{"id":100820,"date":"2019-02-12T14:00:34","date_gmt":"2019-02-12T17:00:34","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=100820"},"modified":"2019-02-11T20:56:12","modified_gmt":"2019-02-11T23:56:12","slug":"criadores-de-gado-nos-eua-nao-querem-que-a-palavra-carne-seja-usada-para-carne-de-laboratorio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/criadores-de-gado-nos-eua-nao-querem-que-a-palavra-carne-seja-usada-para-carne-de-laboratorio\/","title":{"rendered":"Criadores de gado nos EUA n\u00e3o querem que a palavra \u201ccarne\u201d seja usada para carne de laborat\u00f3rio"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>O surgimento da\u00a0Impossible Foods<\/a>\u00a0e seu\u00a0Impossible Burger<\/a>, o hamb\u00farguer feito de prote\u00edna vegetal, fez barulho entre alguns criadores de gado. O\u00a0New York Times<\/em>noticiou<\/a>\u00a0neste final de semana sobre uma s\u00e9rie de leis estaduais que pretendem proibir o uso da palavra \u201ccarne\u201d nos r\u00f3tulos de produtos alternativos \u00e0 carne. A oposi\u00e7\u00e3o barrou alguns desses projetos, mas pelo menos um passou.<\/p>\n

De acordo com a reportagem do\u00a0NYT<\/em>, alguns criadores de gado e fazendeiros (bem como lobistas pagos pela ind\u00fastria) est\u00e3o preocupados que substitutos de carne a base de prote\u00edna vegetal\u2013 uma ind\u00fastria que tem crescido a dois d\u00edgitos a cada ano e tem\u00a0melhorado a sua produ\u00e7\u00e3o consideravelmente<\/a>\u00a0\u2013 ir\u00e1 amea\u00e7ar seus neg\u00f3cios.<\/p>\n

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Parece que eles est\u00e3o particularmente preocupados com a perda de controle das embalagens, da mesma forma que a ind\u00fastria de latic\u00ednios n\u00e3o conseguiu antecipar a chegada e o crescimento do leite de am\u00eandoa e de soja. Al\u00e9m disso, h\u00e1 uma preocupa\u00e7\u00e3o com o barateamento da carne cultivada em laborat\u00f3rio. A carne feita em laborat\u00f3rio ainda nem est\u00e1 dispon\u00edvel para o mercado geral e ainda\u00a0permanecer\u00e1 cara no m\u00e9dio prazo<\/a>.<\/p>\n

Nas \u00faltimas semanas, segundo o\u00a0NYT<\/em>, parlamentares de mais de uma d\u00fazia de estados americanos propuseram leis que proibiriam o termo \u201ccarne\u201d para classificar qualquer coisa que n\u00e3o venha de um animal vivo, com a justificativa de que os consumidores poderiam ser enganados:<\/p>\n

\u201cA palavra carne, para mim, deve significar um produto vindo de um animal vivo\u201d, disse Jim Dinklage, fazendeiro e presidente dos Pecuaristas Independentes de Nebraska, que testemunhou em apoio \u00e0 legisla\u00e7\u00e3o sobre rotulagem da carne em seu estado.<\/p>\n

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[\u2026] \u201cAs am\u00eandoas n\u00e3o produzem leite\u201d, disse Bill Pigott, um representante republicano do Mississippi que escreveu a legisla\u00e7\u00e3o por l\u00e1. Ele possui uma fazenda que produz tanto latic\u00ednios quanto carne bovina. Suas preocupa\u00e7\u00f5es t\u00eam ido al\u00e9m do fato de o l\u00edquido produzido a partir da am\u00eandoa e da soja ser rotulado como leite.<\/p>\n

\u201cA carne falsa, produzida em laborat\u00f3rio, \u00e9 um neg\u00f3cio meio de fic\u00e7\u00e3o cient\u00edfica que me preocupa mais\u201d, disse Pigott.<\/p>\n

