![\"\"](\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/vaca-1.jpg\")
<\/a><\/p>\nA antrop\u00f3loga\u00a0Ana Paula Perrota<\/strong>\u00a0problematiza a op\u00e7\u00e3o\u00a0modo de vida vegano<\/a>\u00a0a partir da rela\u00e7\u00e3o que se tem com o alimento. \u201cO ato de se\u00a0alimentar de carne<\/strong>\u00a0produz e encontra sentido no modo como definimos a n\u00f3s mesmos como humanos, e no modo como nos situamos no mundo\u201d, observa, na entrevista concedida por e-mail \u00e0\u00a0IHU On-Line<\/strong>. Para ela, \u201cfazer da\u00a0carne fonte de alimento<\/strong>, ou negar que o corpo do animal possa ser transformado em comida, mobiliza um universo de usos e significados integrados \u00e0s rela\u00e7\u00f5es pessoais que no limite alcan\u00e7am a pr\u00f3pria defini\u00e7\u00e3o do humano\u201d. Assim, pensar o animal n\u00e3o como comida, ou algo coisificado para o consumo, eleva humanos e animais ao mesmo patamar. \u201cA interdi\u00e7\u00e3o do consumo de carne fundamentada em outra percep\u00e7\u00e3o sobre os animais confronta tamb\u00e9m a percep\u00e7\u00e3o que temos sobre n\u00f3s mesmos\u201d, acrescenta.<\/p>\n Al\u00e9m disso,\u00a0Ana Paula<\/strong>\u00a0lembra que adotar o\u00a0veganismo<\/a>\u00a0n\u00e3o significa apenas n\u00e3o comer carne, mas rejeitar toda e qualquer pr\u00e1tica que possa causar algum tipo de sofrimento a outro. \u201cSer vegano n\u00e3o significa apenas uma forma de ativismo individual ao boicotar certos produtos e servi\u00e7os, mas significa principalmente atuar politicamente em torno da \u2018causa animal<\/strong>\u2019\u201d, analisa. Ou seja, realinha tamb\u00e9m a ideia de individual e coletivo. \u201cO\u00a0veganismo<\/strong>resulta ent\u00e3o na combina\u00e7\u00e3o das dimens\u00f5es p\u00fablica e privada do engajamento individual em favor dos animais. E reflete que a \u2018causa animal\u2019 \u00e9 defendida n\u00e3o apenas enquanto uma virada moral, ao igualar o status de humanos e n\u00e3o humanos enquanto sujeitos de direitos\u201d.<\/p>\n Logo, em alguma medida, ser\u00a0vegano<\/strong>\u00a0\u00e9 assumir uma outra condi\u00e7\u00e3o de humano n\u00e3o para\u00a0humanizar os animais<\/a>, e sim conceder a eles a possibilidade de vida digna. Ou, como a antrop\u00f3loga formula, \u00e9 lutar \u201cpara que a hist\u00f3ria animal tamb\u00e9m seja contada. Tanto a partir do seu reconhecimento como sujeitos, quanto atrav\u00e9s de uma luta pol\u00edtica por justi\u00e7a e direito\u201d.<\/p>\n Ana Paula Perrota<\/strong>\u00a0\u00e9 docente do Departamento de Ci\u00eancias Administrativas e Sociais do Instituto da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro – UFRRJ e professora tamb\u00e9m do Programa de P\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o em Desenvolvimento Territorial e Pol\u00edticas P\u00fablicas, na mesma institui\u00e7\u00e3o. Doutora e mestra em Sociologia e Antropologia pela Universidade Federal do Rio de Janeiro – UFRJ, em 2015 finalizou a pesquisa intitulada\u00a0Humanidade estendida: a constru\u00e7\u00e3o dos animais como sujeitos de direitos<\/strong>. O objetivo foi compreender a elabora\u00e7\u00e3o de uma pol\u00edtica multiesp\u00e9cie, que visa conferir aos animais a mesma considera\u00e7\u00e3o moral atribu\u00edda aos humanos.<\/p>\n IHU On-Line \u2013 Como compreende o veganismo e no que consiste a ideia de veganismo como um projeto \u00e9tico? Ou o veganismo deve ser entendimento como projeto moral?<\/strong><\/p>\n Ana Paula Perrota \u2013<\/strong>\u00a0Em linhas gerais, o\u00a0veganismo<\/a>\u00a0consiste num projeto epistemol\u00f3gico, pol\u00edtico e individual que tem como objetivo principal a reivindica\u00e7\u00e3o de que a vida de\u00a0humanos e animais<\/strong>\u00a0seja igualmente protegida e considerada como inviol\u00e1vel. Ou seja, reivindica-se que assim como os humanos os animais tamb\u00e9m sejam sujeitos de direitos.<\/p>\n Tratando de forma pr\u00e1tica, o que isso significa? Em termos individuais, que todos n\u00f3s sejamos capazes de tomar a decis\u00e3o de nos abster de quaisquer produtos, servi\u00e7os e atividades que fa\u00e7am uso de\u00a0animais<\/strong>: na alimenta\u00e7\u00e3o, no entretenimento, no vestu\u00e1rio, em medicamentos, cosm\u00e9ticos, etc… Em termos pol\u00edticos, o\u00a0veganismo<\/strong>\u00a0reivindica o surgimento de novas leis, principalmente proibitivas, ou um movimento na sociedade para que seja banido o uso de animais em circos, rodeios, vaquejadas, a exist\u00eancia de zool\u00f3gicos, o uso de animais em rituais religiosos, a venda de animais dom\u00e9sticos, a experimenta\u00e7\u00e3o cient\u00edfica com animais, bem como o seu uso como recurso did\u00e1tico, e lutam tamb\u00e9m para o aumento da pena para o crime de maus-tratos etc. E todas essas demandas trazem implica\u00e7\u00f5es em diferentes \u00e1reas da vida social.