{"id":103449,"date":"2019-03-28T13:00:20","date_gmt":"2019-03-28T16:00:20","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=103449"},"modified":"2019-03-27T22:25:04","modified_gmt":"2019-03-28T01:25:04","slug":"os-perigos-e-esperancas-da-industria-de-insetos-comestiveis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/os-perigos-e-esperancas-da-industria-de-insetos-comestiveis\/","title":{"rendered":"Os perigos e esperan\u00e7as da ind\u00fastria de insetos comest\u00edveis"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Em 2017, os americanos gastaram 55 milh\u00f5es de d\u00f3lares (cerca de 204 milh\u00f5es de reais) no mercado de\u00a0insetos comest\u00edveis<\/strong>. A moda, iniciada com base nos costumes asi\u00e1ticos de consumir grilos e escorpi\u00f5es, entre outros bichos estranhos, tem encontrado grandes oportunidades no Ocidente.<\/p>\n

Incentivados por essa tend\u00eancia, cientistas da\u00a0Universidade Sueca de Ci\u00eancias Agriculturais<\/strong>\u00a0produziram um artigo sobre quest\u00f5es ainda pouco exploradas quanto ao h\u00e1bito e suas consequ\u00eancias.<\/p>\n

De acordo com os pesquisadores, a demanda global crescente por alimentos ricos em prote\u00edna pode encontrar nos insetos, ricos nesse macronutriente, uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m disso, na opini\u00e3o de \u00c5sa Berggren, bi\u00f3loga da universidade sueca, a forma que o ser humano encontrou para usar terras e produzir alimentos \u00e9 insustent\u00e1vel \u2014 e mudar nossa dieta ao ingerir esses animais em maiores quantidades pode aliviar a press\u00e3o colocada sobre a produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola.<\/p>\n

<\/div>\n

Apesar da perspectiva otimista, a cientista afirma que ainda \u00e9 preciso conduzir muitos estudos na \u00e1rea, sobretudo para garantir que, caso seja adquirido em parte ainda maior do planeta, esse costume alimentar seja sustent\u00e1vel. \u201cEmbora a ind\u00fastria esteja ainda em uma esp\u00e9cie de inf\u00e2ncia, algumas empresas do ramo j\u00e1 est\u00e3o crescendo e se dando bem, e os riscos vir\u00e3o junto\u201d, comenta Berggren.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, \u00e9 necess\u00e1rio entender como consumir insetos pode alterar as din\u00e2micas biol\u00f3gicas de uma regi\u00e3o. \u00c9 crucial, por exemplo, buscar prever os efeitos que uma demanda por esses animais pode ter em uma \u00e1rea onde esses seres n\u00e3o existam naturalmente.<\/p>\n

Para a bi\u00f3loga \u00c5sa Berggren, um verdadeiro caos pode ser gerado se, por exemplo, um inseto escapar em um ambiente do qual ele n\u00e3o fa\u00e7a parte, o que causaria um enorme desequil\u00edbrio na cadeia alimentar local. Ainda assim, os pesquisadores acreditam que a jovem ind\u00fastria possui grande potencial e dever\u00e1 ser eficiente em cuidar de todas as quest\u00f5es levantadas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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