Ele apresentou seu projeto de lei em janeiro, ap\u00f3s a associa\u00e7\u00e3o local de criadores de gado ter entrado em contato. O projeto passou pela C\u00e2mara do estado e est\u00e1 aguardando o debate no Senado Estadual.<\/p><\/blockquote>\n

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No entanto, os primeiros indicativos mostram que os criadores de gado ter\u00e3o uma batalha dif\u00edcil. Uma proposta de lei em Virg\u00ednia foi colocada de lado depois de rea\u00e7\u00f5es negativas da Associa\u00e7\u00e3o Nacional de Mercearias, da Associa\u00e7\u00e3o de Fabricantes de Mercearia e da Associa\u00e7\u00e3o de Comida Baseada em Plantas. De acordo com o\u00a0Virginia Mercury<\/em><\/a>, apesar de ter tido o apoio da \u201cAssocia\u00e7\u00e3o de Criadores de Gado da Virg\u00ednia, do Departamento de Agricultura e de praticamente todos os outros grupos de fazendeiros do estado\u201d, a legisla\u00e7\u00e3o foi unanimemente rejeitada em comit\u00ea.<\/p>\n

Outro projeto de lei em Washington que proibiria a venda de carne cultivada em laborat\u00f3rio, bem como restringiria financiamentos estatais \u201cde serem usados para pesquisa na \u00e1rea\u201d, n\u00e3o chegou nem a ser votado. H\u00e1 tamb\u00e9m um esfor\u00e7o cont\u00ednuo para aprovar uma lei no Nebraska, onde a senadora estadual Carol Blood\u00a0apresentou um projeto<\/a>\u00a0que alteraria os estatutos de pr\u00e1ticas comerciais enganosas da regi\u00e3o.<\/p>\n

\u201cEu n\u00e3o me importo se diz que \u00e9 hamb\u00farguer, me importo se diz que \u00e9 carne\u201d, disse Blood ao\u00a0NYT<\/em>.<\/p>\n

No entanto, um esfor\u00e7o bem-sucedido aconteceu no Missouri, que aprovou uma lei que define a carne como \u201cderivada da produ\u00e7\u00e3o de gado ou aves\u201d e pro\u00edbe r\u00f3tulos com termos como \u201cestilo carne mo\u00edda\u201d com \u201capoio bipartid\u00e1rio esmagador\u201d,\u00a0de acordo com a\u00a0NPR<\/em><\/a>. O projeto est\u00e1 enfrentando uma a\u00e7\u00e3o judicial da Tofurkey, da Good Food Institute, da American Civil Liberties Union of Missouri e do Animal Legal Defense Fund, que alegam que trata-se de uma lei que viola a Primeira Emenda, torna os r\u00f3tulos mais confusos e que foi aprovada para suprimir a concorr\u00eancia e proteger a agricultura animal.<\/p>\n

\u201cCada vez mais os consumidores est\u00e3o fazendo a escolha consciente de remover animais de seus pratos, e o Missouri est\u00e1 colocando seu dedo para beneficiar injustamente a ind\u00fastria da carne e silenciar produtores alternativos\u201d, disse o diretor executivo do Animal Legal Defense Fund, Stephen Wells, em uma declara\u00e7\u00e3o no\u00a0site da Uni\u00e3o Americana pelas Liberdades Civis do Missouri<\/a>. \u201cEsta lei viola v\u00e1rios princ\u00edpios constitucionais, incluindo a liberdade de express\u00e3o, que deve ser uma preocupa\u00e7\u00e3o para todos, independentemente da dieta\u201d.<\/p>\n

\u201cIsto n\u00e3o \u00e9 nada menos do que a ind\u00fastria da carne tentando combater o progresso ambiental de forma nua e crua\u201d, disse Mike Selden, CEO da Finless Foods,\u00a0ao Gizmodo<\/a>\u00a0via mensagem direta no Twitter no ano passado. \u201c\u00c9 compar\u00e1vel \u00e0 legisla\u00e7\u00e3o da ind\u00fastria do carv\u00e3o que legisla contra a energia limpa\u201d.<\/p>\n

