![](\"https:\/\/cdn-cv.r4you.co\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/iStock-579778636-1068x707.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Uma planta rica em prote\u00ednas, vitaminas e minerais, com quatro vezes mais betacaroteno que a cenoura, sete vezes mais vitamina C que a laranja e baixas calorias. Essas s\u00e3o algumas das caracter\u00edsticas da moringa (Moringa oleifera)<\/em>, \u00e1rvore origin\u00e1ria da \u00cdndia trazida ao Brasil na d\u00e9cada de 60 \u2013 e que est\u00e1 atualmente em todas as regi\u00f5es tropicais e subtropicais do mundo. Nos assentamentos pr\u00f3ximos a Corumb\u00e1 (MS), a Embrapa Pantanal testa cultivos que buscam compreender a \u2018\u00e1rvore da vida\u2019 e determinar quais s\u00e3o as melhores formas de aproveit\u00e1-la em solos pantaneiros.<\/p>\n \u201cA moringa tem m\u00faltiplos usos. Ela foi trazida ao nosso pa\u00eds inicialmente como uma planta ap\u00edcola (j\u00e1 que produz flores durante boa parte do ano), mas tem v\u00e1rios outros potenciais. Aqui na Embrapa, a gente a utiliza na produ\u00e7\u00e3o de feno para bovinos e de ra\u00e7\u00e3o para galinhas, mas a \u00e1rvore tamb\u00e9m produz \u00f3leo de excelente qualidade, recupera solos, \u00e9 usada na alimenta\u00e7\u00e3o humana e para a purifica\u00e7\u00e3o de \u00e1gua \u2013 j\u00e1 que suas sementes precipitam bact\u00e9rias e s\u00f3lidos em suspens\u00e3o\u201d, diz Frederico Lisita, pesquisador da institui\u00e7\u00e3o. Ele e Raquel Soares, que tamb\u00e9m \u00e9 pesquisadora da unidade, investigam o uso da moringa e da mandioca na fabrica\u00e7\u00e3o de ra\u00e7\u00e3o para cria\u00e7\u00f5es de galinhas poedeiras do tipo caipira.<\/p>\n \u201cA ideia \u00e9 substituir parte do milho e da soja, que s\u00e3o usados na alimenta\u00e7\u00e3o das galinhas, por alimentos que o agricultor pode produzir no s\u00edtio, tendo em vista que plantar milho em Corumb\u00e1 \u00e9 muito dif\u00edcil (existem muitas aves na regi\u00e3o) e n\u00e3o h\u00e1 produ\u00e7\u00e3o local de soja em uma escala que possa ser usada para os animais\u201d, diz Raquel. A pesquisadora indica o uso da ra\u00e7\u00e3o de moringa e mandioca em um sistema de cria\u00e7\u00e3o extensivo, que mant\u00e9m as aves soltas durante o dia. \u201cPodemos fornecer a alimenta\u00e7\u00e3o de moringa e mandioca em substitui\u00e7\u00e3o total ou parcial ao milho e soja e deixar que elas cisquem tamb\u00e9m. Parte da prote\u00edna que elas v\u00e3o ingerir ciscando vai suprir aquilo que n\u00e3o est\u00e1 sendo fornecido pelo produtor\u201d.<\/p>\n Os pesquisadores desenvolveram uma formula\u00e7\u00e3o que misturou moringa seca, farinha de bocaiuva e raiz de mandioca seca para substituir at\u00e9 47% da ra\u00e7\u00e3o tradicional de milho e soja. \u201cSe o produtor tiver um custo de produ\u00e7\u00e3o razo\u00e1vel, vai economizar n\u00e3o apenas na compra do alimento, mas tamb\u00e9m na log\u00edstica para obt\u00ea-lo\u201d, afirma a pesquisadora. Ainda de acordo com Raquel, as galinhas tratadas com a ra\u00e7\u00e3o de moringa e mandioca mantiveram sa\u00fade e nutri\u00e7\u00e3o semelhantes \u00e0s alimentadas apenas com milho e soja. Ela ressalta que a ra\u00e7\u00e3o alternativa pode ter, ainda, o apelo da produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica. \u201cN\u00e3o h\u00e1 mandioca ou moringa transg\u00eanicas. S\u00e3o culturas produzidas sem agrot\u00f3xicos com grande facilidade, o que tem um apelo muito grande para esse tipo de mercado\u201d.<\/p>\n As folhas, vagens verdes, flores e ra\u00edzes da moringa tamb\u00e9m podem ser consumidas por crian\u00e7as e adultos (no caso da raiz, \u00e9 preciso retirar a casca, que \u00e9 t\u00f3xica. Por\u00e9m, a raiz \u00e9 comest\u00edvel e tem um sabor picante que se assemelha ao do rabanete, diz o pesquisador Frederico Lisita). Por possuir fibras, a planta ajuda a manter a sensa\u00e7\u00e3o de saciedade. Rica em c\u00e1lcio, ferro e zinco, a moringa tamb\u00e9m combate os radicais livres e ajuda a prevenir o envelhecimento, de acordo com o pesquisador. Lisita afirma tamb\u00e9m que ela atua no combate \u00e0 hipertens\u00e3o, diabetes, osteoporose, obesidade e aumenta a imunidade.