{"id":102196,"date":"2019-03-09T09:00:28","date_gmt":"2019-03-09T12:00:28","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=102196"},"modified":"2019-03-06T22:34:28","modified_gmt":"2019-03-07T01:34:28","slug":"grupo-de-12-mil-medicos-alerta-sobre-o-perigo-do-consumo-de-leite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/grupo-de-12-mil-medicos-alerta-sobre-o-perigo-do-consumo-de-leite\/","title":{"rendered":"Grupo de 12 mil m\u00e9dicos alerta sobre o perigo do consumo de leite"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>O Comit\u00ea de M\u00e9dicos pela Medicina Respons\u00e1vel (PCRM, na sigla em ingl\u00eas) \u00e9 uma organiza\u00e7\u00e3o sem fins lucrativos formada por cerca de 12 mil m\u00e9dicos e liderada pelo Dr. Neal Barnard, um dos maiores nomes sobre estudos que relacionam dietas vegetarianas estritas e melhora da sa\u00fade.<\/p>\n

H\u00e1 anos o PCMR realiza protestos, confer\u00eancias e palestras alertando a popula\u00e7\u00e3o e outros colegas de profiss\u00e3o sobre os perigos do consumo de alimentos de origem animal. Agora, a equipe de Barnard tem uma nova miss\u00e3o: convencer os departamentos de Agricultura (USDA) e Sa\u00fade e Servi\u00e7os Humanos (HHS) a alterarem as Diretrizes Diet\u00e9ticas de 2020-2025 informando que o consumo de produtos l\u00e1cteos \u00e9 altamente perigoso.<\/p>\n

Barnard afirma que \u00e9 irrespons\u00e1vel n\u00e3o alertar a popula\u00e7\u00e3o que a ingest\u00e3o de leite e derivados possui riscos \u00e0 sa\u00fade e pode aumentar o risco de doen\u00e7as card\u00edacas, c\u00e2ncer e rea\u00e7\u00f5es al\u00e9rgicas relacionadas \u00e0 intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose. A diretriz atual afirma que \u201ca maioria dos indiv\u00edduos nos Estados Unidos se beneficiaria com o aumento da ingest\u00e3o de latic\u00ednios\u201d.<\/p>\n

No entanto, demonstra incoer\u00eancia ao sugerir que a popula\u00e7\u00e3o evite gorduras saturadas devido a sua liga\u00e7\u00e3o com doen\u00e7as card\u00edacas, n\u00e3o deixando claro que a principal fonte de gordura saturada na dieta norte-americana s\u00e3o os latic\u00ednios.<\/p>\n

\u201c\u00c9 hora das Diretrizes Diet\u00e9ticas serem transparentes sobre o perigo do consumo de produtos l\u00e1cteos\u201d, disse Susan Levin, Diretora de Educa\u00e7\u00e3o Nutricional do PCMR. \u201cO Comit\u00ea Consultivo de Diretrizes Diet\u00e9ticas n\u00e3o pode ignorar a evid\u00eancia cient\u00edfica contra latic\u00ednios quando faz suas recomenda\u00e7\u00f5es ao USDA e ao HHS\u201d, completou.<\/p>\n

Exemplo canadense<\/strong><\/p>\n

O guia alimentar de 2019 do Departamento de Sa\u00fade do Canad\u00e1 far\u00e1 algumas mudan\u00e7as importantes em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 vers\u00e3o de 2017, com produtos l\u00e1cteos quase totalmente descartados e um foco maior em alimentos \u00e0 base de vegetais. Queijos foram eliminados e \u00e1gua foi sugerida como bebida ideal no lugar do leite.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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