A Food and Drug Administration (\u00f3rg\u00e3o equivalente \u00e0 Anvisa) tamb\u00e9m se uniu ao Departamento de Agricultura para desenvolver conjuntamente regulamenta\u00e7\u00f5es para \u201cprodutos de carne cultivada<\/a>\u201c, referindo-se \u00e0 carne de laborat\u00f3rio, mas ainda n\u00e3o anunciou nenhuma iniciativa nesse sentido. Como o\u00a0Washington Post<\/em>\u00a0observou<\/a>, n\u00e3o est\u00e1 claro o que as ag\u00eancias decidir\u00e3o, inclusive sobre a rotulagem. Mas o resultado dessas regulamenta\u00e7\u00f5es poderia antecipar muitas das leis estaduais que est\u00e3o sendo discutidas, de acordo com o\u00a0NYT<\/em>.<\/p>\n

O\u00a0NYT<\/em>\u00a0escreveu que muitas das grandes empresas de carne, como a Tyson e Cargill, tamb\u00e9m investiram em startups de carne produzida em laborat\u00f3rio, e a Associa\u00e7\u00e3o Norte Americana de Carnes tamb\u00e9m disse que tais produtos devem ser chamados de carne para assegurar que n\u00e3o fujam da conformidade regulamentar.<\/p>\n

Segundo a\u00a0NBC News<\/em><\/a>, as preocupa\u00e7\u00f5es dos fazendeiros e afins n\u00e3o s\u00e3o necessariamente compartilhadas por essas grandes empresas, que al\u00e9m de investirem no neg\u00f3cio de carne produzida em laborat\u00f3rio recebem grandes subs\u00eddios para manter um fluxo constante de produtos aos consumidores. A ind\u00fastria da carne gastou US$ 6,52 milh\u00f5es com lobby em 2018 e \u00e9 improv\u00e1vel que o governo deixe de incentivar o consumo de carne bovina ou outras carnes no curto prazo. De acordo com a\u00a0NPR<\/em>, a USDA projetou que, em 2018, os EUA quebrariam seu recorde anterior de consumo de carne, estabelecido em 2004.<\/p>\n

\u201cOs senadores t\u00eam muito poder e a ind\u00fastria da carne tem um enorme poder de lobby, porque est\u00e3o em todos os estados\u201d, disse Marion Nestle, ex-professora de nutri\u00e7\u00e3o da Universidade de Nova York, \u00e0\u00a0NBC News<\/em>. Ela acrescentou que a ind\u00fastria tem evitado que outras cr\u00edticas, como o impacto ambiental e a\u00a0sustentabilidade question\u00e1vel<\/a>\u00a0da agricultura industrial, se traduzam em pol\u00edtica.<\/p>\n

Em 2015, a ind\u00fastria da carne bovina \u201cfoi diretamente ao Congresso\u201d, onde um\u00a0grupo de senadores republicanos<\/a>\u00a0\u201cinstruiu o secret\u00e1rio de Agricultura a n\u00e3o incluir sustentabilidade nas diretrizes alimentares\u201d, acrescentou Nestle.<\/p>\n

\u201cAchamos que a quest\u00e3o de se usar ou n\u00e3o um termo como \u2018carne\u2019 \u00e9 uma representa\u00e7\u00e3o desse problema maior, que \u00e9 a preocupa\u00e7\u00e3o com a concorr\u00eancia desses produtos\u201d, disse Sarah Sorscher, especialista em assuntos regulat\u00f3rios do Center for Science in the Public Interest, ao NYT. \u201cOs projetos de lei n\u00e3o parecem ser direcionados para resolver um problema do mercado. Tem mais a ver com brigar para acabar com a competi\u00e7\u00e3o.\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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