{"id":101889,"date":"2019-03-03T09:40:51","date_gmt":"2019-03-03T12:40:51","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=101889"},"modified":"2019-03-03T09:38:39","modified_gmt":"2019-03-03T12:38:39","slug":"bill-gates-richard-branson-e-jeff-bezos-querem-tornar-os-alimentos-veganos-mais-acessiveis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/bill-gates-richard-branson-e-jeff-bezos-querem-tornar-os-alimentos-veganos-mais-acessiveis\/","title":{"rendered":"Bill Gates, Richard Branson e Jeff Bezos querem tornar os alimentos veganos mais acess\u00edveis"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/veganos.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-medium wp-image-101890\" src=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/veganos-300x192.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"192\" srcset=\"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/veganos-300x192.jpg 300w, https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/veganos.jpg 415w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Bill Gates, Richard Branson e Jeff Bezos, fundadores da Microsoft, Virgin e Amazon, est\u00e3o investindo na empresa de tecnologia de alimentos Motif, que tem como objetivo ajudar fabricantes de alimentos veganos a alcan\u00e7arem um maior n\u00famero de consumidores.<\/p>\n<p>Os tr\u00eas investidores fazem parte de um grupo que est\u00e1 investindo o equivalente a mais de 337 milh\u00f5es de reais para a Motif desenvolver ingredientes \u00e0 base de vegetais que sirvam como mat\u00e9ria-prima na cria\u00e7\u00e3o de alimentos veganos que imitem ovos, carnes e queijos, mas que tenham pre\u00e7os mais acess\u00edveis.<\/p>\n<p>\u201cSustentabilidade e nutri\u00e7\u00e3o acess\u00edvel est\u00e3o entre os maiores desafios enfrentados pela ind\u00fastria de alimentos hoje\u201d, declarou o CEO da Motif, Jonathan McIntyre, ao Food Business News. Ele defende que atualmente o \u00fanico meio de tornar os alimentos industrializados de origem vegetal mais acess\u00edveis, sustent\u00e1veis e com qualidade superior \u00e9 por meio do uso de biotecnologia e fermenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Para transformar esse objetivo em realidade, a Motif est\u00e1 iniciando suas opera\u00e7\u00f5es em uma instala\u00e7\u00e3o da Ginkgo Bioworks, em Boston. \u201c\u00c9 uma plataforma de bioengenharia que apresenta uma biblioteca de leveduras e bact\u00e9rias que podem ser fermentadas para produzir uma ampla gama de ingredientes alimentares\u201d, explicou McIntyre, que est\u00e1 otimista em rela\u00e7\u00e3o ao futuro das prote\u00ednas de origem vegetal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bill Gates, Richard Branson e Jeff Bezos, fundadores da Microsoft, Virgin e Amazon, est\u00e3o investindo<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":101890,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/veganos.jpg",415,265,false],"thumbnail":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/veganos-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/veganos-300x192.jpg",300,192,true],"medium_large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/veganos.jpg",415,265,false],"large":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/veganos.jpg",415,265,false],"1536x1536":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/veganos.jpg",415,265,false],"2048x2048":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/veganos.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-2":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/veganos.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-3":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/veganos.jpg",415,265,false],"cream-magazine-thumbnail-4":["https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/veganos.jpg",415,265,false]},"uagb_author_info":{"display_name":"","author_link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Bill Gates, Richard Branson e Jeff Bezos, fundadores da Microsoft, Virgin e Amazon, est\u00e3o investindo","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/101889"}],"collection":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=101889"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/101889\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/101890"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=101889"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=101889"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=101889"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}