<\/p>\n Atualmente, o\u00a0veganismo<\/strong>\u00a0ganha espa\u00e7o no debate p\u00fablico a partir de uma discuss\u00e3o sobre\u00a0alimenta\u00e7\u00e3o vegetariana<\/a>\u00a0e\u00a0vegana<\/strong>. Mas o veganismo, tal como \u00e9 constru\u00eddo e levado \u00e0 frente pelos\u00a0militantes da \u201ccausa animal\u201d<\/strong>, consiste e pode ser compreendido como um projeto bem mais complexo. Levando em conta essa complexidade, a dimens\u00e3o moral tem um papel central nessa discuss\u00e3o. Todas essas reivindica\u00e7\u00f5es citadas trazem uma discuss\u00e3o sobre o que seria o correto a ser feito e t\u00eam como elemento fundamental a transforma\u00e7\u00e3o do status animal de objeto para sujeito. Sem considerar a moral como uma inst\u00e2ncia predefinida que regula nossas rela\u00e7\u00f5es, mas tratando-a como um conjunto de regras e san\u00e7\u00f5es baseadas na a\u00e7\u00e3o de grupos sociais, vemos que o veganismo coloca em cheque a nossa moral hegem\u00f4nica, que faz dos animais seres (a)morais.<\/p>\n O veganismo, tal como \u00e9 constru\u00eddo e levado \u00e0 frente pelos militantes da \u2018causa animal\u2019, consiste e pode ser compreendido como um projeto bem mais complexo –\u00a0Ana Paula Perrota<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n Compreendendo em termos filos\u00f3ficos que a\u00a0moral<\/strong>\u00a0est\u00e1 ligada \u00e0s ideias de responsabilidade e justi\u00e7a, vemos que o\u00a0veganismo<\/strong>\u00a0busca incluir tamb\u00e9m os animais nesse \u00e2mbito. E \u00e9 justamente a\u00ed que reside o que seria o car\u00e1ter complexo do movimento, pois na modernidade a moral convencionou-se a incluir nessa discuss\u00e3o sobre responsabilidade e justi\u00e7a apenas os humanos. Portanto, mais do que mudan\u00e7as pr\u00e1ticas, as exig\u00eancias\u00a0veganas<\/strong>repousam sobre uma transforma\u00e7\u00e3o da moral que se liga ao sujeito (humano) e exclui como alvo de sua preocupa\u00e7\u00e3o o objeto (animal).<\/p>\n Assim, o\u00a0veganismo<\/strong>\u00a0n\u00e3o diz respeito apenas a uma mudan\u00e7a na moral, mas de uma amplia\u00e7\u00e3o de sua fronteira para incluir novos seres. Todo o desconforto trazido pelos defensores reside no fato de que entendem e reclamam uma transforma\u00e7\u00e3o social baseada na perspectiva de que humanos e animais sejam igualmente sujeitos de uma vida.<\/p>\n Os fundamentos para as demandas dos\u00a0veganos<\/strong>\u00a0encontram argumentos na ideia de que os\u00a0animais<\/strong>\u00a0tamb\u00e9m fazem parte da comunidade moral dos humanos e, por isso, sua exist\u00eancia tem valor em si mesma, e n\u00e3o deve servir para atender aos des\u00edgnios humanos. Mas, ao mesmo tempo, esses argumentos s\u00f3 possuem sentido se a moral se transformar num dom\u00ednio ligado tamb\u00e9m aos animais. Portanto, para incluir os animais nessa dimens\u00e3o, os defensores alargam tamb\u00e9m a fronteira do que entendemos como humanit\u00e1rio e contam com as disposi\u00e7\u00f5es b\u00e1sicas da\u00a0moralidade<\/strong>\u00a0para nos convencer a agir com responsabilidade sobre a\u00a0vida dos animais<\/strong>, nos termos como defendem: que nos abstemos de todo qualquer uso desses seres.<\/p>\n O\u00a0veganismo<\/strong>\u00a0\u00e9 ent\u00e3o complexo porque perturba a filosofia pol\u00edtica e a ideia que temos sobre a\u00a0moral<\/strong>, que, como discute\u00a0Bruno Latour<\/a>\u00a0[1], desde a modernidade exclui os animais, desestabilizando normas e valores b\u00e1sicos que constituem a cultura hegem\u00f4nica da sociedade ocidental. E nesse sentido, o\u00a0veganismo<\/strong>, enquanto um projeto epistemol\u00f3gico, pol\u00edtico e individual, \u00e9 tamb\u00e9m um projeto moral porque consiste na elabora\u00e7\u00e3o do que seria a \u201cboa vida\u201d dos animais e que se faz acompanhada de uma prescri\u00e7\u00e3o de pr\u00e1ticas fundadas na \u201c\u00e9tica animalista<\/a>\u201d \u2013 como identificam.<\/p>\n IHU On-Line \u2013 O que significa para os humanos o ato de alimentar-se?