<\/p>\n A acad\u00eamica de licenciatura em educa\u00e7\u00e3o no campo pela Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD), Jacqueline Saraiva, selecionou e desenvolveu algumas receitas com a planta. Usando as folhas frescas ou secas e trituradas, foi poss\u00edvel fazer suco, massa de macarr\u00e3o, p\u00e3o de queijo, pat\u00eas, tapioca, bolo e at\u00e9 brigadeiro de moringa. \u201cComo a \u00e1rvore tem mais c\u00e1lcio que o leite, pode ajudar os intolerantes a lactose a consumir o mineral\u201d, afirma. Saraiva diz que utiliza, geralmente, o suco das folhas batido com \u00e1gua, uma x\u00edcara de folhas frescas ou algumas colheres do material seco triturado nas receitas. \u201cVoc\u00ea pode adicionar o suco da moringa na \u00e1gua do arroz, bater as folhas para fazer sopa ou refogar como a couve e comer com a feijoada. Ela \u00e9 nutritiva e \u00e9 uma del\u00edcia\u201d.<\/p>\n No assentamento Taquaral, v\u00e1rios produtores demonstram interesse pelo plantio da moringa. \u00c9 o caso de Manoel Rodrigues, que mora e trabalha na regi\u00e3o h\u00e1 quase 30 anos. Assim como boa parte dos assentados locais, sua produ\u00e7\u00e3o varia entre a agricultura e a cria\u00e7\u00e3o em pequena escala de animais como galinhas e gado. \u201cAinda n\u00e3o trabalhei com a moringa, mas estou encantado com esse projeto. Quero usar para a gente e para os animais, em tudo o que for poss\u00edvel!\u201d, conta, entusiasmado. Edna da Concei\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m \u00e9 uma produtora antiga na regi\u00e3o. \u201cJ\u00e1 plantamos moringa, mas a gente n\u00e3o sabia que ela tinha todas essas utilidades, que dava para usar em tanta coisa\u201d.<\/p>\n Os estudantes Tiffanny Trindade e Alexssander Silva, acad\u00eamicos de licenciatura em educa\u00e7\u00e3o no campo\/ ci\u00eancias da natureza pela UFGD, tamb\u00e9m passaram a conhecer as funcionalidades da planta com o trabalho da Embrapa Pantanal. \u201cEu me interessei e senti vontade de plantar na minha casa. A moringa tem muitos pontos positivos\u201d, afirma Trindade. Silva completa: \u201ceu queria aprender essas informa\u00e7\u00f5es para repassar l\u00e1 no meu s\u00edtio. A gente planta mandioca para vender nas feiras e trabalha com galinhas tamb\u00e9m, ou tirando leite das vacas. Essa ra\u00e7\u00e3o alternativa vai nos ajudar quando a gente n\u00e3o puder usar o milho puro\u201d. Para a pesquisadora Raquel Soares, difundir dados como esses entre os pequenos produtores estimula seu desenvolvimento. \u201cTrabalhar com a agricultura familiar fortalece a produ\u00e7\u00e3o local\u201d, finaliza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Uma planta rica em prote\u00ednas, vitaminas e minerais, com quatro vezes mais betacaroteno que a<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"uagb_featured_image_src":{"full":false,"thumbnail":false,"medium":false,"medium_large":false,"large":false,"1536x1536":false,"2048x2048":false,"cream-magazine-thumbnail-2":false,"cream-magazine-thumbnail-3":false,"cream-magazine-thumbnail-4":false},"uagb_author_info":{"display_name":"","author_link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Uma planta rica em prote\u00ednas, vitaminas e minerais, com quatro vezes mais betacaroteno que a","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/105616"}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=105616"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/105616\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=105616"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=105616"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=105616"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}A ra\u00e7\u00e3o<\/h3>\n
Alimenta\u00e7\u00e3o humana<\/h3>\n
Do laborat\u00f3rio ao campo<\/h3>\n