{"id":109047,"date":"2019-07-08T13:43:31","date_gmt":"2019-07-08T16:43:31","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=109047"},"modified":"2019-07-08T13:43:31","modified_gmt":"2019-07-08T16:43:31","slug":"microbios-da-vaca-garantem-leite-mais-saboroso-e-ar-mais-limpo-diz-estudo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/microbios-da-vaca-garantem-leite-mais-saboroso-e-ar-mais-limpo-diz-estudo\/","title":{"rendered":"Micr\u00f3bios da vaca garantem leite mais saboroso e ar mais limpo, diz estudo"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>O<\/span>s micr\u00f3bios intestinais da vaca s\u00e3o t\u00e3o importantes para produzir um leite de qualidade quanto, por exemplo, a grama que ela come ou os cuidados que recebe. Mas n\u00e3o \u00e9 qualquer micr\u00f3bio: uma nova pesquisa conseguiu identificar os respons\u00e1veis por um leite mais saboroso e tamb\u00e9m por fazer com que esses animais emitam menos gases estufa (sim, isso acontece).<\/p>\n

Os ruminantes \u2013 caso das vacas e das cabras, por exemplo \u2013 t\u00eam um est\u00f4mago especial, o r\u00famen (tamb\u00e9m conhecido como \u201cpan\u00e7a\u201d), que abriga milh\u00f5es de microrganismos. Eles t\u00eam a fun\u00e7\u00e3o de “quebrar” alimentos dif\u00edceis de ser digeridos, como feno e grama, e extrair deles mais nutrientes. O problema \u00e9 que, nesse processo, os bichinhos microsc\u00f3picos acabam emitindo metano, um dos principais gases respons\u00e1veis pelo efeito estufa. O g\u00e1s produzido sai pelo pum ou arroto da vaca.<\/p>\n

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