u00e7a\u00ed demora cerca de 4 anos para iniciar sua produ\u00e7\u00e3o de coquinhos, a ju\u00e7ara leva o dobro do tempo.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Neste ano, os produtores ligados a Associa\u00e7\u00e3o de Ubatumirim devem beneficiar algo em torno de 8 toneladas do creme do fruto, o que ainda \u00e9 pouco para atender grandes mercados.<\/p>\n<\/div>\n

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Boa parte da polpa produzida na comunidade \u00e9 comprada pela Prefeitura de Ubatuba, dentro do Programa Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar. O uso do fruto na alimenta\u00e7\u00e3o dos alunos \u00e9 fundamental para adaptar o paladar das crian\u00e7as.<\/p>\n<\/div>\n

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\u201c(A ju\u00e7ara) \u00e9 um pouquinho mais frutada, mas mesmo assim ela \u00e9 bem parecida [com o a\u00e7a\u00ed]. Nem todo mundo consegue diferenciar qual \u00e9 qual\u201d, conta a agricultora e bi\u00f3loga Tamie Nezu.<\/p>\n<\/div>\n

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<\/div>\n\"Suco<\/picture><\/div>\n

Suco da ju\u00e7ara \u00e9 servido em escolas de Ubatuba \u2014 Foto: TV Globo<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Sustentabilidade<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Depois que o coquinho da ju\u00e7ara \u00e9 despolpado, sobram as sementes, que voltam para a mata. O plantio que recomp\u00f5e as palmeiras virou rotina na comunidade e na vida dos irm\u00e3os Lucas e Lu\u00eds Felipe Bredariol.<\/p>\n<\/div>\n

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\u201cA ju\u00e7ara \u00e9 uma planta que produz muita semente, mas nem todas chegam na idade adulta. Ent\u00e3o, plantar uma quantidade grande de semente aumenta a chance da gente ter um uma boa quantidade de ju\u00e7ara no futuro\u201d, explica Lucas.<\/p>\n<\/div>\n

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Na propriedade de quatro hectares, os dois irm\u00e3os usam apenas um hectare para a agricultura, o restante \u00e9 floresta. Na \u00e1rea de produ\u00e7\u00e3o, eles implantaram um cons\u00f3rcio de \u00e1rvores, frutas, legumes e hortali\u00e7as, inclusive a ju\u00e7ara, que ainda est\u00e1 no in\u00edcio de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<\/div>\n

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Enquanto as palmeiras da agrofloresta est\u00e3o novas demais para dar frutos, Lucas e Lu\u00eds Felipe tiram os coquinhos de dentro da mata.<\/p>\n<\/div>\n

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\u201cPara mim, a Ju\u00e7ara \u00e9 at\u00e9 uma planta sagrada. Representa abund\u00e2ncia, fartura, vida. \u00c9 um estilo de vida assim para a gente\u201d, diz Lucas.<\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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