{"id":102544,"date":"2019-03-13T14:30:48","date_gmt":"2019-03-13T17:30:48","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=102544"},"modified":"2019-03-12T20:56:00","modified_gmt":"2019-03-12T23:56:00","slug":"leites-vegetais-estao-em-alta-mas-qual-e-melhor-para-o-ambiente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/leites-vegetais-estao-em-alta-mas-qual-e-melhor-para-o-ambiente\/","title":{"rendered":"Leites vegetais est\u00e3o em alta, mas qual \u00e9 melhor para o ambiente?"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/a>Janeiro, m\u00eas em que muitos cumprem resolu\u00e7\u00f5es de mudan\u00e7as no estilo de vida, \u00e9 tamb\u00e9m o m\u00eas em que consumidores se abrem mais para experimentar produtos veganos ou simplesmente mais saud\u00e1veis.<\/p>\n<\/div>\n

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No Reino Unido, isto tem se refletido tamb\u00e9m nas latas de vendas dos leites vegetais, alternativas ao leite de vaca, \u00e0 base de aveia, soja, am\u00eandoa ou coco.<\/p>\n<\/div>\n

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Agora, evid\u00eancias coletadas por pesquisadores da Universidade de Oxford, na Inglaterra, mostram que o crit\u00e9rio de impacto ao meio ambiente pode fomentar ainda mais essa tend\u00eancia.<\/p>\n<\/div>\n

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\u00c9 que eles mostraram, por exemplo, que a produ\u00e7\u00e3o de um copo de leite de vaca gera quase tr\u00eas vezes mais emiss\u00f5es de gases do efeito estufa do que qualquer alternativa vegetal.<\/p>\n<\/div>\n

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Considerando o uso de terra necess\u00e1rio para a produ\u00e7\u00e3o, a diferen\u00e7a \u00e9 ainda maior.<\/p>\n<\/div>\n

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A produ\u00e7\u00e3o de um copo de leite de vaca para todos os dias de um ano requer 650 metros quadrados de terra – o equivalente a dois campos de t\u00eanis e mais de dez vezes o necess\u00e1rio para a mesma quantidade de leite de aveia, de acordo com o estudo.<\/p>\n<\/div>\n

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<\/div>\n\"Infogr\u00e1fico<\/picture><\/div>\n

Infogr\u00e1fico mostra impacto dos leites vegetais \u2014 Foto: BBC<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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O leite de am\u00eandoa requer mais \u00e1gua para sua produ\u00e7\u00e3o do que soja ou aveia. Um \u00fanico copo demanda 74 litros – mais do que a quantidade gasta em um banho de chuveiro padr\u00e3o. O leite de arroz tamb\u00e9m \u00e9 relativamente “sedento”, demandando 54 litros de \u00e1gua na produ\u00e7\u00e3o para resultar em um copo.<\/p>\n<\/div>\n

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No entanto, tanto a bebida \u00e0 base de am\u00eandoa quanto \u00e0 de arroz ainda precisam de menos \u00e1gua na produ\u00e7\u00e3o do que um copo de leite de vaca.<\/p>\n<\/div>\n

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Impacto sobre o clima<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n
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O impacto da produ\u00e7\u00e3o de leite de vaca sobre o clima varia de regi\u00e3o para regi\u00e3o. Am\u00e9rica Latina, Caribe e \u00c1frica, por exemplo, ficam acima da m\u00e9dia global na emiss\u00e3o de gases poluentes para a produ\u00e7\u00e3o de um copo de leite.<\/p>\n<\/div>\n

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O gr\u00e1fico abaixo leva em conta as emiss\u00f5es da agropecu\u00e1ria e, al\u00e9m disso, o transporte, a embalagem e o processamento. Onde a alimenta\u00e7\u00e3o do gado teve um impacto no desmatamento, essa medida tamb\u00e9m foi inclu\u00edda.<\/p>\n<\/div>\n

