{"id":102344,"date":"2019-03-09T00:00:19","date_gmt":"2019-03-09T03:00:19","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=102344"},"modified":"2019-03-07T21:35:40","modified_gmt":"2019-03-08T00:35:40","slug":"como-combater-o-desperdicio-de-alimentos-em-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/como-combater-o-desperdicio-de-alimentos-em-restaurantes\/","title":{"rendered":"Como combater o desperd\u00edcio de alimentos em restaurantes"},"content":{"rendered":"

Voc\u00ea pode ajudar a combater o desperd\u00edcio de alimentos quando faz suas refei\u00e7\u00f5es fora de casa. Aprenda como.<\/h2>\n

Comer fora de casa faz parte da rotina de quem trabalha. Mesmo quem leva marmita \u00e0s vezes escapa para almo\u00e7ar com os amigos em uma ocasi\u00e3o especial. No entanto, \u00e9 preciso ficar atento ao desperd\u00edcio de comida no restaurante. Segundo o World Resources Institute (WRI) Brasil, mais de 41 mil toneladas de alimentos somam o desperd\u00edcio de alimentos no Brasil. Desse total, 15% s\u00e3o desperdi\u00e7ados em restaurantes (cerca de 6 mil toneladas).<\/p>\n

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Foto: DINO \/ DINO<\/small><\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Da pr\u00f3xima vez que for usar seu vale refei\u00e7\u00e3o, lembre-se das dicas abaixo para economizar seus cr\u00e9ditos e, ainda, ajudar a combater o desperd\u00edcio com as pr\u00f3prias m\u00e3os:<\/p>\n

\u00b7 Ao olhar o card\u00e1pio, seja sincero com rela\u00e7\u00e3o ao tamanho de sua fome. Pergunte-se: de quanta comida voc\u00ea precisa? Ao servir seus pratos com isso em mente, voc\u00ea evita o desperd\u00edcio de comida e economiza seu vale refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\u00b7 Escolha pratos que sirvam o n\u00famero de pessoas que est\u00e3o com voc\u00ea.<\/p>\n

\u00b7 Os pratos executivos oferecidos pelos restaurantes costumam ser mais variados e pr\u00e1ticos. Tamb\u00e9m \u00e9 mais barato do que pedir separadamente v\u00e1rias por\u00e7\u00f5es diferentes de comida.<\/p>\n

\u00b7 Quando estiver sozinho, escolha a op\u00e7\u00e3o do “meio-prato”. Normalmente a por\u00e7\u00e3o inteira sempre sobra e voc\u00ea, ainda, vai pagar menos pela por\u00e7\u00e3o menor. Assim, evita-se o desperd\u00edcio de alimentos!<\/p>\n

\u00b7 No restaurante por quilo, coloque no prato apenas o que for comer. Lembre-se de que quem pagar\u00e1 pelo desperd\u00edcio \u00e9 voc\u00ea e n\u00e3o o estabelecimento.<\/p>\n

\u00b7 No buffet \u00e0 vontade, n\u00e3o encha o prato. Coloque pequenas por\u00e7\u00f5es na primeira vez e caso ainda fique com fome, basta repetir.<\/p>\n

\u00b7 Tente compartilhar pratos e bebidas quando estiver acompanhado.<\/p>\n

\u00b7 Pe\u00e7a ao gar\u00e7om para reduzir a por\u00e7\u00e3o em restaurantes que voc\u00ea vai com frequ\u00eancia e sabe que n\u00e3o aguenta comer tudo.<\/p>\n

\u00b7 Caso n\u00e3o v\u00e1 comer algum item do prato que escolheu, sempre avise ao gar\u00e7om para retirar.<\/p>\n

\u00b7 Sempre pe\u00e7a para embrulhar o que sobrou. Voc\u00ea pode levar para casa e comer depois ou, ainda, ajudar algu\u00e9m que precisa.<\/p>\n

Evite o desperd\u00edcio de alimentos tamb\u00e9m em casa – e economize seu vale alimenta\u00e7\u00e3o!<\/p>\n

As dicas s\u00e3o de Marcos Szrajer, bi\u00f3logo e Mestre pela UFSCar (SP).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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