{"id":102701,"date":"2019-03-16T12:52:38","date_gmt":"2019-03-16T15:52:38","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=102701"},"modified":"2019-03-16T12:42:47","modified_gmt":"2019-03-16T15:42:47","slug":"alimentos-ricos-em-vitamina-c","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/alimentos-ricos-em-vitamina-c\/","title":{"rendered":"Alimentos ricos em vitamina C"},"content":{"rendered":"

Vitamina C contribui para a forma\u00e7\u00e3o de col\u00e1geno, previne infec\u00e7\u00f5es, melhora cicatriza\u00e7\u00e3o de feridas entre outros benef\u00edcios<\/h4>\n
\"alimentos
\nImagem editada e redimensionada de\u00a0Wouter Meijering, est\u00e1 dispon\u00edvel no\u00a0Unsplash<\/i><\/small><\/div>\n

A\u00a0vitamina C<\/span>\u00a0\u00e9 uma vitamina sol\u00favel em \u00e1gua que \u00e9 encontrada em muitos alimentos, especialmente nas frutas e nos legumes. Ela \u00e9 conhecida por ser um potente antioxidante, al\u00e9m de ter efeitos positivos na sa\u00fade da pele e na fun\u00e7\u00e3o imunol\u00f3gica.<\/p>\n

A\u00a0vitamina C<\/span>\u00a0tamb\u00e9m \u00e9 vital para a s\u00edntese de col\u00e1geno, tecidos conectivos, ossos, dentes e pequenos vasos sangu\u00edneos. Os sintomas de defici\u00eancia nessa\u00a0vitamina<\/span>incluem sangramento nas gengivas, contus\u00f5es frequentes e infec\u00e7\u00f5es, m\u00e1 cicatriza\u00e7\u00e3o de feridas, anemia e escorbuto (confira aqui estudos a respeito:\u00a01,\u00a02).<\/p>\n

Como o organismo humano n\u00e3o \u00e9 capaz de sintetiz\u00e1-la, \u00e9 preciso obter a\u00a0vitamina C<\/span>por meio da alimenta\u00e7\u00e3o. Confira quais s\u00e3o os\u00a0alimentos ricos em vitamina C<\/span>:<\/p>\n

1. Acerola<\/h3>\n

Apenas meia x\u00edcara (49 gramas) de acerola (Malpighia emarginata<\/i>) fornece\u00a0822 mg de vitamina C, ou 913% da IDR (Ingest\u00e3o Di\u00e1ria Recomendada).<\/p>\n

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Estudos em animais usando extrato de\u00a0acerola<\/span>\u00a0mostraram que ela pode ter propriedades de combate ao c\u00e2ncer, ajudar a prevenir danos na pele causados pelo raios ultravioleta e at\u00e9 mesmo diminuir os danos ao DNA causados por dietas desequilibradas (confira aqui estudos a respeito:\u00a03,\u00a04,\u00a05).<\/p>\n

Apesar destes resultados promissores, n\u00e3o existem estudos baseados em humanos sobre os efeitos do consumo de\u00a0acerola<\/span>.<\/p>\n

2. Rosa Mosqueta<\/h3>\n

A rosa mosqueta \u00e9 uma fruta pequena e doce de cor rosa carregada de\u00a0vitamina C<\/span>.<\/p>\n

Aproximadamente seis frutos de rosa mosqueta podem fornecer 119 mg de\u00a0vitamina C<\/span>, ou 132% da IDR (confira aqui estudo a respeito:\u00a06).<\/p>\n

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Aplicar \u00f3leo de rosa mosqueta na pele tamb\u00e9m pode ser uma \u00f3tima forma de usufruir do\u00a0benef\u00edcios da vitamina C<\/span>. Saiba mais sobre esse tema na mat\u00e9ria: “Benef\u00edcios do \u00f3leo de rosa mosqueta e para que serve”.<\/p>\n

3. Pimenta<\/h3>\n

Uma\u00a0pimenta<\/span>\u00a0verde cont\u00e9m cerca de 109 mg de\u00a0vitamina C<\/span>, ou 121% da IDR. Uma pimenta vermelha, por sua vez, fornece cerca de 65 mg ou 72% da IDR (confira aqui estudos a respeito:\u00a07,\u00a08).<\/p>\n

Al\u00e9m disso, as pimentas s\u00e3o ricas em capsaicina, o composto respons\u00e1vel pelo seu sabor picante. A capsaicina tamb\u00e9m pode reduzir a dor e a inflama\u00e7\u00e3o (confira aqui estudo a respeito:\u00a09).<\/p>\n

H\u00e1 tamb\u00e9m evid\u00eancias de que aproximadamente uma colher de sopa (10 gramas) de p\u00f3 de pimenta vermelha pode ajudar a aumentar a queima de gordura (confira aqui estudo a respeito:\u00a010).<\/p>\n

