{"id":105396,"date":"2019-05-06T15:51:05","date_gmt":"2019-05-06T18:51:05","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=105396"},"modified":"2019-05-06T15:51:05","modified_gmt":"2019-05-06T18:51:05","slug":"pesquisadores-descobriram-que-beber-certos-tipos-de-cafe-pode-ser-benefico-para-a-saude-do-cerebro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/pesquisadores-descobriram-que-beber-certos-tipos-de-cafe-pode-ser-benefico-para-a-saude-do-cerebro\/","title":{"rendered":"Pesquisadores descobriram que beber certos tipos de caf\u00e9 pode ser ben\u00e9fico para a sa\u00fade do c\u00e9rebro"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Os cientistas provaram que beber certos tipos de caf\u00e9 pode ser ben\u00e9fico para a sa\u00fade do c\u00e9rebro. Mas como esta bebida popular melhoraria a\u00a0fun\u00e7\u00e3o cognitiva<\/b>? Novos estudos identificaram alguns dos mecanismos por meio dos quais o caf\u00e9 poderia manter o\u00a0decl\u00ednio mental<\/b>\u00a0sob controle.<\/p>\n

Beber caf\u00e9 pode trazer benef\u00edcios e riscos para a sa\u00fade de uma pessoa. Alguns estudos concluem que os benef\u00edcios para a sa\u00fade do consumo moderado de caf\u00e9 podem superar os riscos potenciais. Um desses potenciais benef\u00edcios \u00e9 que o caf\u00e9 parece proteger o c\u00e9rebro contra defici\u00eancias cognitivas e aumentar as habilidades de racioc\u00ednio.<\/p>\n

A chave para os benef\u00edcios do caf\u00e9 no c\u00e9rebro parece n\u00e3o estar no teor de\u00a0cafe\u00edna<\/strong>, mas na exist\u00eancia de compostos liberados no processo de torrefa\u00e7\u00e3o dos gr\u00e3os de caf\u00e9. O caf\u00e9 torrado escuro com cafe\u00edna e descafeinado tinham pot\u00eancias id\u00eanticas nos experimentos iniciais. Os pesquisadores estudaram especialmente compostos chamados fenilindanos, que se formam durante o processo de torrefa\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os de caf\u00e9 e emprestam ao caf\u00e9 o seu sabor amargo.<\/p>\n

S\u00e3o os fenilindanos, que parecem inibir a concentra\u00e7\u00e3o de\u00a0tau e beta-amil\u00f3ide<\/b>. Estas s\u00e3o prote\u00ednas t\u00f3xicas, e seu ac\u00famulo excessivo no c\u00e9rebro \u00e9 um fator-chave nas condi\u00e7\u00f5es neurodegenerativas, como\u00a0Alzheimer<\/b>\u00a0e\u00a0Parkinson<\/b>. Parece que um tempo de torrefa\u00e7\u00e3o mais longo faz com que os gr\u00e3os de caf\u00e9 produzam mais fenilindanos.<\/p>\n

Os pr\u00f3ximos passos devem ser quantificar os efeitos destes compostos e verificar se eles podem ser suplementados para a popula\u00e7\u00e3o geral.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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