<\/strong><\/p>\n Ana Paula Perrota \u2013<\/strong>\u00a0\u00c9 poss\u00edvel dizer que desde que o antrop\u00f3logo\u00a0Claude L\u00e9vi-Strauss<\/a>\u00a0[2] disse que as esp\u00e9cies naturais n\u00e3o s\u00e3o apenas boas para comer, mas tamb\u00e9m s\u00e3o boas para pensar, tornou-se consensual que a rela\u00e7\u00e3o entre a\u00a0sociedade<\/strong>\u00a0e a\u00a0natureza<\/strong>, e mais especificamente, a nossa rela\u00e7\u00e3o com a comida, n\u00e3o pode ser entendida apenas como uma rela\u00e7\u00e3o utilitarista. Definimos a comestibilidade ou n\u00e3o comestibilidade dos alimentos, bem como o papel que ocupam em nossas pr\u00e1ticas alimentares para al\u00e9m do que seriam nossas necessidades biol\u00f3gicas, ou interesses individuais, mas tamb\u00e9m atrav\u00e9s de uma raz\u00e3o cultural. Conforme n\u00f3s humanos n\u00e3o somos apenas seres biol\u00f3gicos ou indiv\u00edduos atomizados que agem racionalmente, mas fundamentalmente sujeitos sociais, o\u00a0ato de alimentar-se<\/a><\/strong>\u00a0\u00e9 orientado a partir do seu papel simb\u00f3lico. Portanto, muitos autores discutem sobre como os alimentos n\u00e3o se ligam apenas \u00e0s quest\u00f5es materiais de sobreviv\u00eancia, mas tamb\u00e9m com elementos simb\u00f3licos e socialmente constru\u00eddos.<\/p>\n O ato de alimentar-se \u00e9 orientado a partir do seu papel simb\u00f3lico\u00a0–\u00a0Ana Paula Perrota<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n A partir dessas considera\u00e7\u00f5es, \u00e9 poss\u00edvel citar trabalhos que tratam da import\u00e2ncia social da farinha de mandioca no\u00a0Maranh\u00e3o<\/strong>, do peixe para as\u00a0comunidades ribeirinhas do Amazonas<\/strong>, ou mesmo da carne para os pa\u00edses ocidentais. O que esses trabalhos t\u00eam em comum \u00e9 o esfor\u00e7o de evidenciar que o\u00a0ato de alimentar-se<\/strong>, obviamente, possui import\u00e2ncia nutricional, \u00e9 influenciado por aspectos econ\u00f4micos e de gosto, mas est\u00e1 ligado tamb\u00e9m ao sentido de n\u00f3s mesmos e \u00e0 nossa identidade cultural. Os alimentos possuem aspectos simb\u00f3licos ligados \u00e0 for\u00e7a\/fraqueza, refinado\/singelo, progresso\/decad\u00eancia, e ao pr\u00f3prio significado acerca da humanidade\/animalidade.<\/p>\n Desse modo, quando nos questionamos sobre o ato de comermos, discute-se que n\u00e3o ingerimos alimentos simplesmente, mas nos alimentamos de uma maneira espec\u00edfica. No que diz respeito ent\u00e3o \u00e0 comida e \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de alimentos, \u00e9 preciso localiz\u00e1-los na sociedade, uma vez que produzimos alimentos n\u00e3o para seres biol\u00f3gicos apenas, mas para sujeitos sociais espec\u00edficos.<\/p>\n IHU On-Line \u2013 De que forma o consumo ou n\u00e3o de carne revela a no\u00e7\u00e3o que os sujeitos t\u00eam sobre o \u201chumano\u201d e o \u201canimal\u201d?<\/strong><\/p>\n Ana Paula Perrota \u2013<\/strong>\u00a0E \u00e9 justamente pelo papel simb\u00f3lico que os\u00a0alimentos<\/strong>\u00a0possuem que o\u00a0ato de comer carne<\/a>, ou de aderir a uma\u00a0dieta vegetariana<\/a>, n\u00e3o diz respeito a uma escolha simples, baseada numa decis\u00e3o racional. Ao contr\u00e1rio, o ato de se alimentar de carne produz e encontra sentido no modo como definimos a n\u00f3s mesmos como humanos, e no modo como nos situamos no mundo. Fazer da carne fonte de alimento, ou negar que o corpo do animal possa ser transformado em comida, mobiliza um universo de usos e significados integrados \u00e0s rela\u00e7\u00f5es pessoais que no limite alcan\u00e7am a pr\u00f3pria defini\u00e7\u00e3o do humano. Portanto, a interdi\u00e7\u00e3o do\u00a0consumo de carne<\/strong>fundamentada em outra percep\u00e7\u00e3o sobre os\u00a0animais<\/strong>, confronta tamb\u00e9m a percep\u00e7\u00e3o que temos sobre n\u00f3s mesmos.<\/p>\n Conforme as\u00a0escolhas alimentares<\/a>\u00a0possuem raz\u00f5es culturais, escolhemos o que comer pensando na identifica\u00e7\u00e3o com o grupo a que pertencemos ou ao qual aspirar\u00edamos pertencer. E, de acordo com o entendimento aqui proposto, comer carne est\u00e1 relacionado ao nosso entendimento mais fundamental enquanto ser humano. Como j\u00e1 afirmou o antrop\u00f3logo\u00a0Tim Ingold<\/a>\u00a0[3], o cultivo da natureza aparece como corol\u00e1rio l\u00f3gico do cultivo do homem, de si mesmo e de seu poder de raz\u00e3o. Sendo assim, rejeitar uma dieta carn\u00edvora significa deixar de cultivar a natureza, o que significaria ent\u00e3o em abdicar da nossa pr\u00f3pria ideia de humanidade, ou seja, do que nos torna humanos. Portanto, o\u00a0ato de comer carne<\/strong>\u00a0ou de retirar esse alimento de nossa dieta n\u00e3o diz respeito apenas a uma mudan\u00e7a pr\u00e1tica. Mas trata-se de uma transforma\u00e7\u00e3o dos valores que norteiam, de modo mais geral, a rela\u00e7\u00e3o entre sociedade e natureza na medida em que faz do ato de comer carne uma a\u00e7\u00e3o moralmente conden\u00e1vel porque atentaria contra a\u00a0vida animal<\/strong>.