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4. Goiaba<\/h3>\n

Uma \u00fanica goiaba cont\u00e9m cerca de 126 mg de\u00a0vitamina C<\/span>, ou 140% da IDR, sendo particularmente rica de antioxidante licopeno (confira aqui estudo a respeito:\u00a011).<\/p>\n

Um estudo de seis semanas envolvendo 45 pessoas jovens e saud\u00e1veis descobriu que comer 400 gramas de\u00a0goiaba<\/span>\u00a0por dia reduz significativamente a press\u00e3o arterial e os n\u00edveis de colesterol total confira aqui estudo a respeito:\u00a012).<\/p>\n

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  • Benef\u00edcios da goiaba e do ch\u00e1 da folha de goiaba<\/li>\n<\/ul>\n

    5. Lim\u00e3o<\/h3>\n

    Um\u00a0lim\u00e3o<\/span>\u00a0inteiro, incluindo sua casca, fornece cerca de 83 mg de\u00a0vitamina C<\/span>, ou 92% da IDR (confira aqui estudo a respeito:\u00a012).<\/p>\n

    Conhe\u00e7a mais benef\u00edcios dessa fruta na mat\u00e9ria: “Benef\u00edcios do lim\u00e3o: da sa\u00fade \u00e0 limpeza”.<\/p>\n

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    6. Laranja<\/h3>\n

    Uma laranja de tamanho m\u00e9dio fornece cerca de 70 mg de\u00a0vitamina C<\/span>, que \u00e9 78% da IDR (confira aqui estudo a respeito:\u00a013).<\/p>\n

    Amplamente consumidas, as laranjas representam uma por\u00e7\u00e3o significativa da ingest\u00e3o de\u00a0vitamina C<\/span>\u00a0na dieta ocidental.<\/p>\n

    Conhe\u00e7a mais benef\u00edcios da laranja na mat\u00e9ria: “Benef\u00edcios da laranja integral e do suco de laranja”.<\/p>\n

    7. Tomilho<\/h3>\n

    O tomilho fresco tem tr\u00eas vezes mais\u00a0vitamina C<\/span>\u00a0do que as laranjas.<\/p>\n

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    Polvilhar de uma a duas colheres de sopa (3-6 gramas) de tomilho fresco em sua refei\u00e7\u00e3o pode fornecer \u00e1 sua dieta cerca de 3,5 a 7 mg de\u00a0vitamina C<\/span>(confira aqui estudos a respeito:\u00a014,\u00a015).<\/p>\n

    8. Salsa<\/h3>\n

    Duas colheres (8 gramas) de salsa fresca cont\u00eam 10 mg de\u00a0vitamina C<\/span>, fornecendo 11% da IDR (confira aqui estudo a respeito:\u00a016).<\/p>\n

    A salsa \u00e9 uma fonte significativa de ferro n\u00e3o heme. A\u00a0vitamina C<\/span>\u00a0aumenta a absor\u00e7\u00e3o desse tipo de ferro, o que ajuda a prevenir e tratar a anemia por defici\u00eancia de ferro (confira aqui estudos a respeito: 17,\u00a018).<\/p>\n

    Confira outros benef\u00edcios da salsa na mat\u00e9ria: “Salsa: benef\u00edcios e para que serve seu ch\u00e1”.<\/p>\n

    9. Kiwi<\/h3>\n

    Um\u00a0kiwi<\/span>\u00a0m\u00e9dio cont\u00e9m 71 mg de\u00a0vitamina C<\/span>, ou 79% da IDR (confira aqui estudo a respeito:\u00a019).<\/p>\n

    Estudos mostraram pode ajudar a reduzir o estresse oxidativo, diminuir o colesterol e melhorar a imunidade (confira aqui:\u00a01\u00a0,\u00a020).<\/p>\n

    Um estudo em 30 pessoas saud\u00e1veis com idade entre 20 e 51 anos descobriu que comer de dois a tr\u00eas kiwis todos os dias durante 28 dias reduziu a viscosidade das plaquetas em 18% e reduziu os triglicer\u00eddeos em 15%, o que pode reduzir o risco de co\u00e1gulos sangu\u00edneos e derrame (confira aqui estudo a respeito:\u00a021).<\/p>\n

    Outro estudo em 14 homens com defici\u00eancia de vitamina C descobriu que comer dois kiwis por dia durante quatro semanas aumentou a atividade dos gl\u00f3bulos brancos em 20%. Os n\u00edveis sangu\u00edneos de\u00a0vitamina<\/span>\u00a0C normalizaram ap\u00f3s apenas uma semana, tendo aumentado em 304% (confira aqui estudo a respeito:\u00a022).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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