{"id":106118,"date":"2019-05-19T18:07:16","date_gmt":"2019-05-19T21:07:16","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=106118"},"modified":"2019-05-19T18:07:55","modified_gmt":"2019-05-19T21:07:55","slug":"dicas-para-reduzir-o-desperdicio-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/dicas-para-reduzir-o-desperdicio-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Dicas para reduzir o desperd\u00edcio de alimentos"},"content":{"rendered":"

\"StopSegundo dados da FAO\/ONU, 1,3 bilh\u00e3o de toneladas de comida s\u00e3o desperdi\u00e7adas por ano no mundo. Isso equivale a cerca de 1\/3 de toda a comida produzida para o consumo humano. No Brasil<\/a><\/strong>, as fam\u00edlias desperdi\u00e7am em m\u00e9dia 353 gramas de comida por dia, ou 128,8 quilos por ano, segundo dados do projeto Di\u00e1logos Setoriais Uni\u00e3o Europeia \u2013 Brasil. De acordo com a pesquisa, a dupla arroz e feij\u00e3o, base da alimenta\u00e7\u00e3o<\/a><\/strong> brasileira, est\u00e1 entre os mais desperdi\u00e7ados, representando 38% dos alimentos<\/a><\/strong> jogados fora no Brasil.<\/p>\n

Diante desse cen\u00e1rio, o Brasil participa pela segunda vez da campanha internacional contra o desperd\u00edcio de alimentos Stop Food Waste Day<\/strong><\/a> (www.stopfoodwasteday.com.br<\/a>). A campanha acontece durante o m\u00eas de abril e ter\u00e1 seu Dia D <\/em>no dia 24 de abril<\/strong>. A iniciativa \u00e9 realizada pelo Grupo Compass e no Brasil acontece por meio da GRSA|Compass, respons\u00e1vel pela alimenta\u00e7\u00e3o di\u00e1ria de mais de um milh\u00e3o de pessoas. \u201cO objetivo da campanha \u00e9 conscientizar e engajar as pessoas sobre o consumo consciente de alimentos e a redu\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio para gerar um impacto positivo na mudan\u00e7a de h\u00e1bitos de consumo alimentar\u201d, explica Mara Baggio, nutricionista e gerente de Seguran\u00e7a, Qualidade e Meio Ambiente da GRSA.<\/p>\n

Confira algumas dicas da nutricionista de pequenas atitudes que podem fazer a diferen\u00e7a para evitar o desperd\u00edcio de alimentos e gerar mais economia no seu dia a dia.\"Banner<\/p>\n

Planeje as refei\u00e7\u00f5es<\/strong><\/h4>\n

Antes de fazer compras, olhe a sua despensa, geladeira e planeje o que voc\u00ea ir\u00e1 cozinhar. Crie card\u00e1pios inteligentes que permitam aproveitar ingredientes nas diversas refei\u00e7\u00f5es. Assim voc\u00ea economiza tempo e dinheiro, al\u00e9m de evitar o desperd\u00edcio.<\/p>\n

Fa\u00e7a uma lista de compras<\/strong><\/h4>\n

Uma fam\u00edlia brasileira joga cerca de um ter\u00e7o dos alimentos que compra. A partir do planejamento das refei\u00e7\u00f5es, fa\u00e7a uma lista e compre apenas o que voc\u00ea sabe que ser\u00e1 consumido.<\/p>\n

N\u00e3o coloque comida demais no prato<\/strong><\/h4>\n

Isso vale para as refei\u00e7\u00f5es dentro e fora de casa. Sirva-se em quantidades menores e repita depois se ainda tiver fome. Assim voc\u00ea evita deixar aquele restinho de comida sempre no prato. Evite tamb\u00e9m o exagero ao servir as crian\u00e7as. Comece com pequenas por\u00e7\u00f5es para evitar que sobre muita comida no prato dos pequenos.<\/p>\n

Fique atento \u00e0s datas de validade<\/strong><\/h4>\n

Existem aplicativos que ajudam a acompanhar as datas de validade dos produtos que temos em casa. Fique de olho e crie receitas para aproveitar os alimentos pr\u00f3ximos do vencimento.<\/p>\n


\nAproveite os alimentos por inteiro<\/strong><\/h4>\n

Muitas sementes, folhas e talos que geralmente jogamos fora s\u00e3o ricos em nutrientes e ficam muito saborosos em diversas receitas. Procure usar os alimentos por inteiro sempre que poss\u00edvel. Para isso prefira sempre os org\u00e2nicos e lave muito bem.<\/p>\n

Tenha uma horta em casa<\/strong><\/h4>\n

Ter uma pequena horta ajuda a ter alimentos e temperos sempre frescos e usar apenas a quantidade necess\u00e1ria. Quantas vezes voc\u00ea comprou um ma\u00e7o de manjeric\u00e3o e usou apenas algumas folhas? Com a plantinha em casa voc\u00ea colhe apenas o que vai usar. Muitas sobras de vegetais e frutas podem ser plantadas, como o alho-por\u00f3, cebolinha, alface, alho e abacaxi. O lixo org\u00e2nico tamb\u00e9m pode ser usado para fazer compostagem e adubar sua horta.<\/p>\n

Use e abuse das PANCs<\/strong><\/h4>\n

As plantas aliment\u00edcias n\u00e3o convencionais (PANCs) s\u00e3o aquelas que, apesar de serem comest\u00edveis, n\u00e3o s\u00e3o muito usadas como alimento. \u201c\u00c9 o caso da azedinha, rica em vitaminas A, B, C e sais minerais e ora-pro-n\u00f3bis, rico em fibras, ferro, prote\u00edna, vitaminas e amino\u00e1cidos essenciais \u201d afirma a nutricionista da GRSA, Mara Baggio.<\/p>\n

Planeje eventos com anteced\u00eancia<\/strong><\/h4>\n

Organize eventos como o churrasco em fam\u00edlia ou uma festa de anivers\u00e1rio pensando na quantidade adequada ao n\u00famero de convidados. Leve em considera\u00e7\u00e3o a idade dos convidados e a dura\u00e7\u00e3o da festa para evitar exageros e gerar muito desperd\u00edcio.<\/p>\n

D\u00ea uma chance \u00e0s frutas e legumes feios<\/strong><\/h4>\n

Muitas frutas e legumes, apesar de frescos e saborosos, acabam na lata do lixo por n\u00e3o serem bonitos. Valorize tamb\u00e9m esses produtos, que muitas vezes inclusive s\u00e3o vendidos com desconto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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