<\/p>\n Rejeitar uma dieta carn\u00edvora significa deixar de cultivar a natureza, o que significaria ent\u00e3o em abdicar da nossa pr\u00f3pria ideia de humanidade\u00a0–\u00a0Ana Paula Perrota<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n Conforme a\u00a0alimenta\u00e7\u00e3o carn\u00edvora<\/strong>\u00a0se liga de maneira mais profunda do que o entendimento de nossa identidade cultural, ao entendimento que temos enquanto humanos, entendemos ent\u00e3o que a explica\u00e7\u00e3o sobre a preemin\u00eancia da carne em nossa dieta encontra significado al\u00e9m dos seus aspectos nutricionais e de gosto, mas em diferentes e complexos significados, que, dentre eles, dizem respeito ao predom\u00ednio humano sobre a natureza. A\u00a0dieta carn\u00edvora<\/strong>\u00a0faz parte de um modo de vida e de determinadas pr\u00e1ticas que articulam todo um sistema cultural e econ\u00f4mico, baseados na ideia de separa\u00e7\u00e3o entre humanos e animais, enquanto sujeitos e objetos, bem como no projeto cient\u00edfico-econ\u00f4mico de domina\u00e7\u00e3o da natureza.<\/p>\n A interdi\u00e7\u00e3o exigida pelo\u00a0veganismo<\/strong>\u00a0do abate de animais para a produ\u00e7\u00e3o de alimentos \u00e9 baseada na atribui\u00e7\u00e3o de um novo significado \u00e0 carne e \u00e0 pr\u00e1tica de se alimentar de bens de origem animal, que condena moralmente essa atividade por serem consideradas cru\u00e9is aos animais. O\u00a0veganismo<\/strong>\u00a0luta para que a hist\u00f3ria animal tamb\u00e9m seja contada. Tanto a partir do seu reconhecimento como sujeitos, quanto atrav\u00e9s de uma luta pol\u00edtica por justi\u00e7a e direito.<\/p>\n Nesse sentido, a import\u00e2ncia dada \u00e0 vida animal inaugura um novo modo de entendimento das vidas de humanos e n\u00e3o humanos, e, portanto, uma confus\u00e3o a respeito de n\u00f3s mesmos. Sendo assim, embora o veganismo traga transforma\u00e7\u00f5es sobre os sistemas agroalimentares, os fundamentos da \u201cmoral vegana<\/strong>\u201d bagun\u00e7am tamb\u00e9m o entendimento que possu\u00edmos sobre a rela\u00e7\u00e3o entre humanos e animais e que repousa, na modernidade, sobre a separa\u00e7\u00e3o radical entre natureza e cultura.<\/p>\n IHU On-Line \u2013 Quais as quest\u00f5es de fundo em torno da produ\u00e7\u00e3o e consumo de alimentos de origem animal?<\/strong><\/p>\n Ana Paula Perrota \u2013<\/strong>\u00a0Do ponto de vista da \u201cmoral vegana<\/strong>\u201d qualquer uso de animais para fins de satisfa\u00e7\u00e3o humana \u00e9 considerado uma forma de viol\u00eancia contra a vida animal. Contudo, uma an\u00e1lise sobre a\u00a0cr\u00edtica vegana<\/strong>\u00a0a respeito da produ\u00e7\u00e3o e do\u00a0consumo de alimentos de origem animal<\/a>, notadamente carne, leite e ovos, nos permite afirmar que \u00e9 feita principalmente sobre o\u00a0sistema industrial de produ\u00e7\u00e3o animal<\/strong>. Esse sistema, inaugurado desde final do s\u00e9culo XIX em pa\u00edses como\u00a0Fran\u00e7a<\/strong>\u00a0e\u00a0Estados Unidos<\/strong>, e que se espalhou ao redor do mundo, determinou um novo modo de produ\u00e7\u00e3o animal, organizado nos moldes da ind\u00fastria fordista.<\/p>\n A\u00a0cria\u00e7\u00e3o e abate de animais em escala industrial<\/a>\u00a0\u00e9 alvo ent\u00e3o de den\u00fancias em raz\u00e3o de suas pr\u00e1ticas de cria\u00e7\u00e3o, manejo, transporte e abate dos animais. Essas atividades t\u00e9cnicas que estruturam a rede de produ\u00e7\u00e3o da carne s\u00e3o tidas pelos\u00a0veganos<\/strong>\u00a0como a\u00e7\u00f5es que \u201cdesanimalizam\u201d os animais na medida em que estes seriam tratados apenas como n\u00fameros, contados aos milhares e considerados como m\u00e1quinas a serem ajustadas para melhor atender aos\u00a0interesses de rendimento econ\u00f4mico<\/strong>.