{"id":109062,"date":"2019-07-09T09:00:36","date_gmt":"2019-07-09T12:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=109062"},"modified":"2019-07-08T20:27:48","modified_gmt":"2019-07-08T23:27:48","slug":"por-geracoes-ouvimos-que-o-consumo-de-leite-ajuda-a-deixar-os-ossos-fortes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/por-geracoes-ouvimos-que-o-consumo-de-leite-ajuda-a-deixar-os-ossos-fortes\/","title":{"rendered":"Por gera\u00e7\u00f5es, ouvimos que o consumo de leite ajuda a deixar os ossos fortes"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Quem nunca ouviu falar na inf\u00e2ncia que \u00e9 importante tomar leite para fortalecer os ossos?<\/p>\n

A teoria faz algum sentido. Leite cont\u00e9m c\u00e1lcio. E o c\u00e1lcio \u00e9 conhecido por melhorar a densidade mineral \u00f3ssea.<\/p>\n

Mas demonstrar uma rela\u00e7\u00e3o conclusiva entre o consumo de leite e a posse de ossos fortes \u00e9 mais dif\u00edcil do que parece.<\/p>\n

O estudo ideal analisaria dois grupos com um n\u00famero significativo de participantes – um deles tomaria uma grande quantidade de leite diariamente por v\u00e1rias d\u00e9cadas, enquanto o outro beberia algum tipo de placebo. Obviamente, isso \u00e9 muito complexo de colocar em pr\u00e1tica.<\/p>\n

Em vez disso, o que podemos fazer \u00e9 pegar milhares de pessoas, perguntar a elas a quantidade de leite que consumiram ao longo dos anos e, na sequ\u00eancia, monitor\u00e1-las por pelo menos uma d\u00e9cada para ver se quem bebe leite regularmente \u00e9 menos propenso a sofrer fraturas com o passar dos anos.<\/p>\n

Este foi o m\u00e9todo utilizado por uma pesquisa publicada em 1997 pela Universidade Harvard, nos EUA. Os cientistas acompanharam 77 mil enfermeiras por dez anos. E n\u00e3o encontraram nenhuma diferen\u00e7a significativa no n\u00famero de fraturas de bra\u00e7o ou quadril entre as participantes que bebiam um copo de leite por semana ou menos e aquelas que tomavam dois ou mais.<\/p>\n

Quando a equipe fez um estudo semelhante com 330 mil profissionais de sa\u00fade do sexo masculino, mais uma vez o consumo de leite n\u00e3o pareceu fazer diferen\u00e7a nas taxas de fratura.<\/p>\n

\"LeiteDireito de imagem<\/span>GETTY IMAGES<\/span><\/span>
Image caption<\/span>As pessoas muitas vezes subestimam a quantidade de leite que consomem, esquecendo que adicionam no caf\u00e9 ou cereal<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Foram realizados ainda estudos cl\u00ednicos randomizados controlados em que a dieta dos participantes era propositadamente fortificada com c\u00e1lcio – muitas vezes por meio do consumo de leite.<\/p>\n

Em 2015, uma equipe de pesquisadores da Nova Zel\u00e2ndia revisou, combinou e reanalisou 15 estudos deste tipo. E descobriu que durante dois anos foi registrado um aumento na densidade mineral \u00f3ssea, mas ap\u00f3s esse per\u00edodo o crescimento parou.<\/p>\n

Uma alternativa seria tomar suplementos de c\u00e1lcio. Diante do receio de efeitos colaterais decorrentes da ingest\u00e3o de suplementos no longo prazo, a mesma equipe na Nova Zel\u00e2ndia combinou os dados de 51 estudos randomizados controlados para avaliar se os benef\u00edcios superavam eventuais riscos.<\/p>\n

Mais uma vez, eles constataram que o refor\u00e7o no fortalecimento dos ossos \u00e9 interrompido ap\u00f3s um ano ou dois, e que os suplementos de c\u00e1lcio s\u00f3 eram capazes de retardar – em vez de impedir – a perda de densidade mineral \u00f3ssea na velhice.<\/p>\n

E conclu\u00edram que isso provavelmente se traduziria em apenas uma pequena redu\u00e7\u00e3o em termos de taxas de fratura.<\/p>\n

\"RapazDireito de imagem<\/span>GETTY IMAGES<\/span><\/span>
Image caption<\/span>A pr\u00e1tica de exerc\u00edcios f\u00edsicos e a ingest\u00e3o de vitamina D tamb\u00e9m s\u00e3o indicadas para fortalecer os ossos<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Estudos internacionais<\/h2>\n

