{"id":100054,"date":"2019-01-31T14:00:37","date_gmt":"2019-01-31T17:00:37","guid":{"rendered":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/?p=100054"},"modified":"2019-01-30T23:45:41","modified_gmt":"2019-01-31T02:45:41","slug":"agricultura-de-ponta-da-holanda-pode-ser-chave-para-alimentar-o-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espacoecologico.com.br\/arquivo\/agricultura-de-ponta-da-holanda-pode-ser-chave-para-alimentar-o-mundo\/","title":{"rendered":"Agricultura de ponta da Holanda pode ser chave para alimentar o mundo?"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Com tecnologia de \u00faltima gera\u00e7\u00e3o e produ\u00e7\u00e3o baseada em estufas, pa\u00eds europeu se torna refer\u00eancia mundial. Cultivo \u00e9 feito em condi\u00e7\u00f5es controladas, com uso reduzido de espa\u00e7o, de \u00e1gua e de pesticidas.<\/p>\n

Pa\u00eds mais conhecido mundialmente por suas tulipas, a Holanda \u00e9 o segundo maior exportador agr\u00edcola\u00a0do mundo. Cebolas, batatas e vegetais\u00a0como tomate, piment\u00e3o e pimenta\u00a0est\u00e3o entre os produtos mais vendidos.<\/p>\n

O cultivo \u00e9 em grande parte realizado com muito menos \u00e1gua e pesticidas do que a produ\u00e7\u00e3o feita no solo ou ao ar livre. Muitos agricultores holandeses usam a tecnologia de estufa, chamada “agricultura de precis\u00e3o”, que alguns na ind\u00fastria de alimentos do pa\u00eds\u00a0afirmam ser a mais avan\u00e7ada do mundo.<\/p>\n

A moderna agricultura de estufa decolou no pa\u00eds ap\u00f3s a Segunda Guerra Mundial, como rea\u00e7\u00e3o a um dos \u00faltimos per\u00edodos de fome na Europa. Cerca de 20 mil pessoas morreram no “inverno da fome holand\u00eas” durante os \u00faltimos meses da ocupa\u00e7\u00e3o alem\u00e3.<\/p>\n

Atualmente, a parte mais avan\u00e7ada da tecnologia de estufas do pa\u00eds est\u00e1 na regi\u00e3o sul de Westland, onde 80% das terras cultivadas est\u00e3o sob vidro. Nas grandes estufas de alta tecnologia dos produtores sustent\u00e1veis Duijvestijn Tomatoes, as plantas est\u00e3o cheias de frutos vermelhos, amarelos, verdes e roxos. Nestes espa\u00e7os altamente controlados, os visitantes s\u00e3o obrigados a usar roupas especiais, por causa da higiene.<\/p>\n

“No final, a planta fica com cerca de 13 a 14 metros de comprimento e produzir\u00e1 cerca de 33 cachos de tomates”, disse \u00e0 DW Ad van Adrichem, gerente geral da Duijvestijn Tomatoes.<\/p>\n

Alcan\u00e7ar tais alturas \u00e9 importante em um pa\u00eds onde a terra \u00e9 t\u00e3o preciosa quanto escassa: a pequena Holanda tem uma das maiores densidades populacionais do mundo. Nas estufas de Westland, uma \u00e1rea que foi recuperada do mar com grande custo e esfor\u00e7o, s\u00e3o cultivados quase 70 quilos de tomates por metro quadrado.<\/p>\n

\"Parede<\/a>Cultivo de tomates em estufa holandesa<\/p>\n<\/div>\n

Isso equivale a pelo menos dez vezes o rendimento m\u00e9dio de uma planta\u00e7\u00e3o em campo aberto na Espanha ou no Marrocos, utilizando\u00a0oito vezes menos \u00e1gua e praticamente sem pesticidas qu\u00edmicos.<\/p>\n

Modo de pensar alternativo<\/strong><\/p>\n

O segredo para o sucesso dos tomates holandeses \u00e9 que eles s\u00e3o cultivados em pequenos sacos de l\u00e3 mineral \u2013 um material fibroso que tamb\u00e9m pode ser usado para isolamento t\u00e9rmico ou sonoro.<\/p>\n

“Isso permite um controle muito maior”, diz Van Adrichem. “Assim, podemos controlar com muita precis\u00e3o a quantidade de nutri\u00e7\u00e3o necess\u00e1ria e a quantidade de \u00e1gua necess\u00e1ria.”<\/p>\n