<\/p>\n A descri\u00e7\u00e3o dos procedimentos t\u00e9cnicos realizados com os animais nesses estabelecimentos, e que s\u00e3o chamados de \u201ccampos de concentra\u00e7\u00e3o<\/strong>\u201d, \u00e9 realizada a partir da transforma\u00e7\u00e3o ontol\u00f3gica dos animais, elaborada pelos\u00a0veganos<\/strong>\u00a0e que os insere nos termos humanistas que versam sobre o valor da vida. Nesse sentido, a\u00a0cr\u00edtica vegana<\/strong>\u00a0sobre a produ\u00e7\u00e3o e o consumo de\u00a0alimentos de origem animal<\/strong>\u00a0ressignifica, por exemplo, o abate, fazendo dele n\u00e3o um procedimento t\u00e9cnico, mas uma a\u00e7\u00e3o moral conden\u00e1vel: o assassinato. E a carne, enquanto mat\u00e9ria-prima final, \u00e9 compreendida como um peda\u00e7o do corpo de um animal morto e n\u00e3o uma fonte de alimento. Nesse sentido, a defesa da restri\u00e7\u00e3o da carne pressup\u00f5e a considera\u00e7\u00e3o de que as atividades que fazem uso de animais consistem em formas de viol\u00eancia e tortura e estes seriam fatos inquestion\u00e1veis e moralmente injustific\u00e1veis.<\/p>\n A cr\u00edtica vegana sobre a produ\u00e7\u00e3o e o consumo de alimentos de origem animal ressignifica, por exemplo, o abate\u00a0–\u00a0Ana Paula Perrota<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n Ainda que n\u00e3o seja nos termos reivindicados pelos\u00a0veganos<\/strong>, \u00e9 tamb\u00e9m poss\u00edvel falar de uma mudan\u00e7a p\u00fablica sobre a sensibilidade com as condi\u00e7\u00f5es de vida e morte dos animais de produ\u00e7\u00e3o, pois vemos a problem\u00e1tica do\u00a0bem-estar animal<\/strong>\u00a0transpor as pesquisas cient\u00edficas e serem incorporadas por inst\u00e2ncias governamentais fiscalizadoras e por agentes do mercado. E, considerando o caso brasileiro, isso se d\u00e1 justamente por exig\u00eancias de pa\u00edses compradores e tamb\u00e9m dos consumidores para que as pr\u00e1ticas de bem-estar animal sejam realizadas em toda a\u00a0rede de produ\u00e7\u00e3o da carne<\/strong>.<\/p>\n No entanto, a \u201clente vegana<\/strong>\u201d, que por exemplo faz do abate de animais uma forma de assassinato, n\u00e3o \u00e9 compartilhada por todos e ao mesmo tempo diz respeito a um sistema de produ\u00e7\u00e3o e consumo que faz parte do cotidiano de milh\u00f5es de pessoas, sem que estes pensem de algum modo que est\u00e3o cometendo um crime ao se alimentar de bens de origem animal ou trabalhar na rede de produ\u00e7\u00e3o da carne.<\/p>\n Desse modo, embora possamos discutir sobre o aumento de adeptos e de\u00a0produtos veganos<\/strong>\u00a0nos \u00faltimos anos, n\u00e3o podemos perder de vista que h\u00e1 concomitantemente o aumento da produ\u00e7\u00e3o e do consumo de carne. \u00c9 poss\u00edvel ent\u00e3o afirmar que o projeto de uma dieta vegetariana, bem como o compartilhamento da \u201cmoral vegana<\/strong>\u201d, n\u00e3o faz parte da preocupa\u00e7\u00e3o de uma parte preponderante da popula\u00e7\u00e3o brasileira, e tamb\u00e9m de outros pa\u00edses do mundo.<\/p>\n A quest\u00e3o que quero chamar aten\u00e7\u00e3o \u00e9 que a tradu\u00e7\u00e3o vegana sobre as pr\u00e1ticas relacionadas \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de alimentos de origem animal n\u00e3o \u00e9 compartilhada pela maioria, assim como \u00e9 contestada por raz\u00f5es culturais e econ\u00f4micas. Como pude discutir atrav\u00e9s de uma pesquisa relacionada com pessoas que possuem uma\u00a0dieta on\u00edvora<\/strong>, justifica-se a continuidade da produ\u00e7\u00e3o e do consumo desse bem aliment\u00edcio seja em raz\u00e3o de argumentos naturalistas e biol\u00f3gicos, que afirmam de um ou de outro modo que animais existem para atender aos interesses dos seres humanos, seja em raz\u00e3o da n\u00e3o disposi\u00e7\u00e3o em aderir a uma\u00a0dieta vegetariana<\/strong>\u00a0porque n\u00e3o querem abrir m\u00e3o dos \u201cprazeres da carne\u201d. Ou ainda, por n\u00e3o se considerarem fortes o suficiente para empreender essa mudan\u00e7a em seus\u00a0h\u00e1bitos alimentares<\/a>.<\/p>\n IHU On-Line \u2013 Do ponto de vista social e \u00e9tico, o que distingue o veganismo do vegetarianismo?<\/strong><\/p>\n Ana Paula Perrota \u2013<\/strong>\u00a0A distin\u00e7\u00e3o fundamental entre\u00a0vegetarianismo<\/strong>\u00a0e\u00a0veganismo<\/strong>\u00a0\u00e9 que este \u00faltimo n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 uma dieta, mas consiste num conjunto de valores e regras que consideram todos os\u00a0usos animais<\/strong>\u00a0como pr\u00e1ticas conden\u00e1veis. E al\u00e9m disso, embora o vegetarianismo possa ser motivado por uma\u00a0preocupa\u00e7\u00e3o moral<\/strong>\u00a0com os animais, este n\u00e3o seria o \u00fanico motivo para esta decis\u00e3o, e nem um crit\u00e9rio necess\u00e1rio. O vegetarianismo pode ser uma escolha motivada por quest\u00f5es de sa\u00fade, pela preocupa\u00e7\u00e3o com o meio ambiente, ou por raz\u00f5es relacionadas ao gosto.