{"id":101807,"date":"2019-03-01T14:00:48","date_gmt":"2019-03-01T17:00:48","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=101807"},"modified":"2019-03-01T10:16:00","modified_gmt":"2019-03-01T13:16:00","slug":"saiba-quais-saos-os-cinco-mitos-e-verdades-que-voce-precisa-saber-sobre-o-acai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/saiba-quais-saos-os-cinco-mitos-e-verdades-que-voce-precisa-saber-sobre-o-acai\/","title":{"rendered":"Saiba quais s\u00e3os os cinco mitos e verdades que voc\u00ea precisa saber sobre o A\u00e7a\u00ed"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Seja consumido geladinho e doce ou no prato principal com farinha de mandioca acompanhando um peixe, o a\u00e7a\u00ed \u00e9 amado nos quatro cantos do Brasil. O melhor \u00e9 que esse fruto \u00e9 cheio de benef\u00edcios para a sa\u00fade, mas, por ser t\u00e3o popular, acabam surgindo algumas falsas informa\u00e7\u00f5es sobre o alimento.<\/p>\n

Pensando nisso, elaboramos uma lista com 5 mitos e verdades sobre o a\u00e7a\u00ed que voc\u00ea precisa conhecer – e tamb\u00e9m uma receita funcional com o fruto.<\/p>\n

1. O a\u00e7a\u00ed engorda?<\/p>\n

Mito mais comum sobre o a\u00e7a\u00ed. O fruto possui em m\u00e9dia 60 kcal\/100g, ou seja , baixo valor cal\u00f3rico se consumido individualmente em forma de sucos, sorvetes \u00e0 base de \u00e1gua ou cremes.<\/p>\n

O problema \u00e9 que no Sul e Sudeste do Brasil o consumo de a\u00e7a\u00ed se d\u00e1 na forma de polpa com xarope de guaran\u00e1, frutas e granola, o que de fato eleva muito o valor cal\u00f3rico da prepara\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Estudos indicam que, ao contr\u00e1rio do que se pensa, o a\u00e7a\u00ed pode ser um grande aliado no combate da obesidade e controle do diabetes tipo 2 por ser rico em lip\u00eddeos e fibras, e pobre em carboidratos, al\u00e9m de possuir baixo \u00edndice e carga glic\u00eamica que n\u00e3o causam picos de glicemia.<\/p>\n

2. O a\u00e7a\u00ed previne doen\u00e7as?<\/p>\n

Verdade. Por ser rico em vitaminas, minerais e ter uma a\u00e7\u00e3o antioxidante potente e anti-inflamat\u00f3ria, o a\u00e7a\u00ed \u00e9 um grande aliado contra os radicais livres; auxilia na elimina\u00e7\u00e3o de toxinas do f\u00edgado; e ajuda no controle do colesterol, pois possui propriedades que agem na redu\u00e7\u00e3o do colesterol total.<\/p>\n

Na preven\u00e7\u00e3o contra o c\u00e2ncer, o fruto pode ser um aliado em decorr\u00eancia do teor elevado de antocianinas, que auxiliam na regenera\u00e7\u00e3o celular, na modula\u00e7\u00e3o das fun\u00e7\u00f5es cognitivas e motoras, melhoram a mem\u00f3ria e previnem o decl\u00ednio da fun\u00e7\u00e3o neural, al\u00e9m de serem excelentes para o combate dos processos al\u00e9rgicos, bem como atuando como aliadas do cora\u00e7\u00e3o, pois ajudam na vasodilata\u00e7\u00e3o e inibem a oxida\u00e7\u00e3o lip\u00eddica.<\/p>\n

3. O a\u00e7a\u00ed reduz o desejo por doces?<\/p>\n

Verdade! Incrivelmente esse fruto pode sim auxiliar na redu\u00e7\u00e3o do desejo por doces, pois possui em sua composi\u00e7\u00e3o uma grande quantidade do mineral Cromo, que exerce efeitos sobre a insulina, promovendo saciedade e diminuindo a vontade de comer alimentos ricos em a\u00e7\u00facares. Para as mulheres, o consumo do a\u00e7a\u00ed ajuda a combater os sintomas da TPM e melhorar o controle alimentar no per\u00edodo menstrual.<\/p>\n

4. O a\u00e7a\u00ed pode transmitir Doen\u00e7a de Chagas?<\/p>\n

Em partes, sim. Se a higieniza\u00e7\u00e3o do fruto n\u00e3o for feita corretamente, o a\u00e7a\u00ed pode transmitir Doen\u00e7a de Chagas. Por\u00e9m, devemos ressaltar que n\u00e3o \u00e9 o a\u00e7a\u00ed que transmite a doen\u00e7a e sim o consumo de alimentos contaminados por insetos infectados com o parasita trypanosoma cruzi.<\/p>\n

5. O a\u00e7a\u00ed previne anemia?<\/p>\n

Em partes, isso \u00e9 verdade. Mas n\u00e3o \u00e9 a quantidade de ferro presente no a\u00e7a\u00ed que auxilia no combate da anemia e sim a grande quantidade de vitamina C presente no fruto, que, se ingerido com alimentos que s\u00e3o fonte de ferro, como feij\u00e3o, auxilia na absor\u00e7\u00e3o do ferro n\u00e3o heme.<\/p>\n

Por essas e outras raz\u00f5es, disponibilizamos abaixo uma receita de suco de a\u00e7a\u00ed que, al\u00e9m de refrescante, ir\u00e1 te proporcionar todos os benef\u00edcios do fruto. Aproveite!<\/p>\n

Vitamina funcional de a\u00e7a\u00ed e chia sem gl\u00faten e sem lactose<\/p>\n

Ingredientes:<\/p>\n

Modo de preparo:<\/p>\n

Retire o a\u00e7a\u00ed do congelador e deixe a polpa em temperatura ambiente por 5 minutos. Coloque o a\u00e7a\u00ed e o morango no liquidificador, a \u00e1gua de coco e bata at\u00e9 formar um creme. Retire, coloque em ta\u00e7as e acrescente a chia. Caso voc\u00ea prefira mais doce, pode bater com 1 banana madura ou com xilitol.<\/p>\n

1 polpa de a\u00e7a\u00ed congelada
\n1 copo com \u00e1gua de coco ou \u00e1gua mineral
\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de morangos frescos ou congelados
\n1 colher (sopa) de chia
\nXilitol ou banana a gosto para ado\u00e7ar<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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