Mas isso n\u00e3o \u00e9 tudo. As pr\u00f3prias estufas s\u00e3o um cap\u00edtulo \u00e0 parte. A Duijvestijn Tomatoes investiu num revolucion\u00e1rio teto de vidro duplo que conserva mais calor e, gra\u00e7as a revestimentos especiais, difunde a luz que entra, assegurando, assim, que esta tamb\u00e9m atinja as folhas inferiores das plantas.<\/p>\n

A temperatura constantemente aquecida vem de dois po\u00e7os geot\u00e9rmicos. O n\u00edvel de CO2 no qual as plantas se desenvolvem \u00e9 maior dentro da estufa do que no ambiente externo, chegando por tubula\u00e7\u00f5es desde a\u00a0refinaria de petr\u00f3leo local. L\u00e2mpadas de LED dentro dessas estruturas de \u00faltima gera\u00e7\u00e3o permitem que as culturas continuem a crescer durante a noite.<\/p>\n

A \u00e1gua usada \u00e9 toda vinda da chuva, capturada e armazenada em uma camada subterr\u00e2nea de areia para uso durante os meses secos. Sempre que aparecem pragas, s\u00e3o trazidos insetos para com\u00ea-las. H\u00e1 at\u00e9 mesmo colmeias de papel\u00e3o com abelhas para poliniza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

No entanto, alguns ecologistas s\u00e3o c\u00e9ticos em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 nova tecnologia. Herman van Bekkem, do Greenpeace da Holanda, \u00e9 um deles.<\/p>\n

“De fato, vemos exemplos promissores de agricultores fazendo o melhor que podem para reduzir os pesticidas”, diz ele \u00e0 DW. “Mas se voc\u00ea olhar para os fatos, como as estat\u00edsticas para a polui\u00e7\u00e3o da \u00e1gua na Holanda, n\u00e3o h\u00e1 outra regi\u00e3o mais polu\u00edda por pesticidas do que a regi\u00e3o das estufas.”<\/p>\n

\"Pesquisadora<\/a>Laborat\u00f3rio da universidade holandesa WUR<\/p>\n<\/div>\n

Ele diz que os administradores de \u00e1gua em Westland v\u00eam reclamando h\u00e1\u00a0muitos anos das altas quantidades de pesticidas nas \u00e1guas superficiais.<\/p>\n

“N\u00e3o de n\u00f3s”, garante Van Adrichem. “Trabalhamos com um circuito fechado de \u00e1gua. Damos \u00e0s plantas a quantidade exata de \u00e1gua de que precisam e, como os tomates n\u00e3o s\u00e3o plantados no solo, n\u00e3o h\u00e1 escoamento.”<\/p>\n

Futuro vertical<\/strong><\/p>\n

Leo Marcelis, professor de horticultura da Wageningen University and Research (WUR),\u00a0centro que realiza pesquisas para a\u00a0ind\u00fastria de alimentos holandesa, diz que as fazendas verticais s\u00e3o o caminho a seguir.<\/p>\n

“No futuro, teremos fazendas verticais que ser\u00e3o t\u00e3o altas quanto edif\u00edcios e que s\u00f3 usar\u00e3o luz artificial”, diz Marcelis, acrescentando que isso far\u00e1 com que agricultura seja completamente independente do clima e completamente confi\u00e1vel.<\/p>\n

Metade dos estudantes da WUR s\u00e3o\u00a0estrangeiros\u00a0e quando terminarem seus estudos, muitos levar\u00e3o essa nova ci\u00eancia para pa\u00edses da \u00c1sia e da \u00c1frica. O diretor administrativo do WUR Plant Sciences Group, Ernst van den Ende, descreve um projeto de que participa na \u00c1frica, que otimiza a simbiose entre o feij\u00e3o e uma bact\u00e9ria capaz de fixar o nitrog\u00eanio \u2013 nutriente essencial para a planta \u2013 a partir do ar.<\/p>\n

“Ao otimizar essa simbiose, somos capazes de aumentar os rendimentos sem usar fertilizantes”, afirma Van den Ende. Para ele, a pesquisa da WUR tem por meta impedir que pessoas passem fome, como ocorreu com a gera\u00e7\u00e3o de seus av\u00f3s na Holanda.<\/p>\n

“Minha av\u00f3 viajaria 80 quil\u00f4metros por um saco de couves-de-bruxelas”, diz. Agora, Van den Ende acredita que a tecnologia que os holandeses est\u00e3o desenvolvendo poder\u00e1 alimentar o mundo nos pr\u00f3ximos anos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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