Quando diferentes pa\u00edses examinaram os mesmos dados, chegaram a conclus\u00f5es muito diferentes sobre a ingest\u00e3o di\u00e1ria recomendada de c\u00e1lcio. Os EUA, por exemplo, recomendam tomar tr\u00eas copos de 227ml por dia, quase o dobro do Reino Unido ou da \u00cdndia.<\/p>\n

Para confundir ainda mais, em 2014 foram publicados os resultados de dois grandes estudos suecos que ganharam as manchetes dos jornais ao dizer que tomar mais de tr\u00eas copos de leite por dia – mais do que a maioria das pessoas bebe – n\u00e3o s\u00f3 n\u00e3o favorecia os ossos, como poderia at\u00e9 fazer mal.<\/p>\n

Para esse estudo, pesquisadores da Universidade de Uppsala e do Instituto Karolinska, ambos na Su\u00e9cia, elaboraram question\u00e1rios para os participantes responderem sobre o consumo de leite em 1987 e, novamente, em 1997. Em 2010, eles analisaram as taxas de mortalidade.<\/p>\n

As pessoas ficaram alarmadas ao saber que beber um copo de leite por dia parecia estar associado tanto com mais fraturas quanto mortes precoces.<\/p>\n

Mas antes de jogar o leite fora, h\u00e1 algumas ressalvas importantes.<\/p>\n

Nos estudos suecos, os participantes foram obrigados a estimar seu consumo de leite durante os anos anteriores, o que n\u00e3o \u00e9 uma tarefa f\u00e1cil. \u00c9 dif\u00edcil saber o quanto voc\u00ea toma de leite com cereal, no ch\u00e1 ou na comida.<\/p>\n

O estudo tamb\u00e9m levanta a eterna quest\u00e3o da correla\u00e7\u00e3o versus causalidade. Talvez as mulheres que sabiam que tinham osteoporose bebessem deliberadamente mais leite na esperan\u00e7a de fortalecer seus ossos.<\/p>\n

O estudo n\u00e3o mostrou que tomar leite estava sem d\u00favida causando as fraturas. E para complicar ainda mais a situa\u00e7\u00e3o, a equipe sueca descobriu que o consumo de queijo e iogurte estava associado a menores taxas de fratura.<\/p>\n

\"CopoDireito de imagem<\/span>GETTY IMAGES<\/span><\/span>
Image caption<\/span>Estudos suecos sugerem que o consumo de iogurte est\u00e1 ligado a uma menor incid\u00eancia de fraturas<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Os pr\u00f3prios pesquisadores deixaram claro que seu estudo precisaria ser replicado antes de ser usado como base para eventuais recomenda\u00e7\u00f5es alimentares. Outros advertiram que a popula\u00e7\u00e3o deve ser cautelosa em mudar seus h\u00e1bitos de consumo a partir destes resultados.<\/p>\n

Ent\u00e3o, at\u00e9 sabermos mais, as evid\u00eancias atuais sugerem que n\u00e3o tem problema continuar a beber leite, se voc\u00ea gosta. Provavelmente apresenta benef\u00edcios para a sa\u00fade dos ossos, embora esses benef\u00edcios sejam menores do que voc\u00ea esperava.<\/p>\n

Tamb\u00e9m vale a pena fortalecer seus ossos por meio de outros m\u00e9todos, como exerc\u00edcios f\u00edsicos, e obter vitamina D suficiente a partir da alimenta\u00e7\u00e3o, da luz solar ou (dependendo de onde voc\u00ea mora) de suplementos durante o inverno.<\/p>\n

Aviso legal<\/h2>\n

Todo o conte\u00fado desta reportagem \u00e9 fornecido apenas para informa\u00e7\u00e3o geral e n\u00e3o deve ser tratado como um substituto para a orienta\u00e7\u00e3o m\u00e9dica de um profissional de sa\u00fade.<\/i><\/p>\n

A BBC n\u00e3o \u00e9 respons\u00e1vel por nenhum diagn\u00f3stico feito por um usu\u00e1rio com base no conte\u00fado deste site. A BBC n\u00e3o \u00e9 respons\u00e1vel pelo conte\u00fado de quaisquer sites externos listados, nem endossa qualquer produto comercial ou servi\u00e7o mencionado ou aconselhado em qualquer um dos sites. Sempre consulte um m\u00e9dico se estiver preocupado com sua sa\u00fade.<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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