![\"Alimentos](\"https:\/\/www.saboravida.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/alimentos-industrializados-inimigos-para-a-saude.jpg\")
Com a correria do dia a dia, \u00e9 dif\u00edcil n\u00e3o fazer uso de produtos industrializados. Mas apesar das facilidades, \u00e9 preciso cautela ao compr\u00e1-los e consumi-los.<\/p>\nCom a correria do dia a dia, \u00e9 dif\u00edcil n\u00e3o fazer uso de produtos industrializados. Mas apesar das facilidades, \u00e9 preciso cautela ao compr\u00e1-los e consumi-los.<\/p>\n
O passo n\u00famero um \u00e9 ler os r\u00f3tulos. A partir dele obtemos v\u00e1rias informa\u00e7\u00f5es importantes sobre o produto que ajudam muito no momento de escolher o melhor.<\/p>\n
Mas o que devemos olhar? Vamos aprender a ler os r\u00f3tulos?<\/strong><\/em><\/p>\n 1) Validade do Produto:<\/strong> Caso o mesmo esteja fora do prazo de validade, descarte-o (se for em algum estabelecimento, informar o gerente para procedimento de descarte e retirada das g\u00f4ndolas);<\/p>\n 2) Ingredientes:<\/strong>\u00a0A rela\u00e7\u00e3o \u00e9 feita do ingrediente de maior quantidade para o menor. Por isso aten\u00e7\u00e3o a produtos como o achocolatado que vem como primeiro ingrediente a\u00e7\u00facar e depois cacau.<\/p>\n 3) Informa\u00e7\u00e3o Nutricional: <\/strong><\/p>\n 3.1 \u2013 Por\u00e7\u00e3o:<\/strong> Quantidade que foi estipulada para determina\u00e7\u00e3o das quantidades dos nutrientes descrita na informa\u00e7\u00e3o do produto.<\/p>\n 3.2 \u2013 Percentual de Valor Di\u00e1rio (%VD):<\/strong> Indica o quanto o produto em quest\u00e3o apresenta de energia e nutrientes em rela\u00e7\u00e3o a uma dieta padr\u00e3o de 2000 calorias;<\/p>\n 3.3 -Valor Energ\u00e9tico:<\/strong> \u00c9 a energia produzida pelo nosso corpo proveniente dos carboidratos, prote\u00ednas e gorduras totais. No r\u00f3tulo o valor energ\u00e9tico \u00e9 expresso em forma de quilocalorias (kcal) e quilojoules (kJ);<\/p>\n 3.4 \u2013 Carboidratos:<\/strong> S\u00e3o os componentes cuja principal fun\u00e7\u00e3o \u00e9 fornecer a energia para as c\u00e9lulas do corpo. Aqui devemos ficar atentos quando as quantidades de a\u00e7\u00facares forem elevadas por por\u00e7\u00e3o. Mais uma vez podemos destacar o achocolatado, dos quais das 17gr de carboidrato da por\u00e7\u00e3o, 16gr s\u00e3o a\u00e7\u00facares (dados do fabricante).<\/p>\n 3.5 \u2013 Prote\u00ednas:<\/strong> Componentes necess\u00e1rios para constru\u00e7\u00e3o e manuten\u00e7\u00e3o dos \u00f3rg\u00e3os, tecidos e c\u00e9lulas;<\/p>\n 3.6 \u2013 Gorduras Totais:<\/strong> As gorduras totais referem-se \u00e0 soma de todos os tipos de gorduras encontradas em um alimento, tanto de origem animal quanto de origem vegetal.<\/p>\n 3.7 \u2013 Gorduras Saturadas:<\/strong> Tipo de gordura presente em alimentos principalmente de origem animal. O seu consumo deve ser moderado, pois em excesso ela se acumula nas paredes das nossas art\u00e9rias aumentando o risco de desenvolvimento de doen\u00e7as cardiovasculares.<\/p>\n 3.8 \u2013 Gordura Trans:<\/strong> \u00c9 um \u00f3leo modificado em laborat\u00f3rio para ficar na consist\u00eancia de gordura e age da mesma forma no nosso organismo (em grandes quantidades se deposita no nosso organismo).<\/p>\n 3.9 \u2013 Fibras:<\/strong> S\u00e3o carboidratos n\u00e3o diger\u00edveis e n\u00e3o absorv\u00edveis que tem associa\u00e7\u00e3o com aumento da motilidade intestina, aumento do bolo fecal, diminui\u00e7\u00e3o do colesterol ruim, sensa\u00e7\u00e3o de saciedade, e promove a libera\u00e7\u00e3o gradual de glicose para a corrente sangu\u00ednea.