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Lentilhas<\/strong><\/p>\n A lentilha \u00e9 muito requisitada nas festas do final de ano. Mas, depois, passa o resto do ano esquecida. Uma injusti\u00e7a, j\u00e1 que \u00e9 um alimento ideal para a dieta a para a sa\u00fade, pois \u00e9 rica em prote\u00edna vegetal, que ajuda na forma\u00e7\u00e3o e no fortalecimento da<\/p>\n massa muscular<\/a> e na cicatriza\u00e7\u00e3o de ferimentos. “A lentilha tem tamb\u00e9m alto teor de fibras, vitaminas e ferro e pouca gordura, sendo \u00f3tima substituta para o feij\u00e3o do dia a dia, por exemplo”, a nutricionista Roberta de Lucena Ferreti, da Unifesp.<\/p>\n Batata doce<\/strong><\/p>\n Muitas vezes elas s\u00e3o vistas com olhares tortos e cara feia. Alguns acham estranho o fato de ser doce e outros, ainda, acham que ela tem grande quantidade de calorias e por isso precisam ficar longe do prato. Mas, mesmo sendo cerca de duas vezes mais cal\u00f3rica do que a batata normal e que tenha tamb\u00e9m mais carboidratos, a batata doce \u00e9 uma \u00f3tima fonte de vitamina C, fibras e pot\u00e1ssio, diferente da batata convencional. Al\u00e9m de muito vers\u00e1til – pode ser usada em pratos doces e salgados -, ela \u00e9 amiga do ver\u00e3o, pois \u00e9 fonte de betacaroteno, o componente que potencializa o bronzeado.<\/p>\n Inhame<\/strong><\/p>\n Ele \u00e9 uma importante fonte de prote\u00ednas, pot\u00e1ssio e f\u00f3sforo, podendo ser usado para prevenir doen\u00e7as como osteoporose, artrite e c\u00e1lculos renais. Fonte de carboidratos e fibras, pode ser uma op\u00e7\u00e3o para p\u00e3es, massas, cereais e todos os tipos de tub\u00e9rculos e ra\u00edzes. Al\u00e9m disso, o consumo desses minerais ajuda a manter a mem\u00f3ria funcionando mesmo depois da velhice. O melhor jeito de consumi-lo \u00e9 cozido. Mas \u00e9 importante que ele n\u00e3o fique muito tempo no fogo, para que n\u00e3o haja uma perda de nutrientes e vitaminas.<\/p>\n Rabanete<\/strong><\/p>\n Rosa por fora e branquinho por dentro, o rabanete \u00e9 um legume ben\u00e9fico gra\u00e7as \u00e0s suas propriedades medicinais. Ele estimula as fun\u00e7\u00f5es digestivas, limpa as vias respirat\u00f3rias e ainda d\u00e1 uma for\u00e7a ao sistema imunol\u00f3gico. De acordo com a nutricionista Roberta de Lucena, isso acontece gra\u00e7as \u00e0 grande quantidade de vitaminas e minerais, como c\u00e1lcio, pot\u00e1ssio, magn\u00e9sio e f\u00f3sforo.<\/p>\n N\u00easpera <\/strong><\/p>\n Popularmente chamada de ameixa-amarela, esta fruta \u00e9 rica em vitamina C e sais minerais, como o c\u00e1lcio e o f\u00f3sforo. Outra propriedade da n\u00easpera \u00e9 controlar os n\u00edveis de gordura no sangue e diminuir a resist\u00eancia \u00e0 insulina, atuando assim na preven\u00e7\u00e3o contra diabetes<\/a>. “Estudos ainda indicam que a n\u00easpera apresenta triterpenos, subst\u00e2ncias que modulam a forma\u00e7\u00e3o de \u00f3xido n\u00edtrico, que age nas vias respirat\u00f3rias e tem efeito que pode ser ben\u00e9fico no controle de bronquite, al\u00e9m de auxiliar no tratamento de doen\u00e7as al\u00e9rgicas inflamat\u00f3rias como asma, rinite e sinusite”, explica B\u00e1rbara.<\/p>\n Acelga<\/strong><\/p>\n Tamb\u00e9m conhecida como couve-chinesa, essa hortali\u00e7a \u00e9 extremamente vers\u00e1til, pois dela aproveita-se tanto talos quanto as folhas. Al\u00e9m disso, ela fica \u00f3tima crua e tamb\u00e9m refogada com azeite e alho. “Al\u00e9m de proteger o f\u00edgado, a acelga auxilia no controle do<\/p>\n<\/p>\n
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