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A n\u00edvel local, a op\u00e7\u00e3o por produ\u00e7\u00e3o local ajuda a reduzir a pegada de carbono.<\/p>\n<\/div>\n

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<\/div>\n\"Impacto<\/picture><\/div>\n

Impacto clim\u00e1tico da produ\u00e7\u00e3o de leite de vaca \u2014 Foto: BBC<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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O custo ambiental ‘invis\u00edvel’ do consumo<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n
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A produ\u00e7\u00e3o de alimentos \u00e9 respons\u00e1vel por um quarto de todas as emiss\u00f5es de gases do efeito estufa produzidas pelo homem, contribuindo para o aquecimento global, de acordo com os estudos liderados por Joseph Poore, da Universidade de Oxford.<\/p>\n<\/div>\n

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A pesquisa descobriu tamb\u00e9m que carne e outros produtos animais s\u00e3o respons\u00e1veis pela maior parte das emiss\u00f5es relacionadas \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o – apesar de fornecerem apenas um quinto das calorias consumidas.<\/p>\n<\/div>\n

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As pessoas tendem a subestimar a polui\u00e7\u00e3o embutida em alimentos e – o leite n\u00e3o \u00e9 exce\u00e7\u00e3o, de acordo com Adrian Camilleri, psic\u00f3logo da Universidade de Tecnologia de Sydney, na Austr\u00e1lia.<\/p>\n<\/div>\n

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“As emiss\u00f5es de gases do efeito estufa do leite s\u00e3o cerca de 30 vezes maiores do que as pessoas estimam”, disse ele \u00e0 BBC News.<\/p>\n<\/div>\n

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Embora n\u00e3o se saiba exatamente o quanto os consumidores est\u00e3o informados sobre as diferen\u00e7as no impacto ambiental dos diversos tipos de leite, \u00e9 fato que a venda de op\u00e7\u00f5es alternativas est\u00e1 crescendo muito no Reino Unido, segundo a consultoria de mercado Mintel.<\/p>\n<\/div>\n

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As buscas na internet por leite de aveia, por exemplo, dispararam no Reino Unido desde que o produto foi lan\u00e7ado no mercado.<\/p>\n<\/div>\n

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<\/div>\n\"Gr\u00e1fico<\/picture><\/div>\n

Gr\u00e1fico mostra interesse em leites veganos \u2014 Foto: BBC<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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No ano passado, um recorde de 50 mil pessoas se inscreveram para a \u00faltima campanha Veganuary (uma fus\u00e3o das palavras “vegano” e “janeiro” em ingl\u00eas), que prop\u00f5e a abstin\u00eancia de produtos de origem animal por um m\u00eas.<\/p>\n<\/div>\n

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Mas como esta tend\u00eancia se traduz em n\u00fameros reais?<\/p>\n<\/div>\n

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Existem cerca de 540 mil veganos no Reino Unido, de acordo com uma pesquisa de 2016 da organiza\u00e7\u00e3o Vegan Society. Em 2006, estimava-se que este n\u00famero era de 150 mil.<\/p>\n<\/div>\n

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No entanto, alguns representantes do setor agropecu\u00e1rio s\u00e3o cr\u00edticos \u00e0 ideia do Veganuary.<\/p>\n<\/div>\n

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Segundo a Associa\u00e7\u00e3o Nacional de Criadores de Ovelha, esta campanha pelo veganismo ignora o fato de que a cria\u00e7\u00e3o destes animais “trabalha muito em harmonia com o meio ambiente, nossas paisagens e a ecologia humana” no Reino Unido.<\/p>\n<\/div>\n

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“Algumas pessoas parecem empenhadas em retratar (a cria\u00e7\u00e3o de) ovelhas como um inimigo global – mas, na verdade, elas s\u00e3o o m\u00e1ximo de uma tecnologia renov\u00e1vel e uma forma eficiente de gest\u00e3o da terra produtiva de forma amig\u00e1vel ao planeta”, diz Phil Stocker, executivo da associa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n

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