{"id":110677,"date":"2019-08-09T10:00:04","date_gmt":"2019-08-09T13:00:04","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=110677"},"modified":"2019-08-09T08:02:50","modified_gmt":"2019-08-09T11:02:50","slug":"dicas-de-temperos-para-diminuir-a-quantidade-de-sal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/dicas-de-temperos-para-diminuir-a-quantidade-de-sal\/","title":{"rendered":"Dicas de temperos naturais para diminuir a quantidade de sal na prepara\u00e7\u00e3o de alimentos"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a>Ningu\u00e9m resiste a uma comida bem temperada, n\u00e3o \u00e9 mesmo? O problema \u00e9 que muita gente acha que, para dar um sabor a mais aos pratos, \u00e9 preciso ench\u00ea-los de\u00a0sal<\/strong><\/a>. Mas a atitude n\u00e3o \u00e9 nada saud\u00e1vel. Atualmente, a\u00a0Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS)<\/strong>\u00a0recomenda o consumo de at\u00e9 5g de sal por dia, o equivalente a menos de 2g de s\u00f3dio. \u201c\u00c9 importante lembrar que um pacotinho tem 1g de sal. E muitas pessoas fazem uso dele nas prepara\u00e7\u00f5es di\u00e1rias e para temperar as\u00a0saladas<\/strong><\/a>. Sem contar no consumo de outros alimentos que possuem a subst\u00e2ncia e a gente nem percebe\u201d, afirma a nutricionista esportiva e funcional Bruna Lyrio, da Cl\u00ednica Nutrindo Ideias.Ou seja, n\u00e3o \u00e9 nada dif\u00edcil ultrapassar esses valores m\u00e1ximos no cotidiano. Para voc\u00ea ter uma ideia, uma Pesquisa de Or\u00e7amento Familiar, feita em 2014 pelo IBGE, estimou que o brasileiro consome, em m\u00e9dia 12g de sal por dia. Mais do que o dobro!E as consequ\u00eancias do exagero no consumo do alimento n\u00e3o s\u00e3o nada legais, viu? \u201cPode gerar uma sobrecarga nos rins, que \u00e9 o \u00f3rg\u00e3o respons\u00e1vel por eliminar o s\u00f3dio do organismo.<\/p>\n

Muitos podem desenvolver\u00a0hipertens\u00e3o<\/strong><\/a>\u00a0arterial, uma das principais causas de insufici\u00eancia renal cr\u00f4nica, al\u00e9m de terem um aumento no risco de doen\u00e7as cardiovasculares e reten\u00e7\u00e3o de l\u00edquidos\u201d, explica Bruna.<\/p>\n

E como a nutricionista j\u00e1 alertou, \u00e9 preciso tomar cuidado tamb\u00e9m com o s\u00f3dio escondido nos\u00a0embutidos e industrializados<\/strong><\/a>. Alguns aditivos, como o nitrito, nitrato, fermentos e real\u00e7adores de sabor, podem estar adicionando a subst\u00e2ncia a mais na sua dieta sem voc\u00ea saber. \u201cInclusive os doces, por causa dos fermentos e real\u00e7adores de sabor\u201d, diz Bruna.<\/p>\n

Mas o que fazer?<\/h3>\n

Vale apostar em temperos naturais como or\u00e9gano, cheiro verde, alho e cebola desidratada, alecrim e ervas finas. Outra boa op\u00e7\u00e3o \u00e9 fazer uma mistura de sal, ervas e outros temperos. Desse modo, voc\u00ea acaba colocando menos s\u00f3dio no que vai ingerir. Veja alguns exemplos:<\/p>\n

C\u00farcuma<\/h3>\n

\"p\u00f3<\/p>\n

\u201cUtilizada h\u00e1 mais de 4000 anos, a c\u00farcuma \u00e9 uma planta da mesma fam\u00edlia do\u00a0gengibre<\/strong><\/a>\u00a0que possui a\u00e7\u00f5es anti-inflamat\u00f3ria, antioxidante, antibacteriana e digestiva. Esse tempero combina com qualquer tipo de prato salgado\u201d, diz a nutricionista Thaise Costa, da marca de alimentos Tia S\u00f4nia.<\/p>\n

Or\u00e9gano<\/h3>\n
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\"Victor<\/p>\n

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<\/div>\n<\/div>\n

Victor Schwaner<\/p>\n<\/div>\n

Victor Schwaner\u00a0(Victor Schwaner\/Divulga\u00e7\u00e3o)<\/p>\n<\/div>\n

Tamb\u00e9m com antioxidantes e a\u00e7\u00e3o anti-inflamat\u00f3ria, al\u00e9m de atuar no sistema imunol\u00f3gico, com propriedades antif\u00fangicas e antibacterianas.<\/p>\n

Cheiro Verde<\/h3>\n

\"ErvasImagem sem cr\u00e9dito<\/b><\/p>\n

Com propriedades anti-inflamat\u00f3rias, combate os radicais livres por conter antioxidantes poderosos. Ajuda na digest\u00e3o devido \u00e0 presen\u00e7a de enzimas que atuam na digestibilidade de\u00a0gorduras<\/strong><\/a>\u00a0e prote\u00ednas. Por isso, \u00e9 legal ali\u00e1-lo a carnes.<\/p>\n

Alecrim<\/h3>\n
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\"Ab\u00f3bora<\/p>\n

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\u00a0(M\u00f4nica Wagner\/BOA FORMA)<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\u00c9 uma erva que atua na digest\u00e3o, reduzindo inclusive os gases. Al\u00e9m disso, possui propriedades antioxidantes e anti-inflamat\u00f3rias importantes para a sa\u00fade do\u00a0sistema imunol\u00f3gico<\/strong><\/a>.<\/p>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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