<\/p>\n Contrariamente, o\u00a0veganismo<\/strong>\u00a0diz respeito a pr\u00e1ticas e valores fundamentados na ideia de que humanos e animais s\u00e3o igualmente sujeitos de uma vida. Nesse caso, o veganismo inaugura um novo mal-estar em se alimentar de carne na medida em que tornaria o consumo desse bem aliment\u00edcio irreconcili\u00e1vel com a\u00a0moral<\/strong>. E nesse sentido, o\u00a0vegetarianismo \u00e9tico<\/strong>, pautado no reconhecimento do valor da vida animal, seria impositivo.<\/p>\n H\u00e1 ainda outras diferen\u00e7as, pois o\u00a0veganismo<\/a>\u00a0n\u00e3o faz prescri\u00e7\u00f5es apenas sobre a\u00a0carne<\/strong>, mas de todos os\u00a0bens aliment\u00edcios de origem animal<\/strong>, como leite, ovos e mel. E trata tamb\u00e9m de outros pontos como produtos testados em animais, atividades de servi\u00e7o e entretenimento que envolvem animais etc. Al\u00e9m disso, como os pr\u00f3prios militantes da causa animal enunciam, outro aspecto que distingue o veganismo do\u00a0vegetarianismo<\/strong>reside no engajamento pol\u00edtico. Nesse caso, ser vegano n\u00e3o significa apenas uma forma de ativismo individual ao boicotar certos produtos e servi\u00e7os, mas significa principalmente atuar politicamente em torno da \u201ccausa animal<\/strong>\u201d.<\/p>\n Os fundamentos da \u2018moral vegana\u2019 bagun\u00e7am tamb\u00e9m o entendimento que possu\u00edmos sobre a rela\u00e7\u00e3o entre humanos e animais\u00a0–\u00a0Ana Paula Perrota<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n O veganismo resulta ent\u00e3o na combina\u00e7\u00e3o das dimens\u00f5es p\u00fablica e privada do engajamento individual em favor dos\u00a0animais<\/strong>. E reflete que a \u201ccausa animal<\/strong>\u201d \u00e9 defendida n\u00e3o apenas enquanto uma virada moral, ao igualar o status de humanos e n\u00e3o humanos enquanto sujeitos de direitos. Mas \u00e9 defendida tamb\u00e9m como uma virada pessoal, pois somente com o rompimento do consumo e servi\u00e7os que fazem uso de animais que estes estariam livres de todas as formas de explora\u00e7\u00e3o. Portanto, se o\u00a0vegetarianismo<\/strong>\u00a0versa sobre pr\u00e1ticas alimentares, o veganismo coloca em quest\u00e3o a situa\u00e7\u00e3o moral dos animais, e, por conseguinte, a nossa pr\u00f3pria situa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n IHU On-Line \u2013 Como compreender a \u201ccausa animal\u201d? Em que medida pode ser considerada um projeto intelectual e quais os limites dessa vis\u00e3o de \u201ccausa animal\u201d?<\/strong><\/p>\n Ana Paula Perrota \u2013<\/strong>\u00a0Durante a pesquisa feita para a realiza\u00e7\u00e3o do Doutorado com os chamados\u00a0defensores dos animais<\/strong>\u00a0[4], compreendi que uma parte importante dessa forma de atua\u00e7\u00e3o pol\u00edtica consiste no esfor\u00e7o que identifiquei como \u201cmilitantismo acad\u00eamico\u201d. Os atores engajados nessa forma de milit\u00e2ncia fazem da \u201ccausa animal<\/strong>\u201d um projeto intelectual na medida em que visam corrigir a moralidade ocidental, por consider\u00e1-la equ\u00edvoca ou injusta na medida em que teria sido respons\u00e1vel por rebaixar os animais \u00e0 condi\u00e7\u00e3o de\u00a0seres (a)morais<\/strong>. Os \u201cmilitantes acad\u00eamicos\u201d (juristas, fil\u00f3sofos, bi\u00f3logos, m\u00e9dicos veterin\u00e1rios, historiadores) realizam ent\u00e3o um esfor\u00e7o de pesquisa a fim de demonstrar em termos cient\u00edficos e filos\u00f3ficos tais equ\u00edvocos e injusti\u00e7as e comprovar que os\u00a0animais<\/strong>, assim como os humanos, s\u00e3o equivalentes do ponto de vista\u00a0moral<\/strong>.<\/p>\n Desse modo, se desde\u00a0Arist\u00f3teles<\/strong>\u00a0[5] a quest\u00e3o filos\u00f3fica central foi responder como\u00a0seres humanos<\/strong>\u00a0s\u00e3o diferentes dos\u00a0animais<\/strong>, os militantes em torno da \u201ccausa animal<\/strong>\u201d buscam responder inversamente a essa problem\u00e1tica, pois investigam como os animais s\u00e3o semelhantes aos humanos. Os\u00a0defensores dos animais<\/strong>buscam ent\u00e3o aproxim\u00e1-los, identificando caracter\u00edsticas nos animais que se constitu\u00edram enquanto exclusivas e distintivas dos seres humanos. As respostas nesse sentido s\u00e3o dadas, demonstrando principalmente atrav\u00e9s de pesquisas neurol\u00f3gicas e sobre comportamento animal, que assim como os humanos, os animais possuem as mesmas capacidades intelectuais que fazem de ambos indiv\u00edduos que possuem o interesse de viver e de n\u00e3o sofrer.