{"id":101248,"date":"2019-02-19T10:00:16","date_gmt":"2019-02-19T13:00:16","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=101248"},"modified":"2019-02-18T19:07:32","modified_gmt":"2019-02-18T22:07:32","slug":"comer-fibra-faz-bem-mas-ingestao-por-brasileiros-esta-abaixo-do-esperado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/comer-fibra-faz-bem-mas-ingestao-por-brasileiros-esta-abaixo-do-esperado\/","title":{"rendered":"Comer fibra faz bem, mas ingest\u00e3o por brasileiros est\u00e1 abaixo do esperado"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Ser de fibra significa ter for\u00e7a, rigidez e disposi\u00e7\u00e3o. Consumir fibras tamb\u00e9m, \u00e9 o que dizem especialistas a respeito de uma alimenta\u00e7\u00e3o baseada em sementes, cereais e frutas, iguarias de origem vegetal ricas em carboidratos n\u00e3o diger\u00edveis. A ingest\u00e3o auxilia nos fluxos sangu\u00edneo e intestinal, previne problemas como diarreia e pris\u00e3o de ventre, retarda o envelhecimento das c\u00e9lulas da pele e aumenta a sensa\u00e7\u00e3o de satisfa\u00e7\u00e3o alimentar, contribuindo para o emagrecimento e reduzindo as chances do paciente contrair diabetes tipo 2.<\/p>\n

No entanto, a ingest\u00e3o de fibras pelos brasileiros est\u00e1 abaixo do estimado. Segundo a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade (OMS), no Brasil, o consumo por pessoa tem sido cerca de 10 a 15 gramas de fibras por dia, enquanto o recomendado s\u00e3o 25 a 35 gramas \u2014 cinco a nove por\u00e7\u00f5es diariamente. “Basta incluir algumas fontes de fibra em cada refei\u00e7\u00e3o ao longo do dia que a taxa nutricional ser\u00e1 cumprida, sem grandes esfor\u00e7os”, aconselhou a nutricionista Ingrid Soares.<\/p>\n

Al\u00e9m das fontes de fibra mais tradicionais no prato brasileiro, como arroz e feij\u00e3o, \u00e9 poss\u00edvel adicionar \u00e0 mesa: linha\u00e7a, chia, aveia, amaranto, painfo, gr\u00e3o de bico, milho e ervilha. Quanto ao preparo, sobretudo nas refei\u00e7\u00f5es mais elaboradas, o chef de cozinha Joey Beyer sinaliza a import\u00e2ncia de colocar os alimentos citados acima de molho. “Ap\u00f3s o contato com a \u00e1gua, as propriedades org\u00e2nicas germinam do alimento, deixando ainda mais nutritivo”.<\/p>\n

<\/div>\n

Segundo a angiologista Aline Lamaita, membro do American College of Lifestyle Medicine, quando estamos obstipados, aumentamos a press\u00e3o intra-abdominal, o que dificulta o retorno do sangue venoso. Isso agrava o incha\u00e7o e intensifica a dor nas pernas, podendo surgir varizes. “Por conta da pris\u00e3o de ventre e incha\u00e7o, a circula\u00e7\u00e3o nas veias das pernas pode ficar comprometida”. As fontes de fibra agem exatamente nesse problema, otimizando a digest\u00e3o. Entretanto, ingeridas em excesso, podem causar efeito reverso.<\/p>\n

“Leguminosas como o feij\u00e3o possuem carboidratos que o ser humano n\u00e3o \u00e9 capaz de digerir, os oligossacar\u00eddeos. Por isso, n\u00e3o \u00e9 recomendado comer feij\u00e3o em excesso, ainda mais perto da hora de dormir. Algumas dores insuport\u00e1veis na coluna, no peito, na barriga, s\u00e3o apenas gases”, explicou Soares. Ao ingerir mais fibras, a ingest\u00e3o de l\u00edquidos tamb\u00e9m deve aumentar. \u00c1gua, sucos e ch\u00e1s s\u00e3o recomendados para melhorar a circula\u00e7\u00e3o do sangue. “Al\u00e9m disso, a desidrata\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m favorece a queda da press\u00e3o arterial, amea\u00e7ando v\u00e1rios \u00f3rg\u00e3os”, enfatizou Lamaita.<\/p>\n

Sugest\u00e3o de dieta rica em fibras<\/strong><\/p>\n

Caf\u00e9 da manh\u00e3: 2 fatias de p\u00e3o integral, 1 fatia de queijo branco, caf\u00e9 com leite desnatado ou vitamina de banana, ma\u00e7\u00e3 com nozes.<\/p>\n

Almo\u00e7o: 2 colheres de arroz integral, 1 concha de feij\u00e3o preto, 1 fil\u00e9 de frango, legumes cozidos e verduras ilimitados, salpicar semente de chia e linha\u00e7a com fio de azeite de oliva extravirgem.<\/p>\n

Lanche: 1 copo de iogurte desnatado, 2 morangos, nozes e farelo de aveia (1 colher de sopa cada).<\/p>\n

Jantar: 2 colheres de arroz integral, 1 colher de lentilha cozida, legumes cozidos ilimitados e 1 fil\u00e9 de frango grelhado.<\/p>\n

Dica importante!<\/strong><\/p>\n

Para evitar o incha\u00e7o provocado pelos oligossacar\u00eddeos presentes no feij\u00e3o (carboidratos que n\u00e3o s\u00e3o digeridos pelos humanos e formam gases), \u00e9 preciso manter o alimento de molho, antes de cozer, durante 12h, jogando a \u00e1gua fora de 6h em 6h.<\/p>\n

*Estagi\u00e1rio sob supervis\u00e3o de Ang\u00e9lica Fernandes<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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