<\/p>\n 3.10 \u2013 S\u00f3dio:<\/strong> Deve ser consumido com modera\u00e7\u00e3o uma vez que o seu consumo excessivo pode levar ao aumento da press\u00e3o arterial. Aten\u00e7\u00e3o aos temperos prontos, salgadinhos e produtos em conserva. A OMS (Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade) preconiza o consumo de 5gr de sal ou menos por dia, contando o sal de adi\u00e7\u00e3o mais o sal que os alimentos j\u00e1 contem (s\u00f3dio). Ou seja, 2gr de s\u00f3dio\/dia.<\/p>\n Outros itens que devemos ficar atentos nas embalagens \u00e9 a sua descri\u00e7\u00e3o:<\/p>\n 1) Alimentos Light:<\/strong> Alimentos com redu\u00e7\u00e3o de, no m\u00ednimo, 25% de algum nutriente. Pode ser a\u00e7\u00facares, s\u00f3dio, gorduras. Muito importante nesse momento \u00e9 verificar qual a finalidade do consumo.<\/p>\n 2) Alimentos Zero:<\/strong> S\u00e3o alimentos zero em algum nutriente, geralmente a\u00e7\u00facares ou gorduras. Mas n\u00e3o se deixe enganar, pois geralmente outro nutriente pode estar em excesso como as gorduras saturadas ou o s\u00f3dio e n\u00e3o ser ben\u00e9fico.<\/p>\n 3) Alimentos Diet:<\/strong> S\u00e3o alimentos ligados a alguma fun\u00e7\u00e3o diet\u00e9tica, exemplo: alimentos sem a\u00e7\u00facares, que s\u00e3o destinados aos diab\u00e9ticos.<\/p>\n 4) Alimentos Integrais:<\/strong> S\u00e3o alimentos que cont\u00eam gr\u00e3os ou cereais, como aveia, trigo ou centeio, e n\u00e3o passaram por um processo de refinamento. Olhe sempre com aten\u00e7\u00e3o a lista de ingredientes. Nesse caso o ideal \u00e9 que a farinha integral ou os cereais estejam entre os primeiros itens. Procure itens com fibras acima de 3gr por por\u00e7\u00e3o, que s\u00e3o mais interessantes.<\/p>\n 5) Enriquecido com:<\/strong> A express\u00e3o aparece em todos os produtos que recebem a adi\u00e7\u00e3o de nutrientes. Esse refor\u00e7o pode ocorrer tanto para repor o que foi perdido durante o processamento do alimento, quanto para refor\u00e7ar o seu valor nutricional. Aten\u00e7\u00e3o, pois a maioria desses produtos s\u00e3o de alto valor en\u00e9rgico e pobre em nutrientes, como bolachas (rico em a\u00e7\u00facares e gorduras) e salgadinhos (rico em s\u00f3dio, gorduras).<\/p>\n 6) Transg\u00eanicos:<\/strong> Um \u201ct\u201d na embalagem indica que o mesmo foi modificado geneticamente com o objetivo de aumentar sua qualidade e evitar perdas na lavoura. Ainda n\u00e3o se sabe se eles futuramente ir\u00e3o causar danos ao nosso organismo ou n\u00e3o, mas \u00e9 importante que o consumidor tenha a ci\u00eancia que o mesmo foi modificado em laborat\u00f3rio.<\/p>\n <\/p>\n Muito usual, as pessoas acabam por dar maior \u00eanfase somente \u00e0s calorias dos alimentos, mas por tr\u00e1s das calorias, existem muitos nutrientes escondidos e fazem toda a diferen\u00e7a no momento do seu consumo. Ent\u00e3o na hora de consumir um produto industrializado sempre leia os r\u00f3tulos e procure alimentos com baixo teor de a\u00e7\u00facares, s\u00f3dio, gorduras saturadas e trans e com alto teor de fibras. E lembre-se: os alimentos in natura<\/em> e caseiros s\u00e3o sempre as melhores escolhas, somente fa\u00e7a uso dos industrializados quando n\u00e3o for poss\u00edvel consumi-los.<\/p>\n Sigam as nossas dicas e at\u00e9 a pr\u00f3xima.<\/strong><\/em><\/p>\n Nutricionista Cl\u00ednica pela UNIFESP. Consult\u00f3rio Principal: R. Artur de Azevedo, 1212 \u2013 Pinheiros \u2013 S\u00e3o Paulo\/SP. Fone: (11) 97235-9307. E-mail: danielle.ikematsu@hotmail.com<\/a>.<\/p>\n
\n![\"Danielle](\"https:\/\/www.saboravida.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/danielle-ikematsu.jpg\")
<\/p>\nDANIELLE IKEMATSU<\/strong><\/a><\/h5>\n