<\/p>\n Os esfor\u00e7os acad\u00eamicos como esses s\u00e3o entendidos como um modo de levar informa\u00e7\u00f5es \u00e0s pessoas para que tomem consci\u00eancia da verdadeira realidade dos animais e passem ent\u00e3o a adotar a \u201cmoral vegana<\/strong>\u201d. A \u201ccausa animal<\/strong>\u201d, nesses termos, pode ser entendida atrav\u00e9s da motiva\u00e7\u00e3o de descortinar a realidade dos animais, para que ent\u00e3o o veganismo seja adotado por todos. Ou seja, acredita-se que com a comprova\u00e7\u00e3o cient\u00edfica e a divulga\u00e7\u00e3o dessas informa\u00e7\u00f5es, haveria uma mudan\u00e7a natural ou racional, por exemplo, em dire\u00e7\u00e3o \u00e0 ado\u00e7\u00e3o de uma\u00a0dieta vegetariana restrita<\/strong>, pois somente assim estar\u00edamos de acordo com a moral, ou com o que seria o certo a ser feito. Esse aspecto da\u00a0causa animal<\/a>\u00a0pode ser descrito atrav\u00e9s de uma frase proferida por\u00a0Paul McCartney<\/strong>\u00a0[6] e que se tornou mundialmente emblem\u00e1tica entre pessoas pertencentes a esse movimento: \u201ccaso os matadouros tivessem paredes de vidro ningu\u00e9m comeria carne\u201d.<\/p>\n O projeto intelectual dos defensores, mais do que desvendar a realidade, busca a elabora\u00e7\u00e3o e a concretiza\u00e7\u00e3o de uma nova constitui\u00e7\u00e3o da sociedade fundada em uma realidade ontol\u00f3gica dos animais\u00a0–\u00a0Ana Paula Perrota<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n Contudo, o que pretendo discutir \u00e9 que a \u201ccausa animal<\/strong>\u201d \u00e9 um projeto muito mais complexo do que os pr\u00f3prios defensores consideram ao trat\u00e1-la como um esfor\u00e7o de desvelamento da realidade. O que est\u00e1 em jogo nesse projeto, como pude compreender, \u00e9 um questionamento das respostas dadas \u00e0 pergunta: O que \u00e9 o humano? E o que \u00e9 o animal? E que encontra explica\u00e7\u00f5es bem sedimentadas, h\u00e1 pelos menos uns tr\u00eas s\u00e9culos, atrav\u00e9s da constitui\u00e7\u00e3o moral, filos\u00f3fica, cient\u00edfica e pol\u00edtica que pensa natureza e cultura e animais e humanos como pares dicot\u00f4micos e que fazem parte de dom\u00ednios ontol\u00f3gicos antag\u00f4nicos. O projeto intelectual dos defensores, mais do que desvendar a realidade, busca a elabora\u00e7\u00e3o e a concretiza\u00e7\u00e3o de uma nova constitui\u00e7\u00e3o da sociedade fundada em uma\u00a0realidade ontol\u00f3gica dos animais<\/strong>\u00a0em que estes fazem parte da mesma comunidade moral que os humanos.<\/p>\n A reivindica\u00e7\u00e3o do\u00a0veganismo<\/strong>, entendido como um conjunto de prescri\u00e7\u00f5es morais, relativiza as categorias humano e animal, o que por si s\u00f3 j\u00e1 \u00e9 um projeto intelectual inquietante, pois tais categorias s\u00e3o pensadas cientificamente como anteriores \u00e0 cultura, e que possuem seu significado no \u00e2mbito natural. Mas trata-se de um projeto inquietante tamb\u00e9m porque busca um novo entendimento sobre os animais e, por conseguinte, sobre o nosso lugar no mundo, repercutindo em diferentes \u00e1reas da vida social.<\/p>\n A\u00a0dimens\u00e3o moral<\/strong>, presente no projeto intelectual dos defensores, busca transformar a rela\u00e7\u00e3o entre\u00a0humanos e animais<\/strong>\u00a0que se estabeleceu n\u00e3o apenas em raz\u00f5es de barreiras f\u00edsicas ou pela falta de conhecimento. Mas a partir de princ\u00edpios cient\u00edficos, filos\u00f3ficos e teol\u00f3gicos que conformou o que entendemos como o paradigma civilizacional moderno. Nesse sentido, mais do trazer informa\u00e7\u00f5es, os defensores atuam como empreendedores morais, nos termos discutidos por\u00a0Howard Becker<\/strong>\u00a0[7]. De acordo com o autor, o empreendedor moral \u00e9 um reformador moral, pois entende seus valores como absolutos e a partir deles reivindicam transforma\u00e7\u00f5es na sociedade. Enquanto empreendedores morais, os defensores buscam aplicar regras e san\u00e7\u00f5es baseadas na \u201cmoral vegana<\/strong>\u201d, fazendo ent\u00e3o do que \u00e9 amplamente aceito e tido como natural, um desvio e um grave problema moral.