{"id":109079,"date":"2019-07-09T12:30:45","date_gmt":"2019-07-09T15:30:45","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=109079"},"modified":"2019-07-08T21:04:39","modified_gmt":"2019-07-09T00:04:39","slug":"obesidade-e-fome-os-dois-grandes-males-da-america-latina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/obesidade-e-fome-os-dois-grandes-males-da-america-latina\/","title":{"rendered":"Obesidade e fome, os dois grandes males da Am\u00e9rica Latina"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>A obesidade e a fome s\u00e3o os dois grandes males que atingem a Am\u00e9rica Latina e o Caribe, segundo um informe publicado nesta segunda-feira (8) pela OCDE e pela FAO, que denuncia a grave situa\u00e7\u00e3o de m\u00e1 nutri\u00e7\u00e3o em toda a regi\u00e3o, assim como o aumento das pessoas em situa\u00e7\u00e3o de inseguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n

Trata-se de uma verdadeira \u201cepidemia de obesidade\u201d, afirmou no informe a Organiza\u00e7\u00e3o para a Coopera\u00e7\u00e3o e o Desenvolvimento Econ\u00f4micos (OCDE) junto com a Ag\u00eancia da ONU para a Agricultura e a Alimenta\u00e7\u00e3o (FAO).<\/p>\n

\u201cA obesidade afeta atualmente cerca de um quarto da popula\u00e7\u00e3o\u201d na Am\u00e9rica Latina e no Caribe, aponta o informe, intitulado \u201cPerspectivas agr\u00edcolas 2019-2028\u201d.<\/p>\n

Esse trabalho destaca que se al\u00e9m dos obesos considera-se os que t\u00eam sobrepeso, 60% dos latino-americanos est\u00e3o afetados.<\/p>\n

<\/div>\n

O documento aponta o \u201ctriplo \u00f4nus da m\u00e1 nutri\u00e7\u00e3o\u201d, uma mescla de subalimenta\u00e7\u00e3o, obesidade e falta de micronutrientes que cria \u201cum problema de sa\u00fade p\u00fablica cada vez mais grave\u201d.<\/p>\n

O fen\u00f4meno \u201cparece continuar avan\u00e7ando\u201d, alertam os especialistas da FAO e da OCDE, \u201cespecialmente para os setores pobres da popula\u00e7\u00e3o, as mulheres, as popula\u00e7\u00f5es aut\u00f3ctones, as pessoas de ascend\u00eancia africana e, em certos casos, as crian\u00e7as\u201d.<\/p>\n

As taxas de sobrepeso e de obesidade, que s\u00e3o claramente superiores ao n\u00edvel m\u00e9dio mundial h\u00e1 mais de 40 anos, s\u00e3o \u201ccompar\u00e1veis\u201d \u00e0s dos pa\u00edses de alta renda.<\/p>\n

Atualmente, a regi\u00e3o fica na segunda posi\u00e7\u00e3o na classifica\u00e7\u00e3o mundial, atr\u00e1s da Am\u00e9rica do Norte, informa o documento.<\/p>\n

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Ao mesmo tempo, apesar do excedente na produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola e alimentar na Am\u00e9rica Latina, a quantidade de pessoas em situa\u00e7\u00e3o de inseguran\u00e7a alimentar \u201caumentou pelo terceiro ano consecutivo\u201d.<\/p>\n

Mais que a disponibilidade dos alimentos, o custo para os consumidores pobres \u00e9 o que explica a agravamento da situa\u00e7\u00e3o, de acordo com os analistas.<\/p>\n

A Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS), outra ag\u00eancia da ONU, recomenda que a propor\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facares e gorduras n\u00e3o supere 10% e 30%, respectivamente, das calorias totais consumidas.<\/p>\n

\u2013 Incertezas nos pr\u00f3ximos 10 anos \u2013<\/p>\n

\u201cMas parece que os h\u00e1bitos alimentares da regi\u00e3o n\u00e3o concordam com o que \u00e9 preconizado\u201d, destaca o informe.<\/p>\n

Os especialistas alertam ainda para o forte aumento do consumo de prote\u00ednas de origem animal, em uma regi\u00e3o na qual a dieta costumava ser rica em cereais, ra\u00edzes, tub\u00e9rculos e legumes.<\/p>\n

O informe aponta algumas iniciativas de pol\u00edticas p\u00fablicas como a limita\u00e7\u00e3o da publicidade de alimentos e bebidas processados, assim como r\u00f3tulos nutricionais detalhados nas embalagens, medida implementada pelo Chile, o imposto sobre os alimentos vinculado \u00e0 sa\u00fade no M\u00e9xico e a lei sobre alimenta\u00e7\u00e3o nas escolas no Brasil.<\/p>\n

O relat\u00f3rio calcula que o crescimento do consumo de lentilhas, favas e outros legumes no mundo aumentar\u00e1 nos pr\u00f3ximos 10 anos, assim como o de carne.<\/p>\n

Apesar do aumento da produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola e da manuten\u00e7\u00e3o dos pre\u00e7os baixos na pr\u00f3xima d\u00e9cada, \u201cpersistem muitas incertezas\u201d, afirmam os especialistas.<\/p>\n

Entre as muitas incertezas figura tamb\u00e9m a evolu\u00e7\u00e3o das prefer\u00eancias alimentares por quest\u00f5es de sa\u00fade e sustentabilidade e \u201cas respostas das pol\u00edticas ante o aumento alarmante da obesidade a n\u00edvel mundial\u201d, reconhecem as duas entidades, que dedicam um cap\u00edtulo a esse tema.<\/p>\n

O informe prev\u00ea um aumento dos n\u00edveis de consumo de a\u00e7\u00facar e \u00f3leos vegetais, o que reflete a tend\u00eancia atual em dire\u00e7\u00e3o a alimentos preparados e mais processados, sobretudo em muitos pa\u00edses de rendas baixas e m\u00e9dias que est\u00e3o experimentando uma r\u00e1pida urbaniza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Paralelamente \u00e9 prov\u00e1vel que a preocupa\u00e7\u00e3o com a sa\u00fade e o bem-estar impulsione muitos pa\u00edses de rendas mais altas em dire\u00e7\u00e3o a um menor consumo de carne vermelha e a trocar os \u00f3leos vegetais por manteiga.<\/p>\n

No cap\u00edtulo especial sobre a Am\u00e9rica Latina e o Caribe, destaca-se que a regi\u00e3o representa 14% da produ\u00e7\u00e3o mundial agr\u00edcola e 23% das exporta\u00e7\u00f5es mundiais de produtos agr\u00edcolas e pesqueiros, que dever\u00e1 aumentar para 25% em 2028.<\/p>\n

Apesar desse crescimento, a regi\u00e3o enfrenta desafios persistentes porque muitas fam\u00edlias n\u00e3o podem bancar os alimentos que necessitam nem proteger seus recursos naturais.<\/p>\n

\u201cGarantir um caminho mais sustent\u00e1vel e inclusivo para o futuro crescimento agr\u00edcola depender\u00e1 dos avan\u00e7os nas \u00e1reas da nutri\u00e7\u00e3o, prote\u00e7\u00e3o social e ambiental e apoio aos meios de subsist\u00eancia\u201d, aconselham os especialistas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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