{"id":100793,"date":"2019-02-12T09:00:03","date_gmt":"2019-02-12T12:00:03","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=100793"},"modified":"2019-02-11T20:15:06","modified_gmt":"2019-02-11T23:15:06","slug":"se-todos-fossem-veganos-oito-milhoes-de-mortes-anuais-seriam-evitadas-e-poluicao-diminuiria-em-dois-tercos-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/se-todos-fossem-veganos-oito-milhoes-de-mortes-anuais-seriam-evitadas-e-poluicao-diminuiria-em-dois-tercos-2\/","title":{"rendered":"Se todos fossem veganos, oito milh\u00f5es de mortes anuais seriam evitadas e polui\u00e7\u00e3o diminuiria"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Se, literalmente, todo o mundo deixasse de comer carne e seus derivados e aumentasse a ingest\u00e3o de frutas e vegetais, cerca de oito milh\u00f5es de mortes anuais seriam evitadas, sem contar um detalhe: dois ter\u00e7os da polui\u00e7\u00e3o atmosf\u00e9rica atual n\u00e3o existiria.<\/p>\n

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Os dados s\u00e3o de uma\u00a0pesquisa<\/a>\u00a0da Universidade de Oxford, no Reino Unido, publicada no peri\u00f3dico\u00a0Proceedings of the National Academy of Sciences<\/i>. Trata-se do primeiro estudo a levar em conta os impactos da dieta vegana e vegetariana no clima e na sa\u00fade mundial.<\/p>\n

Para gerar as estimativas, o grupo de pesquisadores separou quatro cen\u00e1rios de alimenta\u00e7\u00e3o: dieta com o padr\u00e3o atual de consumo de carne; dieta on\u00edvora mais saud\u00e1vel (como a mediterr\u00e2nea ou a baseada em pescados); dieta vegetariana; e dieta vegana (quaisquer produtos de origem animal s\u00e3o deixados de lado). Confira um resumo dos resultados:<\/p>\n

Padr\u00e3o atual de consumo de carne<\/h3>\n

Com base em dados epidemiol\u00f3gicos de doen\u00e7as como c\u00e2ncer, obesidade, diabetes e problemas card\u00edacos – tudo relacionado a padr\u00f5es alimentares com alto consumo de carne vermelha e baixo consumo de frutas e vegetais -, estima-se que as enfermidades citadas tenham sido respons\u00e1veis por 40% das mortes em todo o mundo no ano de 2010.<\/p>\n

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Dieta on\u00edvora mais saud\u00e1vel<\/h3>\n

Se uma dieta que inclui carne e por\u00e7\u00f5es di\u00e1rias de frutas e vegetais fosse adotada globalmente, 5,1 milh\u00f5es de vidas deixariam de ser desperdi\u00e7adas a cada ano. Cerca de US$ 735 bilh\u00f5es seriam poupados na economia global por conta da alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel.<\/p>\n

Dieta vegetariana<\/h3>\n

Sem um pedacinho de carne sequer na boca, a humanidade deixaria de ter 7,3 milh\u00f5es de mortes anuais relacionadas a doen\u00e7as ligadas \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o. Sem contar que as emiss\u00f5es seriam reduzidas em 63%. A economia seria da ordem de at\u00e9 US$ 1,06 trilh\u00e3o ao ano.<\/p>\n

Dieta vegana<\/h3>\n

Deixando de lado a ingest\u00e3o de qualquer tipo de produto de origem animal, 8,1 milh\u00f5es de vidas seriam poupadas e as emiss\u00f5es de CO2 na atmosfera se reduziriam em 70%. A economia financeira seria de at\u00e9 US$ 1,4 trilh\u00e3o por ano.<\/p>\n

O consumo de carne vermelha processada\u00a0\u00e9 comprovadamente cancer\u00edgeno<\/a>, de acordo com a Ag\u00eancia Internacional de Pesquisa sobre o C\u00e2ncer (Iarc – na sigla em ingl\u00eas). A ag\u00eancia tamb\u00e9m classificou a carne vermelha como provavelmente carcinog\u00eanica para humanos. Segundo os pesquisadores de Oxford, \u00e9 justamente a carne vermelha que proporciona grandes impactos na sa\u00fade. Mais de 51% das mortes seriam evitadas at\u00e9 2050 se somente esse item sa\u00edsse do card\u00e1pio da popula\u00e7\u00e3o mundial. Se todos come\u00e7assem a comer mais frutas e vegetais, 24% das mortes seriam evitadas.<\/p>\n

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E se h\u00e1 menos carne na dieta, h\u00e1 mais gr\u00e3os integrais e castanhas, que costumam fazer bem \u00e0 sa\u00fade. Outro b\u00f4nus \u00e9 a redu\u00e7\u00e3o no consumo de sal, que tamb\u00e9m causa problemas ao organismo (saiba mais “Sal de cozinha: com milhares de usos, nutriente essencial para o corpo tamb\u00e9m apresenta riscos<\/a>“).<\/p>\n

A economia financeira se daria por conta da melhoria nos \u00edndices de sa\u00fade da popula\u00e7\u00e3o. Governos gastariam menos com assist\u00eancias \u00e0 sa\u00fade e as pessoas n\u00e3o perderiam tempo produtivo devido a doen\u00e7as.<\/p>\n

As diversas regi\u00f5es do mundo seriam afetadas de formas distintas. Tr\u00eas quartos (76%) da redu\u00e7\u00e3o de emiss\u00f5es se daria em pa\u00edses tidos como “em desenvolvimento”. Asi\u00e1ticos teriam um grande impacto positivo com a queda no consumo de carne. Regi\u00f5es pobres, como a \u00c1frica Subsaariana e a \u00c1sia poderiam evitar at\u00e9 83% das mortes.<\/p>\n

De acordo com os autores da pesquisa, “(..) a an\u00e1lise confirma essa vis\u00e3o e d\u00e1 um passo adiante ao promover estimativas melhores da magnitude desses benef\u00edcios”.<\/p>\n

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Quer repensar a sua dieta a partir dessas informa\u00e7\u00f5es?\u00a0Acompanhe 12 dicas de como ser vegetariano nos dias \u00fateis da semana<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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