<\/p>\n O veganismo consiste numa tomada de decis\u00e3o te\u00f3rica e pr\u00e1tica que visa garantir a liberta\u00e7\u00e3o irrestrita e indistinta a todas as esp\u00e9cies e indiv\u00edduos animais de qualquer forma de explora\u00e7\u00e3o\u00a0–\u00a0Ana Paula Perrota<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n Enquanto empreendedores morais, as a\u00e7\u00f5es e a\u00a0cr\u00edtica vegana<\/strong>\u00a0sobre atores e pr\u00e1ticas que fazem\u00a0uso de animais<\/strong>\u00a0se constituem de forma normativa e absoluta. O que significa dizer que n\u00e3o h\u00e1 qualquer abertura cr\u00edtica, compreensiva ou relativa a essas a\u00e7\u00f5es. O\u00a0veganismo<\/strong>\u00a0consiste numa tomada de decis\u00e3o te\u00f3rica e pr\u00e1tica que visa garantir a liberta\u00e7\u00e3o irrestrita e indistinta a todas as esp\u00e9cies e indiv\u00edduos animais de qualquer forma de explora\u00e7\u00e3o. Conforme a perspectiva dos defensores, apenas \u00e9 poss\u00edvel falar efetivamente de uma preocupa\u00e7\u00e3o\u00a0\u00e9tica<\/a>com os animais quando se fala em abolir todas as pr\u00e1ticas que fazem uso de animais.<\/p>\n Tratando especificamente sobre a\u00a0produ\u00e7\u00e3o e o consumo de carne<\/strong>, as perspectivas em torno das pr\u00e1ticas de\u00a0bem-estar animal<\/a>\u00a0na rede de\u00a0produ\u00e7\u00e3o dos alimentos de origem animal<\/strong>\u00a0e que t\u00eam como objetivo minimizar e evitar o sofrimento desnecess\u00e1rio seriam limitadas, restritas e, portanto, insuficientes para uma atitude verdadeiramente moral. O\u00a0veganismo<\/strong>, portanto, n\u00e3o poderia ser um comportamento casual. Ou seja, n\u00e3o se pode fazer uso desses bens eventualmente, ou a partir de certos crit\u00e9rios, mas deve haver um comprometimento integral com o rompimento do uso de bens e servi\u00e7os que fa\u00e7am uso de animais. Nesse caso, n\u00e3o existiria\u00a0carne<\/strong>\u00a0poss\u00edvel na \u201cmoral vegana<\/strong>\u201d, o que torna o di\u00e1logo entre veganos e agentes implicados como consumidores e\/ou produtores de carne foco constante de tens\u00e3o.<\/p>\n Entretanto, na medida em que o\u00a0projeto vegano<\/strong>\u00a0\u00e9 entendido por eles pr\u00f3prios mais em termos de conscientiza\u00e7\u00e3o da popula\u00e7\u00e3o, ao inv\u00e9s de ser compreendido como um projeto intelectual e pol\u00edtico profundo que desestabiliza algumas das bases morais e filos\u00f3ficas da sociedade moderna, os defensores produzem em muitos casos julgamentos superficiais e desconsideram os aspectos sociais em jogo em cada uma das atividades que denunciam, seja a produ\u00e7\u00e3o de\u00a0bens de origem animal<\/strong>, o uso de\u00a0animais em experimentos cient\u00edficos<\/a>, ouatividades de entretenimento<\/strong>, como rodeios.<\/p>\n Uma limita\u00e7\u00e3o importante da “moral vegana<\/strong>” \u00e9 que este pensamento tem uma vis\u00e3o que universaliza a\u00a0categoria animal,<\/strong>\u00a0mas perder de vista que o que chamamos de animais diz respeito a esp\u00e9cies de seres muito diferentes e que, portanto, participam de formas m\u00faltiplas na rela\u00e7\u00e3o estabelecida entre os humanos. Os in\u00fameros significados atribu\u00eddos \u00e0s\u00a0condi\u00e7\u00f5es animais<\/strong>\u00a0n\u00e3o divergem apenas com rela\u00e7\u00e3o aos diferentes grupos sociais, mas em raz\u00e3o das diferentes esp\u00e9cies tamb\u00e9m. E a reivindica\u00e7\u00e3o de interdi\u00e7\u00e3o do uso de esp\u00e9cies animais, a partir de um discurso \u00fanico, perde de vista o modo como cada uma dessas rela\u00e7\u00f5es se constitui e que s\u00e3o bem heterog\u00eaneas.<\/p>\n Uma limita\u00e7\u00e3o importante da “moral vegana” \u00e9 que este pensamento tem uma vis\u00e3o que universaliza a categoria animal –\u00a0Ana Paula Perrota<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n IHU On-Line \u2013 Deseja acrescentar algo?<\/strong><\/p>\n Ana Paula Perrota \u2013<\/strong>\u00a0\u00c9 poss\u00edvel observar, nos \u00faltimos tr\u00eas ou quatro anos, a\u00a0apropria\u00e7\u00e3o vegana<\/strong>\u00a0em espa\u00e7os p\u00fablicos, inaugurando uma nova situa\u00e7\u00e3o social em que a palavra\u00a0veganismo<\/strong>\u00a0se torna conhecida pelas pessoas de uma maneira mais ampla. Esse novo momento chama a aten\u00e7\u00e3o na medida em que a apropria\u00e7\u00e3o vegana tem sido feita principalmente pelo mercado, com o lan\u00e7amento de \u201cprodutos e servi\u00e7os vegans<\/strong>\u201d, mas que chegam destitu\u00eddos da cr\u00edtica sobre a \u201ccausa animal<\/strong>\u201d.<\/p>\n<\/a>Ana Paula Perrota (Foto: Instituto Tr\u00eas Rios – UFRJ)<\/p>\n<\/div>\nConfira a entrevista.<\/h3>\n
Amplia\u00e7\u00e3o da fronteira moral<\/h3>\n
Perturba\u00e7\u00e3o filos\u00f3fica<\/h3>\n
Um outro significado para a carne<\/h3>\n
Moral vegana questionada<\/h3>\n
Dimens\u00f5es p\u00fablica e privada<\/h3>\n
Causa animal: um projeto complexo<\/h3>\n
Empreendedores morais<\/h3>\n
Carne<\/h3>\n
Limites da moral vegana<\/h3>\n